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quinta-feira, 12 de março de 2015

Bolo de Cenoura Com Pudim de Chocolate...

Ingredientes - Bolo:
1 xicara de cha de oleo de girassol
2 xicaras de cha de cenoura picada
3 ovos
1 1/2 xicaras de cha de açucar
3 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po
1 pitada de sal
1 xicara de cha de açucar para caramelizar

Preparo - Bolo:
Leve o açucar ao fogo para caramelizar, e em seguida, despeje o caramelo no fundo da forma e asse o bolo.
Reserve.
No liquidificador, coloque o oleo, a cenoura, os ovos, o açucar e o sal.
Bata ate obter uma mescla liquida e homogenea.
Em outro recipiente, misture a farinha de trigo e o fermento em po.
Acrescente aos poucos a mescla do liquidificador ate incorpora - lo completamente.
Despeje esta mistura - a massa ficara bastante espessa - dentro da forma caramelizada e reserve.

Ingredientes - Pudim:
1 lata de leite moça
2 latas de leite
3 ovos
1 xicara de cha de chocolate em po

Preparo - Pudim:
Bata todos os ingredientes no liquidificador ate unificar tudo.
Despeje, cuidadosamente, esta mistura, sobre a massa do bolo, e leve para assar em banho maria por cerca de 30 a 40 minutos.
Quando a parte de cima do bolo começar a ficar assado e porque ele esta pronto.
Verifique com um palito.
Desenforme ainda morno e leve ao refrigerador para que esfrie.

Postada na Internet.

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