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quinta-feira, 31 de outubro de 2013

Repolho Com Abacaxi...

Ingredientes:
1 kg de repolho branco
1 lata pequena de abacaxi em pedaços
2 colheres de sopa de oleo
5 cravos da india
Suco de 1 limao
1 cebola
1 xicara de cha de caldo de carne
Sal
Pimenta
Açucar

Preparo:
Corte o repolho em quatro e retire o talo.
Depois, corte em fatias finas.
Descasque a cebola e corte fininho.
Aqueça o oleo, acrescente 2 colheres de sopa de açucar e doure ligeiramente.
Acrescente a cebola, depois despeje a calda de abacaxi e o caldo de carne.
Misture o repolho e tempere com sal, pimenta, suco de limao e cravo da india.
Cubra e cozinhe ate ficar macio.
Pique os pedaços de abacaxi e acrescente ao repolho quase na hora de tirar do fogo.

Dica:
Repolho com abacaxi, combina bem com carne, especialmente com lombo.
Pode tambem ser servido como entrada com um pouco de sal.
E continue ainda com peixe assado ou grelhado.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.