Bolo de Cerveja Preta...

Ingredientes - Massa:
2/3 de xicara de cha de mel (230g)
1 xicara de cha cheia de açucar mascavo (200g)
2 1/2 colheres de sopa de margarina (62,5g)
2/3 de xicaras de cha de cerveja preta (166ml)
1 ovo (50g)
1 colher de sobremesa de fermento em po (5g)
1 colher de cafe de bicarbonato de sodio (2g)
1 colher de cafe de cravo em po (2g)
1 colher de cha de canela em po (1,5g)
1 colher de cha de noz moscada em po (2g)
1 colher de cafe de essencia de baunilha (2g)
4 xicaras de cha de farinha de trigo (450g)
Margarina
Farinha de trigo para untar e polvilhar a forma

Preparo - Massa:
Leve uma panela ao fogo com o mel, o açucar, a margarina e a cerveja preta.
Quando aquecer, retire do fogo e acrescente o restante dos ingredientes.
Misture bem e coloque em uma forma redonda (25cm) untada e polvilhada.
Leve ao forno pre aquecido (200c) durante 20 minutos.
Retire do forno, espere esfriar e cubra com a cobertura ainda quente.

Ingredientes - Cobertura:
1 xicara de cha de açucar de confeiteiro (180g)
1 xicara de cha de agua (250ml)
5 gotas de essencia de amendoas

Preparo - Cobertura:
Leve uma panela ao fogo com todos os ingredientes e mexa bem.
Quando ferver, desligue o fogo e aplique a cobertura.

Tempo de Preparo: 50 minutos.

Rendimento: 12 porçoes.

Bolo de Cerveja...

Ingredientes:
5 ovos
3 xicaras de cha de açucar
3 xicaras de cha de farinha de trigo
Farinha de rosca para polvilhar a forma
1 xicara de cha de maisena
1 colher de sopa de fermento em po
2 colheres de sopa de manteiga
3 xicaras de cha de cerveja

Preparo:
Bata as gemas com o açucar e a manteiga.
Adicione em seguida as claras, a farinha de trigo, a maisena, a cerveja e, por ultimo, o fermento em po.
Bata bem, ponha em uma forma untada, com manteiga e polvilhada com farinha de rosca.
Leve ao forno quente para assar.

Dica:
Observe que nesta receita o fermento deve ser acrescentado por ultimo.
Isso é um procedimento que deve ser seguido em todas as receitas de bolo.
Assim, voce garante que o fermento vai agir corretamente.

Bolo de Abacaxi...

Ingredientes:
3/4 de xicara de cha de manteiga
2 xicaras de cha de açucar
4 gemas
1 1/2 xicara de cha de maisena
1 1/2 xicara de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po
1 xicara de cha de leite
4 claras
1 pitada de sal
Manteiga para untar
1 xicara de cha de açucar cristal
Fatias de abacaxi

Preparo:
Bata a manteiga com o açucar e as gemas ate ficar cremoso.
Peneire juntos a maisena, a farinha de trigo e o fermento em po.
Adicione aos poucos à massa, alternando com o leite.
Bata as claras em neve, junte com o sal.
Misture levemente com a massa.
Unte uma forma redonda desmontavel e polvilhe com o açucar cristal.
Depois, forre o fundo da forma com as fatias de abacaxi e despeje a massa.
Leve ao forno medio, preaquecido, por 20 minutos.
Desenforme, deixando o abacaxi virado para cima.

Dica:
Para que este bolo fique ainda mais bonito, retire o miolo duro

Bolo Ingles...

Ingredientes:
3 gemas
5 colheres de sopa de açucar
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de leite
1 pacote pequeno de manteiga de 100g
1 colher de sopa de fermento em po
100g de uva passa
100g de trufas cristalizadas sortidas, bem picadinhas
Farinha de trigo para polvilhar
Manteiga para untar
Farinha de rosca para polvilhar

Preparo:
Bata as gemas com o açucar, ate que a mistura fique espumosa.
Junte a farinha de trigo, às colheradas, alternando com o leite, sem parar de mexer.
Depois, adicione a manteiga derretida e morna.
Por ultimo, acrescente o fermento em po e misture tudo muito bem.
Coloque a uva passa de molho em agua morna e deixe por alguns minutos.
Depois, escorra e misture com as frutas cristalizadas picadas.
Polvilhe com farinha de trigo, coloque numa peneira e sacuda para tirar o excesso de farinha.
Junte metade das frutas à massa e misture bem.
Unte uma forma para bolo ingles e polvilhe - a com farinha de rosca.
Despeje a massa na forma e espalhe por cima o restante das frutas.
Aperte ligeiramente para que peneire na massa.
Asse em forno moderado a 180c, previamente aquecido, durante 1 hora.
Retire, deixe esfriar e desenforme.

Bolo Gelado...

Ingredientes:
2 pudins de sabor de sua preferencia

Ingredientes - Cobertura:
1 litro de leite
3 gemas
1 lata de creme de leite
1 lata de leite moça
1 pacote de sococo

Preparo:
Junte na panela, o leite, as gemas e o leite moça e a maisena.
Leve ao fogo ate obter um creme.
Retire do fogo e junte o creme, fazendo camadas.
Deixe esfriar e coloque na geladeira.

Bolo Cremoso de Fuba...

Ingredientes:
2 xicaras de cha de açucar
2 colheres de sopa de manteiga
4 ovos
1 1/2 xicara de cha de fuba mimoso
2 colheres de sopa de farinha de trigo
4 xicaras de cha de leite
1 xicara de cha de queijo parmesao ralado
1 colher de sopa de fermento em po

Preparo:
Bata bem o açucar com a manteiga e acrescente as gemas bem e peneire junto o fuba e a farinha de trigo.
Va acrescentando à massa, alternando com o leite, em seguida, adicione o queijo ralado, o fermento em po, e, por ultimo, as claras em neve e despeje a massa numa assadeira retangular, de tamanho medio e asse em forno quente ate dourar.

Dica:
Unte a assadeira antes de começar a bater o bolo.

Bolo Cremoso...

Ingredientes - Pao de Lo...
8 ovos
1 xicara de cha de açucar
1 1/3 de xicara de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po
Formas de 20 x 22cm de diametro

Preparo - Creme:
2 gemas
1/2 xicara de cha de açucar
6 colheres de sopa de maisena
4 xicaras de cha de leite
1 fava de baunilha ou 1 colher de cha de essencia de baunilha
Polvilhe com 1/4 de xicara de cha de açucar de confeiteiro

Preparo - Creme:
Bata na batedeira os ovos e enquanto isso, faça o pao de lo, com os ovos batidos, acrescente o açucar, bata bastante, acrescente a farinha de trigo e o fermento em po e bata bem.
Recheie e cubra com o creme de baunilha.
Coloque açucar, maisena na panela e o leite, mexendo sempre e coloque as gemas, misture, cozinhando ate ficar grosso, coloque baunilha.
Corte o terceiro pao de lo em cubinhos.

Preparo - Bolo:
Peneire a farinha de trigo com o fermento em po, dobrando manualmente.
Unte as formas com manteiga derretida ou em temperatura ambiente e coloque para assar em forno de temperatura moderada por 3 minutos.
Recheie os bolos e cubra com o mesmo recheio e depois coloque o pao de lo em cubinhos por cima.
Ponha na geladeira e na hora de servir, peneire o açucar por cima e conserve - o na geladeira.

Biscoitos Nair...

Ingredientes:
3 xicaras de cha de polvilho doce
1 1/2 xicara de cha de farinha de trigo
1 1/2 xicara de cha de açucar
1 xicara de cha de manteiga derretida em banho maria, e fria
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em po
1 colher de cafe de sal
1 colher de sopa de manteiga amolecida à temperatura ambiente
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar

Preparo:
Junte o polvilho, a farinha de trigo, o sal e o fermento em po e peneire bem.
Com esses ingredientes, forme um monte numa tigela grande tigela e faça uma cova no centro.
Despeje nesta cova a manteiga derretida em banho maria, amasse bem com as pontas dos dedos, acrescente a manteiga e torne a amassar.
Junte o açucar e amasse bem, desfazendo os eventuais grumos que se formarem.
Acrescente os ovos batidos e trabalhe a massa, sem sova - la, ate que fique com uma textura lisa e homogenea.
Sempre sem sovar a massa e usando as pontas dos dedos, forme bolas que devem ser misturadas ate voce formar os biscoitos.

Sequilhos...

Ingredientes:
3 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa de fermento em po
2 ovos
1 xicara de cha de farinha de trigo
3/4 de xicara de cha de coco ralado
2 colheres de sopa de margarina

Preparo:
Coloque numa tigela o açucar, a farinha de trigo, a maisena, o coco ralado e o fermento em po.
Junte a margarina e leve ao forno em assadeira untada.
Quando estiverem prontos, polvilhe com açucar de confeiteiro.

Biscoitos Mistos...

Ingredientes:
2 xicaras de cha de polvilho
1 xicara de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de açucar
2 xicaras de cha de manteiga
Farinha de trigo para polvilhar

Preparo:
Misture todos os ingredientes muito bem.
Faça os biscoitos no formato que desejar, dispondo - os em um tabuleiro polvilhado com farinha de trigo.
Leve - os ao forno quente para assar, sem ao entanto permitir que dourem, pois tornam - se duros.

Rendimento: 35 biscoitinhos.

Biscoitos Gostosos...

Ingredientes:
1 pires de polvilho
1 pires de farinha de trigo
1 pires de açucar
3 colheres de sopa de gordura quente
3 ovos
Erva doce o quanto baste
Gordura para fritar

Preparo:
Junte misturando o polvilho, a farinha de trigo, a erva doce e o sal.
Escalde com a gordura quente e amasse com os ovos.
Molde os biscoitos um pouco grossos e frite em gordura quente.

Rendimento: 25 biscoitos.