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segunda-feira, 31 de março de 2014

Pãezinhos de Queijo de Minuto...

Ingredientes:
2 copos americanos de polvilho azedo
1 copo americano de oleo
1 copo americano de leite
1 ovo
4 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de cha de sal

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador ate ficar como uma maionese.
Coloque em forminhas untadas, enchendo de massa ate a metade.
Leve ao forno pre aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Rendimento: 15 pãezinhos.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.

domingo, 30 de março de 2014

Pãezinhos de Forno Com Queijo...

Ingredientes:
5 xicaras de cha de farinha de trigo
15g ou 1 tablete de fermento biologico ou de padaria
1 ovo
100g de queijo ralado
100g ou 5 colheres de sopa de margarina
1 colher de cha de sal
1 gema
1 xicara de cha de agua morna
1 colher de sopa de agua

Preparo:
Dissolva o fermento na agua morna.
Junte um pouco de farinha de trigo ate obter uma consistencia mole.
Deixe descansar por 2 horas, cobrindo a massa com um pano.
Junte o restante da farinha, o ovo, a margarina, o queijo ralado e o sal, ate obter uma massa firme e consistente.
Deixe descansar ate dobrar de tamanho.
Faça bolinhas ou modele como pãezinhos e coloque em forma untada.
Passe gema e leve ao forno quente.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.

sábado, 29 de março de 2014

Croutons Temperados...

Ingredientes:
6 fatias de pao de forma cortado em cubinhos
3 colheres de sopa de azeite
2 folhas de coentro
10 folhas de salsinha
Sal
Pimenta

Preparo:
Junte as folhas de coentro e salsinha e pique milimetricamente.
Acrescente o azeite, o sal e a pimenta.
Misture aos cubinhos de pao e leve ao forno quente.
Deixe por 10 minutos, sacudindo a assadeira de vez em quando, para que torrem por igual.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

sexta-feira, 28 de março de 2014

Ciabatta...

Ingredientes:
300ml de agua morna
2 colheres de sopa de açucar
1 colher de sopa de sal
2 envelopes de fermento seco ou
4 envelopes de fermento fresco
Oleo para untar
Farinha de trigo para polvilhar
1kg de farinha de trigo
2 colheres de sopa de ervas

Preparo:
Faça uma massa com a farinha de trigo, colocando agua morna, fermento seco ou umido, sal, açucar e misture bem, coloque as ervas e misture bem, colocando mais farinha de trigo e deixando o mingau ficar consistente, deixando a massa crescer, tampada.
Unte e polvilhe uma forma e coloque mais um pouco de farinha de trigo e deixe por mais 10 minutos, levando ao forno por 30 minutos.

Rendimento: 1 pao grande ou 2 paes medios.

Tempo de Preparo: 40 minutos de forno.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.

quinta-feira, 27 de março de 2014

Rosquinhas Mineiras...

Ingredientes:
1kg de farinha de trigo
1 xicara de cha de açucar
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de sal de amoniaco (mais ou menos 50g)
1 xicara de cha de leite
1 colher de cafe de sal
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar

Preparo:
Despeje a farinha sobre a massa ou numa tigela grande.
Faça uma cavidade no cento e junte o açucar, os ovos, a manteiga, o amoniaco dissolvido no leite e o sal.
Misture bem e va amassando com as pontas dos dedos ate que desgrude das maos e fique com consistencia um pouco mais de leite.
Estenda a massa e recorde em tiras.
Enrole - os um pouco formando rolinhos com aproximadamente 1cm de espessura.
Torça ligeiramente e faça pequenas rosquinhas.
Arrume as rosquinhas em assadeira untada e polvilhada, deixando um espaço entre cada um.
Leve ao forno quando as rosquinhas estiverem coradas e bem sequinhas.
Espere esfriar antes de servir.

Dica:
Esta receita rende cerca de 80 rosquinhas.
Para conserva - las durante mais tempo, guarde - as em recipientes bem fechados.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

quarta-feira, 26 de março de 2014

Pão...

Ingredientes:
15g ou 1 tablete de fermento biologico ou de padaria
1 1/2 xicara de cha de agua morna
2 1/2 colher de sopa de açucar
1/2 colher de sopa de sal
5 xicaras de cha de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de margarina

Preparo:
Em uma bacia, dissolva o fermento na agua morna.
Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes e amasse bem ate que a massa esteja macia e soltando completamente das maos.
Modele os paes e coloque em forma untada.
Cubra com um pano limpo e deixe crescer por 1 hora ou ate que dobre de tamanho.
Leve ao forno medio para assar por mais ou menos 1 hora.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.

terça-feira, 25 de março de 2014

Pão de Mel...

Ingredientes:
3 xicaras de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de açucar
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 xicara de cha de mel
1 xicara de cha de leite
1 colher de sobremesa de fermento em po
6 cravos (tornar na frigideira, amassar e peneirar)
Caldo de 1 limao grande

Preparo:
Misture a manteiga com o açucar.
Acrescente o mel, o leite, a farinha de trigo, a canela, o limao, o cravo peneirado e por ultimo o fermento em po.
Leve para assar em assadeira retangular untada e polvilhada com a farinha de trigo em forno pre aquecido.

Tempo de Forno: 20 minutos.

Nota:
Quando retirar do forno, ainda quente, espalhe a cobertura.

Ingredientes - Cobertura:
1 xicara de cha de açucar
5 colheres de sopa de chocolate em po
4 colheres de sopa de leite

Preparo - Cobertura:
Misture bem os ingredientes sem levar ao fogo e utilize - os.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

segunda-feira, 24 de março de 2014

Pão de Ló Coberto e Recheado...

Ingredientes:
8 colheres de sopa de açucar
8 ovos
8 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fecula de batata

Ingredientes - Creme:
2 copos americanos de glaçucar (200g)
200g de manteiga
2 ovos
50g de raspas de chocolate
100g de amendoas picadas e torradas

Preparo:
Bata o açucar com os ovos ate dobrar de volume.
Misture a farinha de trigo e a fecula de batata peneiradas junto.
Coloque a massa numa forma redonda (3000ml) untada, o fundo forrado com papel tambem untado, asse no forno pre aquecido com calor moderado a 180c.
Espere esfriar, corte ao meio, recheie e cubra com o creme.

Preparo - Creme:
Prepare o creme com o glaçucar batido com a manteiga e depois ligados com os ovos.
Divida o creme ao meio.
Numa parte, misture as raspas de chocolate e use para rechear.
Com a outra, cubra todo o rolo e decore com as amendoas picadas e torradas.

Rendimento: Cerca de 16 porçoes.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

domingo, 23 de março de 2014

Pão de Ló Modificado...

Ingredientes:
4 ovos
2 xicaras de cha de farinha de trigo
2 xicaras de cha de açucar
1 xicara de cha de leite quente
1 colher de sopa de fermento em po

Preparo:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açucar e bata novamente.
Peneire a farinha de trigo e o fermento em po, coloque aos poucos e mexa com uma colher de pau e por ultimo o leite quente e mexa bem.
Asse em forno aquecido por 20 a 30 minutos.

Observaçao:
Para o bolo de chocolate, coloque 1/2 xicara de cha de oleo e 1 xicara de cha de chocolate em po amargo.
Use copo de requeijao como medida no bolo de chocolate.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

sábado, 22 de março de 2014

Pão de Ló de Leite Quente...

Ingredientes:
6 ovos
4 xicaras de cha de farinha de trigo
4 xicaras de cha de açucar
2 copos de requeijao de leite morno
2 colheres de sopa de fermento em po

Preparo:
Bata as claras em neve e coloque as gemas, o açucar e em seguida a farinha de trigo e o leite morno e por ultimo, o fermento em po.
Leve para assar em assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo em forno moderado.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

sexta-feira, 21 de março de 2014

Pão de Ló Branco...

Ingredientes:
6 ovos
500g de ovos
333g de açucar
333g de farinha de trigo
10g de maisena

Preparo:
Bata as claras em neve, junte as gemas, o açucar, aos poucos e bata ate o ponto de gemada dura, desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo, a maisena peneirada, com a mão, sem fechar a mão, na assadeira forrada com papel impermeável, pre aqueça o forno a 180c ate assar.

Dica:
Para colocar chocolate tire 35g de massa e coloque 35g de chocolate ou cacau em po.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

quinta-feira, 20 de março de 2014

Pão de Ló de Água...

Ingredientes:
6 ovos
3 xicaras de cha de açucar
4 xicaras de cha de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em po
2 xicaras de cha de agua quente

Preparo:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açucar aos poucos, deixe bater ate ficar uma gemada consistente, diminua a velocidade da batedeira - primeiro acrescente a farinha de trigo e o fermento em po peneirados e por ultimo agua quente, ou leite.
Unte e polvilhe a assadeira.
Use forno a 180c, pre aquecido.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

quarta-feira, 19 de março de 2014

Pão de Ló...

Ingredientes:
8 ovos
8 colheres de sopa de açucar
8 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po

Preparo:
Bata as claras em neve e coloque as gemas.
Bata novamente, colocando a farinha de trigo e o fermento em po e mexa com 1 colher de pau, leve a massa ao forno bem quente em forma grande, untada e polvilhada.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.

terça-feira, 18 de março de 2014

Pão de Ló...

Preparo:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e misture levemente a farinha de trigo.
Depois do bolo assado, distribua a mousse sobre o bolo e leve â geladeira e depois coloque o chocolate raspado.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

segunda-feira, 17 de março de 2014

Pão de Cará Com Passas...

Ingredientes:
1kg de cara cru e com casca
1kg de farinha de trigo
4 ovos inteiros
1/2 litro de leite
4 tabletes de fermento em po
1 colher de sopa de banha
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de cafe de sal
Açucar
Uvas passas a gosto

Preparo:
Dissolva o fermento em um copo pequeno de leite morno.
Reserve.
Bata no liquidificador os ovos, a banha, a manteiga, o leite com fermento, o sal e o açucar.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, junte o batido no liquidificador e o cara cozido e passado na peneira.
Amasse e va juntando o restante do leite frio ate que a massa se torne elastica.
Misture as passas e faça os paezinhos.
Separe uma bolinha de massa e jogue em um copo de agua.
Quando a bolinha subir à superficie. é o sinal de que os paezinhos ja cresceram.
Pincele com gema.
Leve ao forno medio em assadeira polvilhada.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

domingo, 16 de março de 2014

Pão de Cara...

Ingredientes:
1kg de cara
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 1/2 xicara de cha de açucar
1 xicara de cha de leite
2 tabletes de fermento biologico

Preparo:
Descasque, cozinhe e amasse muito bem o cara.
Junte os ovos, o açucar e a manteiga.
Dissolva entao o fermento no leite morno com uma colher de sopa de açucar e 3 colheres de sopa de farinha de trigo.
Faça uma pasta mole e deixe crescer por 20 minutos.
Misture todos os ingredientes, adicionando farinha de trigo ate se formar uma massa homogenea.
Faça paezinhos, deixe crescer ate dobrar de tamanho.
Leve ao forno medio.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

sexta-feira, 14 de março de 2014

Pão de Batata Doce...

Ingredientes:
30g ou 4 tabletes de fermento biologico ou de padaria
1 1\2 xicara de cha de agua morna (na qual foram cozidas as batatas)
1 colher de sopa de açucar
2 colheres de sopa de oleo
1 colher de sopa de sal
2 xicaras de cha de pure de batata doce
4 xicaras de cha de farinha de trigo

Preparo:
Exatamente igual ao pão de batata.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

quinta-feira, 13 de março de 2014

Pão Doce de Bananas e Ameixas...

Ingredientes:
1/2 xicara de cha de manteiga
1 lata de leite moça
2 ovos
1 xicara de cha de banana nanica amassada
1 1/2 xicara de cha de farinha de trigo peneirada
1 colher de cafe de sal
1 colher de sopa de fermento em po
1 colher de cha de bicarbonato de sodio
1 xicara de cha de ameixas pretas picadas

Preparo:
Bata bem em uma tigela a manteiga, juntando aos poucos o leite moça, os ovos e a banana, ate atingir uma consistencia cremosa.
Misture a farinha de trigo com sal, o fermento em po e o bicarbonato de sodio.
Junte as ameixas.
Coloque em assadeira untada e leve ao forno medio por mais ou menos 1 hora.

Sugestao:
Se quiser, substitua as ameixas por uvas passas.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

quarta-feira, 12 de março de 2014

Pão Doce de Banana...

Ingredientes:
8 colheres de sopa de manteiga
4 gemas
1 lata de leite moça
4 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po
1 xicara de cha de uvas passas
5 bananas cortadas em rodelas

Preparo:
Bata a manteiga e adicione as gemas e o leite moça, sem deixar de bater.
Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento, as bananas e as uvas passas.
Coloque em forno retangular untada e enfarinhada.
Leve ao forno medio pre aquecido por mais ou menos 50 minutos.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

segunda-feira, 10 de março de 2014

Pão Doce de Abóbora...

Ingredientes:
1 lata de leite moça
A mesma medida de agua morna
3 tabletes de fermento em po
2 ovos
1 colher de cha de sal
1 1\2kg de abóbora madura, cozida e peneirada
10 xicaras de cha de farinha de trigo
2 gemas
1 colher de sobremesa de leite
Açucar cristal

Preparo:
Dissolva o fermento na agua morna.
Adicione o leite moça, os ovos, o sal e a abobora, mexendo ate obter uma massa homogenea.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo.
Faça 4 pães.
Coloque em forma untada com manteiga e deixe crescer.
Pincele com as gemas misturadas com o leite.
Polvilhe com o açucar cristal.
Leve ao forno medio por cerca de 1 hora.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

domingo, 9 de março de 2014

Pão Doce Com Batata...

Ingredientes:
4 batatas grandes cozidas e esmagadas
4 ovos
1 xicara de cafe de oleo
6 xicaras de cafe de açucar
2 tabletes de fermento em po
1 xicara de cha de leite morno
1kg de farinha de trigo
1\2 tablete de margarina
Erva doce

Preparo:
Amasse muito bem todos os ingredientes e deixe crescer durante 2 horas.
Leve ao forno medio.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

sábado, 8 de março de 2014

Pao Doce...

Ingredientes:
8 1\2 xicara de cha de farinha de trigo
1 colher de cha de sal
1 xicara de cha de açucar
3 1\2 colheres de sopa de margarina
45g ou 3 tabletes de fermento biologico ou de padaria
2 ovos
1 1\2 xicara de cha de agua morna

Ingrediente - Pincelar:
1 gema
1 colher de sobremesa de margarina
1 colher de sopa de açucar

Preparo:
Em uma bacia, desmanche o fermento na agua morna.
Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes e amasse bem, ate que a massa esteja macia e saltando completamente das maos.
Unte uma forma grande de buraco no meio.
Coloque a massa.
Cubra a forma com um pano.
Deixe crescer por 1 hora ou ate que dobre de tamanho.
Leve ao forno medio.
Se quiser dar uma aparencia ainda mais bonita, asse - o.
Faça uma mistura com a gema, a margarina e o açucar.
Pincele toda a superficie do pao e leve ao forno.

sexta-feira, 7 de março de 2014

Pão Caseiro...

Ingredientes:
2 tabletes de 15g de fermento para pao
Dissolvida em agua quente e reservada
1\2 xicara de cha de agua quente
2 colheres de sopa de açucar
1 colher de cha de sal
3\4 de xicara de cha de leite quente
3 ovos ligeiramente batidos
4 a 6 xicaras de cha de farinha de trigo

Preparo:
Coloque os ingredientes numa tigela e mexa bem.
Deixe amornar e entao acrescente o fermento em po dissolvido e os ovos batidos.
Adicione aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau ate que a massa fique grossa.
Polvilhe uma superficie lisa com farinha de trigo e trabalhe a massa juntando farinha de trigo ate que a massa se desprenda das maos.
Unte uma tigela, faça uma bola com a massa e coloque - a na mesma.
Vire a massa para que fique untada dos dois lados.
Cubra e deixe crescer por 1 hora em lugar abrigado.
Exemplo: Dentro do forno desligado.
Depois desse tempo, abaixe a massa com o punho fechado, para eliminar as bolhas de ar, dobre - a numa assadeira untada.
Deixe crescer por mais 1 hora e leve ao forno moderado.
Asse por 25 minutos ou ate que fique dourado.
Se quiser que o pao fique com uma casca macia pincele - o com manteiga derretida, para obter uma casca dura, coloque um recipiente com agua na parte debaixo do forno enquanto assa, pode pincelar tambem com 1 gema batida e o leite.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.

quinta-feira, 6 de março de 2014

Pão Alemão...

Ingredientes:
150g de manteiga
1 colher de sopa de banha
4 ovos
1\2 litro de leite
4 xicaras de cha de farinha de trigo
1 1\2 colher de sopa de fermento em po
1 pitada de sal
Uvas passas

Ingredientes - Cobertura:
1 colher de sopa de banha
1 pires de farinha de trigo
1 pires de açucar
Canela em po

Preparo - Massa:
Bata a manteiga, a banha e o açucar.
Junte as gemas, a farinha de trigo, o leite, o sal e, por fim, as claras em neve.

Preparo - Cobertura:
Derreta a banha.
Quando estiver quente, coloque a farinha de trigo.
Tire do fogo e coloque o açucar e a canela em po.
Espalhe a cobertura por cima do bolo e leve ao forno.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.

quarta-feira, 5 de março de 2014

Panetone Natural...

Ingredientes:
2 xicaras de cha de farinha de trigo integral
4 tabletes de fermento fresco para pao
1 copo de leite de soja
1 colher de sopa de açucar demerara

Ingredientes À Parte:
1 xicara de cha de maisena
4 1\2 xicaras de cha de farinha de trigo integral
250g de nata ou manteiga
1 colher de sopa de raspas de limao
1 envelope de baunilha
1\4 de xicara de cha de suco de laranja
1 xicara de cha de passas
1 xicara de cha de frutas cristalizadas
1 xicara de cha de açucar escuro
1 xicara de cha de castanha do para
1 colher de cha de sal
3 ovos
Essencia de baunilha

Preparo:
Dissolva o fermento no leite, acrescente a farinha de trigo e o açucar.
Misture bem, deixe fermentar por alguns minutos.
Cubra bem a vasilha.
Misture todos os ingredientes à parte.
Depois de pronto o fermento, acrescente os ingredientes à parte, misturando - os bem.
Divida a massa nas formas (latas de sorvete, ou formas altas), muito bem untadas.
Deixe a massa crescer bem dentro dessas formas; em seguida, corte com uma faca formando um X.
Pincele de leve com gema e oleo e asse durante 60 minutos.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.

terça-feira, 4 de março de 2014

Panetone...

Ingredientes:
1kg de farinha de trigo
2 xicaras de cha de leite
1 colher de cha de sal
200g de açucar
6 ovos (sendo 3 ovos sem as claras)
300g de manteiga
1 cálice de vinho branco
150g de uvas passas sem caroço
150g de frutas cristalizadas
100g de fermento em po para pão
1 xicara de cha de leite morno

Preparo:
Dissolva o fermento para pão no leite com 2 colheres de sopa de farinha de trigo e 1 colher de sopa de açucar.
Deixe em descanso durante 10 minutos.
Junte a farinha de trigo, os ovos batidos e todos os outros ingredientes.
Menos as uvas passas e as frutas cristalizadas.
Deixe descansar durante 30 minutos.
Corte a massa em duas partes e coloque em formas altas.
Espere a massa dobrar de tamanho e pincele com a gema, antes de colocar no forno quente durante 1 hora.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

segunda-feira, 3 de março de 2014

Pãezinhos de Fubá Com Passas...

Ingredientes:
100g de manteiga
100g de banha
150g de fuba
350g de farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pão
1 1\2 xicara de cha de leite
1 colher de cha de açucar
2 ovos
Erva doce
Uvas passas

Preparo:
Dissolva o fermento em po no leite morno.
Junte a banha, a manteiga, o sal, a farinha de trigo,  o açucar, os ovos batidos e o fuba.
Amasse ate a massa ficar solta.
Cubra com um pano e deixe crescer durante 1 hora.
Coloque as uvas passas e a erva doce e misture bem.
Faça pãezinhos, pincele com a gema e leve ao forno.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.

domingo, 2 de março de 2014

Pãezinhos de Fubá...

Ingredientes:
2 xicaras de cha de agua
1\2 xicara de cha de açucar 
2 colheres de cha de sal
1 1\2 xicara de cha de fuba
4 colheres de sopa de oleo de gordura
12 xicaras de cha de agua morna
2 colheres de sopa de fermento granulado
3 1\2 xicaras de cha de farinha de trigo

Preparo:
Deixe atingir ate o ponto de fervura em uma panela a agua, o açucar e o sal.
Retire a panela do fogo e junte aos poucos o fuba, mexendo sempre para nao criar pelotas.
Devolva a panela ao fogo para cozinhar o fuba, sem deixar de mexer, ate atingir a consistencia de um angu.
Em uma tigela, coloque a agua, morna, uma colher de sopa de açucar e o fermento em po, cobrindo com um pano e deixando em descanso durante 10 minutos.
Junte ao angu na panela o oleo, o ovo, a farinha de trigo, e o fermento em po amassando bem durante 10 minutos ate a massa ficar lisa e macia.
Unte uma tigela grande com oleo e coloque nela a massa.
Vire a massa e deixe a parte untada para cima, cobrindo com um pano e deixando crescer cerca de 1 hora ate dobrar de volume.
Amasse durante mais ou menos uns 5 minutos, faça os paezinhos e passe todos no po do fuba.
Coloque em formas untadas, cobrindo com um pano ate dobrar de tamanho, o que acontece no maximo em 45 minutos.
Leve ao forno quente durante 20 a 25 minutos.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

sábado, 1 de março de 2014

Broinhas de Fubá...

Ingredientes:
2 colheres de sopa de açucar
3 colheres de sopa de gordura vegetal
1 colher de cafe de sal
5 colheres de sopa de fuba mimoso
6 colheres de sopa de farinha de trigo
5 ou 6 ovos
Fuba mimoso
Margarina para untar

Preparo:
Leve uma panela ao fogo com 1 xicara de cha de agua, a gordura e o sal.
Quando estiver fervendo, acrescente de uma so vez o fuba e a farinha de trigo.
Mexa sem parar ate formar uma bola de massa bem cozida.
Coloque a massa numa tigela e continue batendo, juntando os ovos um a um.
Bata ate que a massa escorregue da colher.
Faça as broinhas, passe - as pelo fuba e coloque - as em um tabuleiro untado.
Asse em forno quente pre aquecido.

Dica:
Para que os bolinhos fiquem com consistencia de broa é necessario que a massa fique bem cozida.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.