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sábado, 25 de abril de 2015

Bolo de Chocolate...

Ingredientes:
5 ovos
1 xícara de chá de açúcar
10 colheres de sopa de margarina
½ xícara de chá de leite
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
                Ingredientes – Recheio:
1 lata de leite moça
½ xícara de chá de leite
½ colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de chocolate
                Ingredientes – Cobertura:
1 ½ xícara de chá de leite
½ xícara de chá de açúcar
5 colheres de sopa de chocolate em pó
½ colher de sopa de margarina
                Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a margarina ate obter uma mistura espumosa.
Junte o leite e bata por mais 1 minuto.
Reserve.
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó.
Despeje a mistura do liquidificador aos poucos sobre os ingredientes secos, mexendo ate obter uma massa lisa e homogênea.
Despeje a massa numa forma redonda de 22 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno médio de 180c, pré-aquecido, por cerca de 1 hora ou ate que enfiando – se um palito na massa este saia limpo.
                Preparo – Recheio:
Numa panela, junte o leite moça, o leite, a margarina e o chocolate.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre, ate obter uma textura cremosa e consistente.

Preparo – Cobertura:
Leve ao fogo brando o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a margarina, mexa ate obter uma calda levemente encorpada.
                Retirada do Encarte da Garoto e foi postada no cookblog em 18/03/10.

sexta-feira, 24 de abril de 2015

BOLO DE BRIGADEIRO ...

| Rendimento: 20 fatias | Ingredientes (massa): 6 ovos, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 3/4 de xícara de água morna, 3/4 de xícara de chocolate em pó, 3/4 de xícara de óleo, 1 colher (sopa) de fermento em pó | Modo de preparo (massa): bata, no liquidificador, os ovos, o açúcar, o chocolate, o óleo e a água. Em um recipiente, coloque a farinha com o fermento e junte a mistura do liquidificador. Divida a massa em duas formas com 24 cm de diâmetro, untadas e enfarinhadas. Asse em forno a 180º C | Ingredientes (recheio e cobertura): 2 latas de leite condensado, 200 ml creme de leite, 1 colher (sopa) de margarina com sal, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó | Modo de preparo (recheio e cobertura): misture os ingredientes e leve ao fogo até ficar no ponto de brigadeiro mole | Montagem: alterne massa, recheio e massa. Passe brigadeiro por fora e salpique granulado | Dica: o melhor é preparar massa e recheio em um dia e montar no seguinte 

Internet

quinta-feira, 23 de abril de 2015

BOLO DE BRIGADEIRO GELADO...

500g de bolo de chocolate esfarelado 

Calda
 

1 lata de leite condensado
 
1 lata de creme de leite
 
2 colheres de sopa de margarina
 

Em uma panela aquecida derrete a margarina e misture o leite condensado e o creme de leite. Coloque papel alumínio em um tabuleiro. Depois uma camada de farelo do bolo. Em seguida uma camada da calda. Mais uma camada de farelo de bolo e mais uma camada da calda. Coloque para congelar por 8 horas e desinforme.
 



Cobertura
 

1 lata de leite condensado
 
6 colheres de chocolate em pó
 
2 colheres de margarina
 

Coloque em uma panela em fogo baixo sem deixar grudar até engrossar. Colocar sobre o bolo desinformado. Por cima jogue o chocolate granulado.

Calda
 

1 lata de leite condensado
 
1 lata de creme de leite
 
2 colheres de sopa de margarina
 

Em uma panela aquecida derrete a margarina e misture o leite condensado e o creme de leite. Coloque papel alumínio em um tabuleiro. Depois uma camada de farelo do bolo. Em seguida uma camada da calda. Mais uma camada de farelo de bolo e mais uma camada da calda. Coloque para congelar por 8 horas e desinforme.
 


Cobertura
 

1 lata de leite condensado
 
6 colheres de chocolate em pó
 
2 colheres de margarina
 

Coloque em uma panela em fogo baixo sem deixar grudar até engrossar. Colocar sobre o bolo desinformado. Por cima jogue o chocolate granulado.


Postada no Orkut em: 15/02/06.

quarta-feira, 22 de abril de 2015

Bolo Crisps de Chocolate...

INGREDIENTES
Ingredientes
- 1 pacote de mistura para bolo (sabor chocolate)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 100 g de coco ralado seco
- 200 g de chocolate ao leite picado
- 1 lata de leite condensado
- 1 ovo


PREPARO

1- Numa tigela coloque 1 pacote de mistura para bolo (sabor
chocolate), 1 ovo e 2 colheres (sopa) de margarina. Misture bem
com as mãos até formar uma massa homogênea. Numa fôrma canelada
(24 cm de diâmetro) forre o fundo e lateral com a massa. Reserve.

2- Numa outra tigela coloque 100 g de coco ralado seco, 200 g de
chocolate ao leite picado, 1 lata de leite condensado e 1 ovo e
misture bem. Coloque esta mistura na fôrma com a massa e leve ao
forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 25 minutos. Desenforme
frio, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.


Postada na Internet.

terça-feira, 21 de abril de 2015

Bolo Creme de Chocolate...

Ingredientes:

Creme:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (a msm medida da lata do leite cond.)
2 colheres (sopa) de maizena
3 gemas
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite

Massa:
4 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de chocolate em pó

Cobertura:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate
2 colheres (sopa) de manteiga
1 caixa de creme de leite
 

Modo de Preparo:

Creme:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a maizena, as gemas e a manteiga e leve ao fogo até engrossar, retire e acrescente o creme de leite e algumas gosta de essencia de baunilha. Reserve e deixe esfriar.

Massa:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, o chocolate em pó, o leite, a farinha de trigo e o fermento, sempre batendo a cada adição.

Em uma fôrma untada e enfarinhada coloque metade da massa, em seguida vá colocando a colheradas o creme reservado sobre toda a massa e acrescente a massa restante, leve ao forno pre aquecido com temperatura média por + ou - 30 minutos.

Leve todos os ingrediente da cobertura ao fogo, até obter o ponto de brigadeiro, retire do fogo, incorpore o creme de leite e mexa bem até ficar bem cremoso e cubra o bolo.

Decore a gosto.
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http://images.orkut.com/orkut/albums2/ATgAAAC008UqkbQ1IgR5lfytzRaAcT-KyQfd1neUeJrKMORzJIMKv8r4RHG4vxL6YbaF9XPL7WFWdY7I6ktoxN2XkO8kAJtU9VDFXtnSQ0nNqzAu3uqRFARN0WTLvg.jpg

segunda-feira, 20 de abril de 2015

BOLO COM RECHEIO DE BRIGADEIRO CREMOSO...

MASSA LEVE DE LEITE

6 OVOS SEPARADOS
 
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE FERVENDO
2 XICARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO

BATA AS CLARAS EM NEVE E RESERVE.
BATA AS GEMAS COM O AÇÚCAR E ADICIONE O LEITE FERVENDO E CONTINUE BATENDO SEMPRE.
COLOQUE A FARINHA ALTERNANDO COM O FERMENTO EM PÓ.
ENCORPORE AS CLARAS EM NEVE DELICADAMENTE E LEVE PARA ASSAR EM FORMA UNTADA E POLVILHADA.

Recheio – Brigadeiro Cremoso

2 latas de leite condensado
300 mls. de creme de leite
 
2 colheres de sopa de margarina
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de chá de aroma de baunilha

Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a margarina, chocolate em pó, leve ao fogo e deixe engrossar até ponto de recheio, retore e junte o aroma.


Postada no Orkut em: 26/12/11.

domingo, 19 de abril de 2015

Bolo de Chocolate Crocante...

Ingredientes:
1 xicara de cha de manteiga
2 xicaras de cha de açucar
5 gemas
1 lata de creme de leite com soro
3 xicaras de cha de farinha de trigo
6 colheres de sopa de chocolate em po
1 colher de sopa de fermento em po
5 claras em neve - rende 2 discos de 20cm

Ingredientes - Regar:
1 xicara de cha de leite
2 colheres de sopa de chocolate em po

Ingredientes - Recheio:
1 barra de chocolate branco - 180g
1 lata de creme de leite
1 pote de amendocrem - 200g

Ingredientes - Cobertura:
1 barra de chocolate meio amargo - 180g
1 lata de creme de leite

Ingredientes - Crocante:
1 xicara de cha de açucar
1/2 xicara de cha de amendoim torrado e sem pele
1 colher de cha de bicarbonato de sodio

Preparo - Bolo:
Bata o açucar e a  manteiga ate formar um creme fofo.
Adicione as gemas.
Adicione a farinha de trigo e o creme de leite aos poucos.
Adicione as claras em neve e o fermento em po delicadamente.
Disponha em assadeira untada e enfarinhada.
Asse em forno medio por cerca de 35 minutos ou ate que enfiando um palito, ele saia limpo.

Preparo - Recheio:
Derreta o chocolate.
Adicione o creme de leite e o amendocrem.
Reserve.

Preparo - Cobertura:
Derreta o chocolate.
Reserve.

Preparo - Crocante:
Leve o açucar ao fogo ate caramelizar.
Desligue o fogo, adicione o amendoim e o bicarbonato de sodio.
Despeje sobre a superficie untada.
Espere esfriar.
Quebre os pedaços e coloque num saco.
Bata com um martelo de carne ate obter uma farofa.
Regue um disco de bolo com o leite com chocolate.
Disponha o recheio.
Cubra com o outro disco de bolo.
Regue novamente.
Aplique a cobertura e enfeite com o crocante.

Postada na Internet.