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sábado, 16 de maio de 2009

Creme Acetinado de Laranja...

Ingredientes:
2 colheres de sopa bem cheias de maisena
6 colheres de sopa de açucar
3 1/2 xicaras de cha de suco de laranja
2 claras
2 colheres de sopa de açucar
1 xicara de cha de raspas de casca de laranja

Preparo:
Dissolva bem a maisena e o açucar no suco de laranja.
Leve ao fogo brando, sem parar de mexer, ate a mistura ficar transparente.
Retire.
Bata as claras em neve e acrescente o açucar.
Continue batendo ate obter o ponto de suspiro.
Misture o suspiro ao creme.
Adicione o creme de leite e as raspas de laranja.
Mexa delicadamente ate que fique tudo muito bem misturado.
Leve para gelar em taças individuais ou numa compoteira.

Dica:
Se voce usar laranja acida, o creme ficara mais saboroso.