Ingredientes:
1 ramo de cheiro verde
2 cebolas medias picadas
1 concha de gordura de porco
500ml de molho de frango
1 colher de sopa rasa de urucum
Pimenta do reino a gosto
1 copo de vinho branco seco
Sal a gosto
Preparo:
Limpe o frango, corte o cheiro verde em tiras, pique tambem as cebolas e coloque - as para fritar em oleo quente.
Frite o frango na mesma gordura de porco, coloque o urucum junto com as cebolas e o frango, acrescente o sal, o vinho branco seco, o urucum e finalize com o cheiro verde picado.
Retirada das minhas anotaçoes de 2005.