Manga em Calda...

Ingredientes:
1/2kg de manga
1/2kg de açucar

Preparo:
Descasque as mangas e corte - as em fatias.
Leve ao fogo uma panela com 4 xicaras de cha de agua e o açucar.
Deixe ferver por 5 minutos.
Acrescente a manga e cozinhe, em fogo alto, ate que a fruta esteja maica mais ainda mantenha a sua forma.
Com uma escumadeira, retire a manga e passe para uma compoteira.
Deixe a calda no fogo ate engrossar.
Despeje sobre a massa e espere esfriar para servir.

Dica:
De preferencia, escolha frutas que nao estejam muito maduras para que esta compota se conserve por mais tempo, guarde - a em vidros esterilizados.
Depois de fecha - los bem, leve ao fogo em banho maria e deixe ferver por 10 minutos.