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terça-feira, 25 de junho de 2013

Carne de Panela Com Mandioca e Aborinha Caramelada...

Preparo:
Pique os dentes de alho bem picadinhos, pique o tomate com as cebolas, o alho, o sal, as folhas de louro, o azeite, a cenoura cortada em pedacinhos.
Doure a carne muito bem dourada, so na gordura, que vai soltando, se queimar, pingue umas gotinhas de agua, raspe o fundo da panela e continue dourando.
E quando dourar bem, coloque os temperos por cima, a salsinha, tampe e vai criar um liquido.
Cozinhe por 1 hora e 30 minutos, na panela de pressao.
Corte a carne em fatias e sirva como acompanhamento.

Retirada do meu caderno de receitas de 2005.