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quinta-feira, 16 de abril de 2009

Bolachinha de Limao...

Ingredientes:
2 ovos
1/2 xicara de cha de açucar
1/2 xicara de cha de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 colher de cha de essencia de baunilha
1 1/2 xicara de cha de fermento em po
2/3 de xicara de cha de noz moscada ou castanha do para picado
1 receita de recheio de limao

Preparo:
Separe as gemas e reserve as claras.
Misture o açucar, a manteiga, as gemas e a essencia de baunilha com 1 colher de sopa de agua.
Mexa muito bem.
Adicione a farinha de trigo, o fermento em po e misture bem a massa.
Em 2 partes iguais e, com cada uma, forme um rolo de 17,5 cm de comprimento.
Embrulhe cada rolo numa folha de plastico e leve a geladeira durante 1 hora ate ficar bem fina e corte em rodelas e leve ao forno bem quente.