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domingo, 4 de julho de 2010

Ambrosia...

Ingredientes:
2 1/2 xicaras de cha de açucar
3 ovos inteiros mais 3 gemas
1/2 litro de leite

Preparo:
Misture o açucar com um pouco de agua e leve ao fogo ate obter uma calda rala.
Retire do fogo.
Bata no liquidificador os ovos e junte o leite frio.
Misture bem e despeje sobre a calda, deixando coalhar os ovos.
Leve ao fogo baixo para ferver mexendo de vez enquando e bem de leve com um garfo.
Quando o ovo estiver cozido retire com uma escumadeira e passe para uma compoteira.
Deixe a calda apurar mais um pouco e despeje por cima.
Sirva frio.

Dica:
Pode - se juntar à calda cravo da india ou essencia de baunilha e querendo, polvilhe com canela em po.