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quinta-feira, 7 de julho de 2011

Biscoitos Nair...

Ingredientes:
3 xicaras de cha de polvilho doce
1 1/2 xicara de cha de farinha de trigo
1 1/2 xicara de cha de açucar
1 xicara de cha de manteiga derretida em banho maria, e fria
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em po
1 colher de cafe de sal
1 colher de sopa de manteiga amolecida à temperatura ambiente
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar

Preparo:
Junte o polvilho, a farinha de trigo, o sal e o fermento em po e peneire bem.
Com esses ingredientes, forme um monte numa tigela grande tigela e faça uma cova no centro.
Despeje nesta cova a manteiga derretida em banho maria, amasse bem com as pontas dos dedos, acrescente a manteiga e torne a amassar.
Junte o açucar e amasse bem, desfazendo os eventuais grumos que se formarem.
Acrescente os ovos batidos e trabalhe a massa, sem sova - la, ate que fique com uma textura lisa e homogenea.
Sempre sem sovar a massa e usando as pontas dos dedos, forme bolas que devem ser misturadas ate voce formar os biscoitos.