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domingo, 30 de agosto de 2015

Bolo mesclado com recheio de mousse de coco...

Ingredientes
3 ovos (claras em neve)
1 xícara (chá) de manteiga s/sal em temperatura ambiente
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) baunilha
3 colheres de chocolate em pó (usei do Padre)

Modo de fazer
Bata bem as gemas com a manteiga e o açúcar. Junte a farinha e vá alternando com o leite. Bata as claras em neve firme e misture delicadamente na massa.
 
Separe 1/3 da massa numa tigela e acrescente a baunilha. Reserve
Noutra parte da massa acrescente o chocolate em pó peneirado e misture.
Unte e enfarinhe uma forma de canudo e despeje a massa de chocolate. Despeje delicadamente no meio da massa de chocolate a massa branca.
Leve ao forno pré aquecido e asse por 50 a 60 minutos.
Depois de assado retire do forno e deixe esfriar.

Mousse de coco
Ingredientes
1 lata de leite condensado Mococa
1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
1 lata de creme de leite s/ soro
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
100g de coco ralado

Modo de fazer
No liquidificador coloque o creme de leite, o leite condensado, o coco ralado e meia lata de leite, bata bem e reserve.
Com a outra metade do leite dissolva a gelatina no microondas, até derreter por inteiro, acrescente a mistura do liquidificador e bata mais um pouco.
Leve ao refrigerador até endurecer.

Montagem do bolo
Coloque o bolo em uma travessa. Corte o tampo do bolo. Retire o miolo do bolo e recheie com a mousse de coco. Tampe com a fatia retirada.
 

Cobertura de ganache
Ingredientes
1 tablete de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite s/soro

Modo de fazer
Pique o chocolate em uma panela e leve ao banho maria. Depois de derretido o chocolate, retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture bem.
Despeje em cima do bolo e enfeite à gosto.


Postada no Orkut em: 25/07/2012.

sábado, 29 de agosto de 2015

Bolo mesclado com beijinho...

Ingredientes
• 4 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 1/4 xícaras (chá) de leite
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 1/4 de xícara (chá) de leite
• 100 g de coco ralado
• 1 pote de Nutella
• Raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo
1. Prepare a massa na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.
2. Junte o açúcar, 1 xícara (chá) de leite, a farinha e 3 colheres (sopa) de margarina. Misture o fermento em pó.
3. Divida a massa em duas partes e em uma delas, misture 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.
4. Em uma forma de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, coloque alternadamente porções de massa branca e massa de chocolate e mescle com um garfo.
5. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos, ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
6. Prepare o recheio em uma panela, coloque o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de margarina e o coco ralado. Leve ao fogo mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
7. Desenforme o bolo, corte ao meio, umedeça com uma mistura de 1/4 de xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de chocolate em pó. 
8. Recheie com o beijinho. 
9. Cubra com a Nutella e decore com raspas de chocolate branco e ao leite. 
Dica para cobertura, substitua a Nutella por ganache.
www.impaktovisual.com.br

sexta-feira, 28 de agosto de 2015

Bolo Gelado de Coco...


Ingredientes da massa

6 ovos
2 xic. de chá de açucar
3 xic. de farinha de trigo
1 xic. de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata as claras em neve e separe. Bata o açucar com as gemas depois a farinha, o suco o fermento e por ultimo as claras em neve.

Recheio e cobertura:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite comum
1 gema
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de maizena
Levar todos os ingredientes ao fogo, menos o creme de leite.
Mexer até engrossar.
Depois de desligue o fogo e acrescente a lata de creme de leite. mexa e reserve.

Para molhar a massa:
1 vidro de leite de cocô
400 ml. de leite comum
4 colheres de açucar.
Depois do bolo montado colocar cocô fresco por cima.
Cortar o bolo no meio e colocar um pouco de creme e o restante colocar em cima do bolo.
Colocar na geladeira e servir gelado
Se preferir corte pedaçinhos e embrulhe em papel aluminio.

Postada na Internet.

quinta-feira, 27 de agosto de 2015

Bolo gelado de coco e cobertura de chocolate...

Bolo 
3 ovos
 
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de margarina
1 xícara de (chá) de açúcar
 
1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó
 
gotas de essência de sua preferência. (eu uso de nozes, coco ou baunilha)


Modo de preparo 

Bater as claras em neve e reservar.
 
Na batedeira bata gemas, margarina e açúcar até formar um creme homogêneo. Acrescentar o leite, essência e a farinha bater mais um porquinho. Desligue a batedeira e agregue as claras e o fermento em pó . Leve pra assar em forma untada e enfarinhada, forno moderado 180º.
 

molho
 
1 caixinha de leite condensado mococa
1lata de leite condensado mococa
1 garrafinha de leite de coco
 
1/2 lata de leite de vaca


Cobertura
1/2 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó
 

Leve ao fogo até engrossar
 

1 pacote de coco ralado para cobrir o bolo
 

Montagem fure o bolo despeje o molho , em seguida a cobertura de chocolate , e polvilhe coco ralado leve a geladeira por no minimo 3 horas.

Postada na Internet.

quarta-feira, 26 de agosto de 2015

Bolo delicia de coco com pêssego ....

4 ovos
02 xícaras de açúcar
02 xícaras de farinha de trigo
01 xícara de água
01 colher (café) de manteiga sem sal
01 colher de fermento em pó


Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar e bata até formar uma gemada, abaaixe a velocidade da batedeira e acrescente a farinha de trigo só até misturar, pare de bater e acrescente a água morna misturada com a manteiga, mexa muito bem e coloque o fermento, mexa novamente e leve a assar em forma de 24 de diametro, forrada com papel, em forno preaquecido, temperatura baixa até dourar.


calda para regar o bolo

100ml de leite de coco
200ml de leite

5 colheres de sopa de açucar
levar td para ferver e deixar esfriar para usar


Primeiro recheio da Sandra Melo
http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5315668129337570749

1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite ou 1 caixinha e meia
1 envelope de gelatina
200g de coco ralado seco ou flocos
1 lata da de leite em pó usa a lata do leite moça

5 colheres de agua para hidratar a gelatina(hidrate a gelatina e depois leve ao anho maria ou microondas para derreter sem deixar ferver)


Bate td no liquidificador,junte a gelatina derretida e bata novamente...leve na geladeira para endurecer..quando for rechear pega o recheio e bate na batedeira para ficar mais cremoso

segundo recheio



1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite ou 1 caixinha e meia
1 envelope de gelatina
1 lata da de leite em pó usa a lata do leite moça
1 lata de pêssego picado
5 colheres de agua para hidratar a gelatina(hidrate a gelatina e depois leve ao anho maria ou microondas para derreter sem deixar ferver)


Bate td no liquidificado( menos o pêssego ),junte a gelatina derretida e bata novamente...leve na geladeira para endurecer..quando for rechear pega o recheio e bate na batedeira para ficar mais cremoso

cobertura

chantily ou o próprio recheio..coco em fita ou a gosto


Coco em fita

1 k de açucar
1/2 l de agua
1k de coco em fita que se faz com o fatiador de legumes
Levar ao fogo por uns 15 minutos ai acrescenta o coco em fita,jogue mais um pouco de agua até cobrir o coco..deixar no fogo até ele ficar transparente..se precisar acrescenta mais agua...depois de pronto deixe escorrer em peneira antes de usar

decore a gosto

Montagem

bolo
regar com a calda
recheio de coco
bolo
rega novamente
segundo recheio e o pêssego e creme novamente
bolo
rega novamente
deixa de um dia para outro na forma..ai desenforme e use a cobertura e decore a gosto


Postada no Orkut em: 03/12/2011

terça-feira, 25 de agosto de 2015

Bolo delicado...

4 xícaras de chá de farinha de trigo
3 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de leite de coco
200 gramas de manteiga ou margarina
1 xícara de chá de caldo de laranja
5 ovos (claras em neve)
2 colheres de sopa de fermento em pó
casca de 1 limão ralada.

Bata bem, até ficar fofo a manteiga, as gemas, o açúcar. Adicione o caldo de laranja, leite de coco alternando com a farinha de trigo peneirada mais o fermento. Coloque a casca de limão ralada e as claras em neve e mexa delicadamente.
Leve p/ assar em forno pré aquecido por aproximadamente 40 min.
É um bolo grande e muito saboroso.


Postada no Orkut em: 31/05/2007

segunda-feira, 24 de agosto de 2015

Bolo de Leite de coco...

4 ovos
2 colheres (sopa) manteiga
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 vidro pequeno de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento em pó


Bate-se a manteiga com o açúcar, junte as gemas, continue batendo. Coloque a farinha aos poucos e vai mexendo. Põe-se o leite de coco, as claras em neve e no final o pó Royal. Forma untada.

Postada no Orkut em: 12/01/06.