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sábado, 20 de julho de 2013

Glace Marmore...

Ingredientes:
2 copos americano de açucar de confeiteiro
3 claras
1 copo americano (nao muito cheio) de gordura vegetal (125g)
2 colheres de sopa de caldo de limao coado
Cerca de 1 1/2kg de açucar de confeiteiro (para dar o ponto)

Preparo:
Bata as claras com os 2 copos de açucar ate obter um suspiro firme.
Junte a gordura vegetal e o liamo, sem parar de bater ate misturar bem.
Retire da batedeira e va acrescentando açucar ate soltar da mao.
Guarde numa tigela fechada ate a hora de usar.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.