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quinta-feira, 19 de setembro de 2013

Miniperas Sobre Panquecas...

Rendimento: 4 porçoes

Ingredientes:
4 xicaras de cha de agua
3 colheres de cha de erva doce
300g de açucar cristal
12 miniperas descascadas
1 1/4 de xicara de cha de farinha de trigo
2 1/2 xicaras de cha de açucar comum
2 colheres de cha de fermento em po
1/2 colher de cha de sal
1 ovo
1 xicara de cha de leite
3 colheres de sopa de oleo de milho
Manteiga
Chantilly a gosto

Preparo:
Ferva a agua com a erva doce e o açucar cristal.
Coloque dentro as peras com os cabinhos sem a casca.
Ferva por 30 minutos, ou ate ficarem transparentes.

Preparo - Panquecas:
Misture a farinha de trigo, o açucar, p fermento em po e o sal.
Junte o oleo, batido à mao com o leite e o ovo.
Faça as panquecas em frigideira anti aderente, untada com manteiga, tomando como medida 1 1/2 colher de sopa da massa.
Frite dos dois lados ate corarem.
Sirva com peras e chantilly.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.