Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande cortada em quatro
1 dente de alho cortado em quatro
1kg de tomate maduro picado
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 amarrado de cheiro verde
1 folha de louro
Sal
Pimenta do reino a gosto
1 pitada de açucar
250g de espaguete (1/2 pacote)
1 lata de creme de leite
Queijo parmesao ralado
Preparo:
Refogue no azeite, a cebola e o alho.
Junte os tomates e o extrato de tomate, o cheiro verde e o louro.
Tempere com o sal, a pimenta e acrescente 1/2 xicara de cha de agua.
Cozinhe o macarrao al dente em 2 1/2 litros de agua fervente com 2 1/2 colheres de sobremesa de sal.
Retire o amarrado e o louro do molho e passe tudo numa peneira grossa e leve ao fogo ate ferver novamente.
Misture à parte colheradas do molho ao creme de leite e despeje - o no molho fora do fogo.
Misture o macarrao escorrido e sirva com queijo parmesao ralado.
Dica:
Para o macarrao ficar mais saboroso, despeje previamente a agua de cozimento com 1 cebola espetada com 2 cravos da india, 3 graos de pimenta do reino, 1 folha de louro e 1 fio de azeite.
Retirada das minhas anotaçoes de 2005.
As melhores receitas... Aqui nesse blog voce vera as receitas mais deliciosas da internet, todas elas selecionadas para que voce tenha bons momentos na cozinha...
sábado, 16 de novembro de 2013
sexta-feira, 15 de novembro de 2013
Macarrao ao Forno...
Ingredientes:
250g de macarrao
100g de presunto
100g de queijo prato em cubos
1 embalagem de molho temperado
Queijo ralado para polvilhar
Preparo:
Cozinhe o macarrao e escorra.
Junte o presunto e o queijo prato em cubos.
Adicione o molho peneirado.
Polvilhe o queijo parmesao ralado e leve ao forno por cerca de 5 minutos.
Sirva em seguida.
Retirada das minhas anotaçoes de 2005.
250g de macarrao
100g de presunto
100g de queijo prato em cubos
1 embalagem de molho temperado
Queijo ralado para polvilhar
Preparo:
Cozinhe o macarrao e escorra.
Junte o presunto e o queijo prato em cubos.
Adicione o molho peneirado.
Polvilhe o queijo parmesao ralado e leve ao forno por cerca de 5 minutos.
Sirva em seguida.
Retirada das minhas anotaçoes de 2005.
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Prato Principal,
Salgados
quinta-feira, 14 de novembro de 2013
Lasanha Rapida...
Ingredientes:
1 fatia de presunto e mussarela
2 xicaras de cha de leite
5 tomates picados
1 cebola picada
Sal
Pimenta do reino
1 colher de sopa de colorau
1 colher de sopa de massa de tomate
Preparo:
Enrole fatias de massa pronta para pastel redonda com o primeiro ingrediente.
Disponha os rolinhos numa refrataria e despeje o segundo ingrediente.
Reserve.
Faça um molho com o restante dos ingredientes.
Sirva quente.
Retirada das minhas anotaçoes de 2005.
1 fatia de presunto e mussarela
2 xicaras de cha de leite
5 tomates picados
1 cebola picada
Sal
Pimenta do reino
1 colher de sopa de colorau
1 colher de sopa de massa de tomate
Preparo:
Enrole fatias de massa pronta para pastel redonda com o primeiro ingrediente.
Disponha os rolinhos numa refrataria e despeje o segundo ingrediente.
Reserve.
Faça um molho com o restante dos ingredientes.
Sirva quente.
Retirada das minhas anotaçoes de 2005.
segunda-feira, 11 de novembro de 2013
Espaguete à Bolonhesa à Moda do Tyrso ex BBB...
Ingredientes:
1/2 pacote de espaguete numero 8
600g de patinho moido
3 tomates picados
Folhas de louro
Manteiga sem sal
Oregano
Manjericao fresco a gosto
Sal
Azeite a gosto
Alho
Cebola
Champignon
Alcaparras
Pimenta do reino a gosto
Molho shoyu
Açucar para quebrar a acidez
Preparo:
Coloque o alho, a cebola, a carne, numa panela e acrescente o tomate sem sementes, a manteiga, acrescentando ainda as folhas de louro, o manjericao fresco a gosto, o sal, o azeite a gosto, o champignon, as alcaparras, a pimenta do reino a gosto, o molho shoyu e o açucar para quebrar a acidez, todos os ingredientes, um de cada vez, nessa ordem, depois que o macarrao estiver pronto, coa e misture - o ao molho para servir.
Cozinhe o macarrao na agua com oleo e sal, ate ficar al dente.
1/2 pacote de espaguete numero 8
600g de patinho moido
3 tomates picados
Folhas de louro
Manteiga sem sal
Oregano
Manjericao fresco a gosto
Sal
Azeite a gosto
Alho
Cebola
Champignon
Alcaparras
Pimenta do reino a gosto
Molho shoyu
Açucar para quebrar a acidez
Preparo:
Coloque o alho, a cebola, a carne, numa panela e acrescente o tomate sem sementes, a manteiga, acrescentando ainda as folhas de louro, o manjericao fresco a gosto, o sal, o azeite a gosto, o champignon, as alcaparras, a pimenta do reino a gosto, o molho shoyu e o açucar para quebrar a acidez, todos os ingredientes, um de cada vez, nessa ordem, depois que o macarrao estiver pronto, coa e misture - o ao molho para servir.
Cozinhe o macarrao na agua com oleo e sal, ate ficar al dente.
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Salgados
domingo, 10 de novembro de 2013
Tomates Verdes Fritos...
Ingredientes:
3 fatias de toucinho defumado
1/3 de xicara de cha de oleo
1/2 xicara de cha de fuba
3 colheres de sopa de queijo parmesao ralado
1/2 colher de cha de sal
1/2 colher de cha de pimenta do reino
4 tomates verdes medios, cortados em rodelas de 60mm
Preparo:
Coloque o oleo para fritar, e corte os tomates em fatias grossas.
Misture o fuba com queijo parmesao ralado, frite o bacon na propria gordura e misture no oleo e frite - os novamente.
Passe os tomates no fuba misturando - os com o queijo e frite - os novamente.
Apenas para doura - los, tirando - os com a escumadeira.
Sirva como acompanhamento de carne ou frango.
Retirada das minhas anotaçoes de 2005.
3 fatias de toucinho defumado
1/3 de xicara de cha de oleo
1/2 xicara de cha de fuba
3 colheres de sopa de queijo parmesao ralado
1/2 colher de cha de sal
1/2 colher de cha de pimenta do reino
4 tomates verdes medios, cortados em rodelas de 60mm
Preparo:
Coloque o oleo para fritar, e corte os tomates em fatias grossas.
Misture o fuba com queijo parmesao ralado, frite o bacon na propria gordura e misture no oleo e frite - os novamente.
Passe os tomates no fuba misturando - os com o queijo e frite - os novamente.
Apenas para doura - los, tirando - os com a escumadeira.
Sirva como acompanhamento de carne ou frango.
Retirada das minhas anotaçoes de 2005.
quarta-feira, 6 de novembro de 2013
Repolho Com Maçãs...
Ingredientes:
1kg de repolho roxo
2 maçãs vermelhas medias
2 colheres de sopa de geleia de amora ou framboesa
1 cebola
1 xicara de cha de vinho tinto
2 laranjas
Suco de 1 limão
3 cravos da india
1/2 colher de cha de canela em po
2 colheres de sopa de oleo
1 folha de louro
Sal
Pimenta do reino
Preparo:
Coloque o repolho para marinar de um dia para o outro.
Retire as folhas de fora e corte - o em quatro, tire o talo e corte - o em tirinhas.
Descasque 1 maçã, rale e junte ao repolho.
Misture o vinho tinto, o sal, a pimenta, a canela, o louro, o cravo da indi, o suco de laranja e o limao.
Misture tudo, cubra com papel aluminio e deixe de vespera na geladeira.
Descasque e corte a cebola fininha.
Aqueça o oleo, junte a cebola, a geleia e frite ate ficar ligeiramente marrom.
Acrescente mais vinho, misture bem e coloque o repolho.
Cozinhe tampado, ate ficar macio, mexendo de vez em quando.
Descasque a outra maçã, corte - a em 8 postas e retire as sementes.
Cozinhe, em agua com um pouco de açucar e suco de limao, sem ficar muito macia.
Sirva o repolho enfeitado com a maçã.
Retirada das minhas anotaçoes de 2005.
1kg de repolho roxo
2 maçãs vermelhas medias
2 colheres de sopa de geleia de amora ou framboesa
1 cebola
1 xicara de cha de vinho tinto
2 laranjas
Suco de 1 limão
3 cravos da india
1/2 colher de cha de canela em po
2 colheres de sopa de oleo
1 folha de louro
Sal
Pimenta do reino
Preparo:
Coloque o repolho para marinar de um dia para o outro.
Retire as folhas de fora e corte - o em quatro, tire o talo e corte - o em tirinhas.
Descasque 1 maçã, rale e junte ao repolho.
Misture o vinho tinto, o sal, a pimenta, a canela, o louro, o cravo da indi, o suco de laranja e o limao.
Misture tudo, cubra com papel aluminio e deixe de vespera na geladeira.
Descasque e corte a cebola fininha.
Aqueça o oleo, junte a cebola, a geleia e frite ate ficar ligeiramente marrom.
Acrescente mais vinho, misture bem e coloque o repolho.
Cozinhe tampado, ate ficar macio, mexendo de vez em quando.
Descasque a outra maçã, corte - a em 8 postas e retire as sementes.
Cozinhe, em agua com um pouco de açucar e suco de limao, sem ficar muito macia.
Sirva o repolho enfeitado com a maçã.
Retirada das minhas anotaçoes de 2005.
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