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sábado, 1 de março de 2014

Broinhas de Fubá...

Ingredientes:
2 colheres de sopa de açucar
3 colheres de sopa de gordura vegetal
1 colher de cafe de sal
5 colheres de sopa de fuba mimoso
6 colheres de sopa de farinha de trigo
5 ou 6 ovos
Fuba mimoso
Margarina para untar

Preparo:
Leve uma panela ao fogo com 1 xicara de cha de agua, a gordura e o sal.
Quando estiver fervendo, acrescente de uma so vez o fuba e a farinha de trigo.
Mexa sem parar ate formar uma bola de massa bem cozida.
Coloque a massa numa tigela e continue batendo, juntando os ovos um a um.
Bata ate que a massa escorregue da colher.
Faça as broinhas, passe - as pelo fuba e coloque - as em um tabuleiro untado.
Asse em forno quente pre aquecido.

Dica:
Para que os bolinhos fiquem com consistencia de broa é necessario que a massa fique bem cozida.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.