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domingo, 6 de outubro de 2013

Farofa de Presunto Cozido...

Ingredientes:
300g de presunto cozido
250g de bacon fatiado
100g de azeitonas recheadas
400g de biscoitos de agua e sal
1 cebola
2 dentes de alho
Uvas passas
Conhaque
Pimenta do reino
Sal a gosto

Preparo:
Frite o bacon, acrescente a cebola ralada, o alho picado, as azeitonas, as uvas passas molhadas no conhaque, a salsa picada, a pimenta do reino e o sal.
Retire do fogo e acrescente os biscoitos batidos no liquidificador, ate formar uma farofa.

Dica:
Essa receita faz parte da receita: Presunto Tenro (Tender) Com Frutas Cristalizadas e serve como acompanhamento.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.