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segunda-feira, 30 de agosto de 2010

Moça Cravo e Canela... (Bebida Quente com Especiarias):

Ingredientes:
1 lata de leite moça
1 vez a mesma medida da lata de leite
1 vez a mesma medida da lata de conhaque
4 cravos da india
4 cascas de canela
Canela em po para polvilhar

Preparo:
Bata no liquidificador o leite moça, o leite e o conhaque.
Despeje numa panela media, junte os cravos e as cascas de canela e leve ao fogo ate iniciar fervura.
Sirva a seguir polvilhada com canela em po.

Rendimento: 1 litro.

domingo, 29 de agosto de 2010

Moça Ardente... (Bebida Quente Com Rum):

Ingredientes:
4 saquinhos de cha preto
2 cascas de canela
4 cravos da india
1 xicara de cha de rum

Preparo:
Ferva 1 litro de agua com a canela e os cravos.
Desligue e deixe em infusao por 3 minutos.
Retire os saquinhos e ligue o fogo novamente.
Acrescente o rum, o licor e o leite moça, misture muito bem e deixe aquecer ate iniciar fervura.
Sirva à seguir em copos com alça de suporte.

Rendimento: 6 a 8 porçoes.

sábado, 28 de agosto de 2010

Moça Viuvinha... (Coquetel de Uva)...

Ingredientes:
1 lata de leite moça
1 1/2 vez a mesma medida da lata de vinho branco seco
1 1/2 vez e mesma medida da lata de suco de uva concentrado
1 forma de gelo

Preparo:
Bata no liquidificador o leite moça, o vinho branco, o suco de uva e o gelo.
Sirva em copinhos de batida.

Rendimento: 1,300ml


Variaçao:
Substitua o vinho branco seco por igual quantidade de vermute.

quarta-feira, 25 de agosto de 2010

Moça Tropical (Frape de Banana)...

Ingredientes:
1 lata de leite moça
1 vez a mesma medida da lata de leite gelado
1 banana nanica madura
1 colher de cha de suco de limao
16 cubos de gelo picados

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador ate obter uma mistura homogenea.
Sirva ainda espumante.

Rendimento: 4 copos.

Dica:

Para Preparar um Copo:
2 colheres de sopa de leite moça
1/2 copo de leite gelado
1/2 banana nanica madura
3 cubos de gelo picado

quarta-feira, 18 de agosto de 2010

Moça Pra Cima (Batida de Amendoim)...

Ingredientes:
1 lata de leite moça
1 vez a mesma medida da lata de vodka
1/2 lata de leite moça fiesta cajuzinho
1/2 medida da lata de agua
1 forma de gelo

Preparo:
Bata no liquidificador o leite moça, a vodka, o moça fiesta cajuzinho, a agua e o gelo.
Sirva em copinhos de batida.

Rendimento: 1 litro.

sábado, 14 de agosto de 2010

Risoto de Frango...

Ingredientes:
1 peito de frango de 400g
3 cubinhos de caldo de galinha dissolvidos em
5 xicaras de cha de agua fervente
2 xicaras de cha de arroz
1/4 de pimentao verde picado
2 colheres de sopa de salsa picada

Preparo:
Cozinhe o peito de frango no caldo de galinha por cerca de 20 minutos.
Retire a carne, desosse e desfie.
Coloque novamente no caldo e volte ao fogo.
Quando levantar fervura, junte o arroz e o pimentao.
Cozinhe em fogo baixo, por carca de 20 minutos.
Acrescente a salsa, misturando bem.

Rendimento: 6 porçoes.

Tempo de Preparo: 50 minutos.

Variaçao:
Querendo, substitua o pimentao por 6 azeitonas verdes picadas ou 1/2 xicara de cha de cenoura ralada.

sábado, 7 de agosto de 2010

Risoto Campones...

Ingredientes:
1 colher de sopa de manteiga
200g de presunto, cortado em tirinhas
1 cebola grande ralada
2 xicaras de cha de arroz lavado e escorrido
1/2 pimentao verde picado
1/2 pimentao vermelho picado
4 tomates sem peles e sem sementes, picados
1 lata pequena de palmito em rodelas
1 lata de ervilhas
Queijo parmesao ralado
Cheiro verde picado
Ovo cozido em rodelas

Preparo:
Aqueça a manteiga e refogue ai o presunto, a cebola e o arroz.
Junte os pimentoes, o presunto, os tomates, a cebola, e refogue mais um pouco.
Acrescente os tabletes de caldo de galinha e 1 litro de agua fervente.
Depois de cozido, junte o palmito, as ervilhas e as azeitonas.
Passe para uma travessa, polvilhe o queijo, o cheiro verde e decore com as rodelas de ovos cozidos.
Sirva a seguir.

Rendimento: 6 porçoes.

segunda-feira, 2 de agosto de 2010

Arroz Napolitano...

Ingredientes:
3 tabletes de caldo de carne
6 xicaras de cha de agua fervente
2 xicaras de cha de arroz lavado e escorrido
1 colher de sopa de colorifico
1 colher de sopa de margarina
Tomates em rodelas
Oregano
200g de mussarela

Preparo:
Dissolva os tabletes de caldo de carne na agua fervente.
Junte o arroz lavado e escorrido com o colorifico.
Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Adicione a margarina e misture com um garfo.
Coloque num refratario, cubra com tomates em rodelas.
Polvilhe oregano e espalhe a mussarela.
Leve ao forno quente por 20 minutos.
Sirva quente.

domingo, 1 de agosto de 2010

Arroz Especial...

Ingredientes:
1 xicara de cha de arroz com açafrao
3 xicaras de cha de agua
3 files de peixe (linguado, pescado)
1 colher de cha de tomilho
6 cebolinhas picadas
4 dentes de alho picados
1/2 xicara de cha de azeite
Salsinha para enfeitar

Preparo:
Cozinhe o arroz com o açafrao, salsinha picada.
Coloque o file de peixe por cima, o sal e o tomilho.
Esquente o azeite e coloque - o por cima.
Leve ao forno.
Coloque o alho por cima do file de peixe.
Cubra com papel aluminio e leve ao forno por 50 minutos.