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sábado, 13 de novembro de 2010

Chiffon de Pessego...

Ingredientes:
1 xicara de cha de pessego em calda picados
1 envelope de gelatina sem sabor
1 xicara de cha de agua fervente
3 claras
1 1/2 xicara de cha de açucar
1 embalagem de creme de leite
1 xicara de cha de suco de laranja

Preparo:
Dissolva a gelatina em agua quente, junte os pessegos.
Bata no liquidificador.
Reserve.
Bata as claras em neve firme e junte 1 xicara de cha de açucar ate obter um suspiro.
Acrescente o creme de leite e o pure de pessegos, mexendo suavemente.
Ponha em forma para pudim e leve para gelar.
Ferva o suco com o restante do açucar ate obter uma calda rala.
Deixe esfriar.
Desenforme o chiffon e sirva com a calda.

Rendimento: 6 porçoes.