BOLO DE CHOCOLATE COM COCO...

·         Tipo de receita: bolos - simples, recheados, decorados, tradicionais

·         Rendimento: 11 a 20

·         Grau de dificuldade: médio

·         Veja a lista de compras

·         Receita União

·         Capacidade da xícara: 200ml

·         Tipo do recipiente: redonda (22 X 5cm)

·         Capacidade do recipiente: 2200ml

·         Temperatura do forno: moderada (180ºC)

·         Tempo de forno: cerca de 30 minutos

·         Rendimento: cerca de 12 porções

MASSA

·         4 ovos (cerca de 240g)

·   3 colheres (sopa) de chocolate em pó (24g)

·         4 colheres (sopa) de União Refinado (80g)

·   2 colheres (chá) de fermento em pó (6g)

·         4 colheres (sopa) de farinha de trigo (80g)

·   manteiga, para untar

RECHEIO DE COCO

·         1 xícara (chá) de União Doçúcar (190g)

·   2 xícaras (chá) de côco fresco, ralado (cerca de 150g)

·         ½ xícara (chá) de leite (100ml)

·   ½ lata de creme de leite (150g)

·         1 colher (chá) de manteiga (4g)

CREME DE CHOCOLATE

·         300 gramas de chocolate meio amargo picado

·   1 e ½ lata de creme de leite (450g)

MASSA

Bata os ovos com açúcar UNIÃO até dobrar o volume. Sem bater, junte a farinha previamente misturada com o chocolate, mexendo levemente. Por último, adicione o fermento. Coloque na fôrma untada com a manteiga e asse no forno preaquecido. Desenforme morno, depois de frio, corte em 3 camadas. Reserve.

RECHEIO DE COCO

Ferva o açúcar granulado DOÇÚCAR com o leite até obter uma calda rala.
Adicione a manteiga e esperar amornar. Junte o coco e volte ao fogo, mexendo até engrossar. Acrescente o creme de leite, mexa e deixe esfriar. 

CREME DE CHOCOLATE

Em banho-maria, derreta o chocolate com o creme de leite. Misture até obter um creme homogêneo e leve à geladeira por 15 minutos ou até que fique espesso, porém, macio. Utilize



MONTAGEM:
Sobre a primeira camada de bolo, espalhe cerca de 5 colheres (sopa) do creme de chocolate e sobreponha a segunda camada, distribua todo o recheio de coco e coloque a última camada. Cubra as laterais e o tampo com creme de chocolate. Decore a gosto. 

·         Se preferir, umedeça as camadas de bolo com a calda de chocolate elaborada com 1 xícara (chá) de água mineral fervida com 3 colheres (sopa) de chocolate em pó e 1 colher (sopa) de açúcar UNIÃO. Utilize fria.

·         Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses. Descongele na geladeira, sem embalagem.

Fonte da receita:elaborada por União Docelar.

Postada na Ciauniao.                     

Bolo de Chocolate Sem Farinha...

INGREDIENTES:
6 ovos 
6 colheres de sopa de achocolatado
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa cheia de fermento em pó
8 colheres de sopa de açúcar
100g de coco ralado

Calda:
1 lata de creme de leite sem soro
4 colheres de sopa de achocolatado
2 colheres de sopa de açucar



MODO DE PREPARO:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, reservando 50g de coco para misturar com a massa apenas no final. Untar uma forma pequena própria para pudim, e colocar para assar por aproximadamente 30minutos. Quando pronto, ainda quente, jogar por cima a calda.

Calda :
Levar ao fogo para dar o ponto. Desenformar depois de frio.

Postada no Orkut em: 15/10/04.

Bolo de chocolate com cobertura de creme de pudim...

• Mistura de bolo de chocolate;
• 2 pacotes de pudim
• 4 xícaras de leite
• Biscoitos de chocolate triturado para cobertura

MODO DE PREPARO:

• Faça o bolo de chocolate conforme as instruções da embalagem.
• Em uma panela, adicione o leite à mistura de pudim e misture bem para não embolotar.
• Deixe a mistura do pudim descansar por cerca de 2 minutos.
• Quando o bolo estiver assado, enquanto ainda quente, use o cabo de uma colher para fazer furos.
• Despeje a mistura do pudim sobre o bolo quente, espalhe o creme do pudim com uma colher e empurre suavemente para baixo sobre os furos.
• Em seguida, coloque o bolo na geladeira para esfriar completamente. Cerca de uma hora.

Postada na Internet.

Bolo de Chocolate...

Ingredientes:

3 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de leite

3 ovos

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

1 xícara de chá de chocolate em pó

                Preparo:

Bata as claras, em neve, junte – as batendo sempre e vá juntando o açúcar, o leite, a farinha de trigo e a manteiga derretida e misturada com o chocolate.

Por ultimo, acrescente o fermento em pó e leve ao forno regular.

Depois do bolo pronto, cubra com um glacê de suspiro.

                Retirada das minhas anotações de: 17/07/84 e foi postada no cookblog em: 29/10/13.

Bolo de Chocolate...

Ingredientes:

5 ovos

1 xícara de chá de açúcar

10 colheres de sopa de margarina

½ xícara de chá de leite

1 ½ xícara de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

                Ingredientes – Recheio:

1 lata de leite moça

½ xícara de chá de leite

½ colher de sopa de margarina

3 colheres de sopa de chocolate

                Ingredientes – Cobertura:

1 ½ xícara de chá de leite

½ xícara de chá de açúcar

5 colheres de sopa de chocolate em pó

½ colher de sopa de margarina

                Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a margarina ate obter uma mistura espumosa.

Junte o leite e bata por mais 1 minuto.

Reserve.

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó.

Despeje a mistura do liquidificador aos poucos sobre os ingredientes secos, mexendo ate obter uma massa lisa e homogênea.

Despeje a massa numa forma redonda de 22 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de trigo.

Leve ao forno médio de 180c, pré-aquecido, por cerca de 1 hora ou ate que enfiando – se um palito na massa este saia limpo.

                Preparo – Recheio:

Numa panela, junte o leite moça, o leite, a margarina e o chocolate.

Leve ao fogo brando, mexendo sempre, ate obter uma textura cremosa e consistente.

Preparo – Cobertura:

Leve ao fogo brando o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a margarina, mexa ate obter uma calda levemente encorpada.

                Retirada do Encarte da Garoto e foi postada no cookblog em 18/03/10.

BOLO DE BRIGADEIRO ...

| Rendimento: 20 fatias | Ingredientes (massa): 6 ovos, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 3/4 de xícara de água morna, 3/4 de xícara de chocolate em pó, 3/4 de xícara de óleo, 1 colher (sopa) de fermento em pó | Modo de preparo (massa): bata, no liquidificador, os ovos, o açúcar, o chocolate, o óleo e a água. Em um recipiente, coloque a farinha com o fermento e junte a mistura do liquidificador. Divida a massa em duas formas com 24 cm de diâmetro, untadas e enfarinhadas. Asse em forno a 180º C | Ingredientes (recheio e cobertura): 2 latas de leite condensado, 200 ml creme de leite, 1 colher (sopa) de margarina com sal, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó | Modo de preparo (recheio e cobertura): misture os ingredientes e leve ao fogo até ficar no ponto de brigadeiro mole | Montagem: alterne massa, recheio e massa. Passe brigadeiro por fora e salpique granulado | Dica: o melhor é preparar massa e recheio em um dia e montar no seguinte 

Internet

BOLO DE BRIGADEIRO GELADO...

500g de bolo de chocolate esfarelado 

Calda 

1 lata de leite condensado 
1 lata de creme de leite 
2 colheres de sopa de margarina 

Em uma panela aquecida derrete a margarina e misture o leite condensado e o creme de leite. Coloque papel alumínio em um tabuleiro. Depois uma camada de farelo do bolo. Em seguida uma camada da calda. Mais uma camada de farelo de bolo e mais uma camada da calda. Coloque para congelar por 8 horas e desinforme. 



Cobertura 

1 lata de leite condensado 
6 colheres de chocolate em pó 
2 colheres de margarina 

Coloque em uma panela em fogo baixo sem deixar grudar até engrossar. Colocar sobre o bolo desinformado. Por cima jogue o chocolate granulado.

Calda 

1 lata de leite condensado 
1 lata de creme de leite 
2 colheres de sopa de margarina 

Em uma panela aquecida derrete a margarina e misture o leite condensado e o creme de leite. Coloque papel alumínio em um tabuleiro. Depois uma camada de farelo do bolo. Em seguida uma camada da calda. Mais uma camada de farelo de bolo e mais uma camada da calda. Coloque para congelar por 8 horas e desinforme. 


Cobertura 

1 lata de leite condensado 
6 colheres de chocolate em pó 
2 colheres de margarina 

Coloque em uma panela em fogo baixo sem deixar grudar até engrossar. Colocar sobre o bolo desinformado. Por cima jogue o chocolate granulado.

Postada no Orkut em: 15/02/06.

Bolo Crisps de Chocolate...

INGREDIENTES
Ingredientes
- 1 pacote de mistura para bolo (sabor chocolate)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 100 g de coco ralado seco
- 200 g de chocolate ao leite picado
- 1 lata de leite condensado
- 1 ovo


PREPARO

1- Numa tigela coloque 1 pacote de mistura para bolo (sabor
chocolate), 1 ovo e 2 colheres (sopa) de margarina. Misture bem
com as mãos até formar uma massa homogênea. Numa fôrma canelada
(24 cm de diâmetro) forre o fundo e lateral com a massa. Reserve.

2- Numa outra tigela coloque 100 g de coco ralado seco, 200 g de
chocolate ao leite picado, 1 lata de leite condensado e 1 ovo e
misture bem. Coloque esta mistura na fôrma com a massa e leve ao
forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 25 minutos. Desenforme
frio, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.

Postada na Internet.

Bolo Creme de Chocolate...

Ingredientes:

Creme:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (a msm medida da lata do leite cond.)
2 colheres (sopa) de maizena
3 gemas
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite

Massa:
4 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de chocolate em pó

Cobertura:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate
2 colheres (sopa) de manteiga
1 caixa de creme de leite 

Modo de Preparo:

Creme:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a maizena, as gemas e a manteiga e leve ao fogo até engrossar, retire e acrescente o creme de leite e algumas gosta de essencia de baunilha. Reserve e deixe esfriar.

Massa:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, o chocolate em pó, o leite, a farinha de trigo e o fermento, sempre batendo a cada adição.

Em uma fôrma untada e enfarinhada coloque metade da massa, em seguida vá colocando a colheradas o creme reservado sobre toda a massa e acrescente a massa restante, leve ao forno pre aquecido com temperatura média por + ou - 30 minutos.

Leve todos os ingrediente da cobertura ao fogo, até obter o ponto de brigadeiro, retire do fogo, incorpore o creme de leite e mexa bem até ficar bem cremoso e cubra o bolo.

Decore a gosto.
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BOLO COM RECHEIO DE BRIGADEIRO CREMOSO...

MASSA LEVE DE LEITE

6 OVOS SEPARADOS 
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE FERVENDO
2 XICARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO

BATA AS CLARAS EM NEVE E RESERVE.
BATA AS GEMAS COM O AÇÚCAR E ADICIONE O LEITE FERVENDO E CONTINUE BATENDO SEMPRE.
COLOQUE A FARINHA ALTERNANDO COM O FERMENTO EM PÓ.
ENCORPORE AS CLARAS EM NEVE DELICADAMENTE E LEVE PARA ASSAR EM FORMA UNTADA E POLVILHADA.

Recheio – Brigadeiro Cremoso

2 latas de leite condensado
300 mls. de creme de leite 
2 colheres de sopa de margarina
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de chá de aroma de baunilha

Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a margarina, chocolate em pó, leve ao fogo e deixe engrossar até ponto de recheio, retore e junte o aroma.

Postada no Orkut em: 26/12/11.

Bolo de Chocolate Crocante...

Ingredientes:
1 xicara de cha de manteiga
2 xicaras de cha de açucar
5 gemas
1 lata de creme de leite com soro
3 xicaras de cha de farinha de trigo
6 colheres de sopa de chocolate em po
1 colher de sopa de fermento em po
5 claras em neve - rende 2 discos de 20cm

Ingredientes - Regar:
1 xicara de cha de leite
2 colheres de sopa de chocolate em po

Ingredientes - Recheio:
1 barra de chocolate branco - 180g
1 lata de creme de leite
1 pote de amendocrem - 200g

Ingredientes - Cobertura:
1 barra de chocolate meio amargo - 180g
1 lata de creme de leite

Ingredientes - Crocante:
1 xicara de cha de açucar
1/2 xicara de cha de amendoim torrado e sem pele
1 colher de cha de bicarbonato de sodio

Preparo - Bolo:
Bata o açucar e a  manteiga ate formar um creme fofo.
Adicione as gemas.
Adicione a farinha de trigo e o creme de leite aos poucos.
Adicione as claras em neve e o fermento em po delicadamente.
Disponha em assadeira untada e enfarinhada.
Asse em forno medio por cerca de 35 minutos ou ate que enfiando um palito, ele saia limpo.

Preparo - Recheio:
Derreta o chocolate.
Adicione o creme de leite e o amendocrem.
Reserve.

Preparo - Cobertura:
Derreta o chocolate.
Reserve.

Preparo - Crocante:
Leve o açucar ao fogo ate caramelizar.
Desligue o fogo, adicione o amendoim e o bicarbonato de sodio.
Despeje sobre a superficie untada.
Espere esfriar.
Quebre os pedaços e coloque num saco.
Bata com um martelo de carne ate obter uma farofa.
Regue um disco de bolo com o leite com chocolate.
Disponha o recheio.
Cubra com o outro disco de bolo.
Regue novamente.
Aplique a cobertura e enfeite com o crocante.

Postada na Internet.

Bolo Chocochantilly...

Ingredientes - Massa:
4 ovos - claras e gemas separadas
1 xicara de cha de margarina
1 xicara de cha de açucar
1 xicara de cha de chocolate em po
1 xicara de cha de maisena
1 xicara de cha de farinha de trigo
1 colher de cha de fermento em po
Margarina
Farinha de trigo para untar
Raspas de chocolate ao leite e branco para decorar

Ingredientes - Calda:
1/2 xicara de cha de leite
2 colheres de sopa de açucar

Ingredientes - Cobertura:
200g de creme de leite fresco gelado
3 colheres de sopa de açucar

Preparo:
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, a margarina e o açucar ate formar um creme.
Adicione o chocolate, a maisena, a farinha de trigo e bata para misturar.
Junte o fermento em po, as claras em neve e misture com uma colher.
Despeje em uma forma de 26cm de diametro untada e enfarinhada e leve ao forno medio, pre aquecido por 30 minutos.
Misture os ingredientes da calda e regue com o bolo ainda quente.
Leve à geladeira por 3 horas.

Preparo - Cobertura:
Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açucar ate formar um chantilly.
Desenforme o bolo, espalhe o chantilly, decore com raspas de chocolate e sirva em seguida.

Postada no site: Delicias Diarias.

Bolo Brigadeiro...

Ingredientes - Massa:
3 ovos
1 xicara de cha de oleo
1 xicara de cha de leite
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de açucar
1 xicara de cha de chocolate em po
1 colher de sopa de fermento em po

Ingredientes - Recheio:
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 lata de leite moça
5 colheres de sopa de achocolatado em po
1 lata de creme de leite

Ingredientes - Calda:
1 copo de leite
2 colheres de sopa de chocolate
Essencia de rum ou baunilha

Preparo - Calda:
Misture tudo.

Decoraçao:
Granulado ou raspas de chocolate

Preparo:
Bata os tres primeiros ingredientes no liquidificador e reserve.
Peneire os demais ingredientes secos todos juntos, por duas vezes, para ficar bem envolvidos.
Coloque em uma vasilha os ingredientes ja batidos no liquidificador.
Sobre o liquido acrescente vagarosamente os ingredientes secos ja peneirados.
Todos juntos, mexendo suavemente.
Asse em forma untada e enfarinhada.

Preparo - Recheio:
Misture tudo, menos o creme de leite e leve ao fogo, ate o ponto de  brigadeiro - o ponto de brigadeiro e quando desgrudar do fundo da panela.
Quando tirar do fogo junte 1 lata de creme de leite sem soro e misture bem.

Montagem:
Corte o bolo ao meio, umedeça a massa com a calda e recheie.
Coloque a outra metade da massa, umedeça a massa com o restante da calda.
Cubra e decore com granulado ou raspas de chocolate e brigadeiro com confeitos de bolinhas.
E as laterais com raspas de chocolate ou tiras - passe chocolate derretido em tiras de papel manteiga e quando estiverem quase secando de voltas para secarem torcidas e utilize.

Postada na Internet.

Bolo Brigadeiro Para Aniversario...

Ingredientes:
3 xicaras de cha de creme de arroz
3/4 de xicara de cha de maisena
1 xicara de cha de chocolate em po
6 ovos
1 colher de sopa bem cheia de fermento em po
2 xicaras de cha de açucar
1 1/2 xicara de cha de oleo
1 1/2 xicara de cha de leite

Preparo:
Bata os ovos, adicione o oleo, o leite e o açucar e continue batendo.
Adicione aos poucos as farinhas, o chocolate em po e bata bem.
Despeje a massa do bolo em uma assadeira grande untada e enfarinhada e asse em forno medio pre aquecido ate que passe pelo teste do palito.
Espere o bolo esfriar e corte ao meio com um fio de nylon.
Molhe as duas metades com agua com açucar, coloque o recheio, feche o bolo, coloque a cobertura e o chocolate granulado.

Ingredientes - Recheio:
1 pote de doce de leite

Ingredientes - Cobertura:
1 lata de leite moça
1/4 de xicara de cha de chocolate em po
Chocolate granulado

Preparo:
Em uma panela, misture o leite moça com o chocolate para a cobertura.
Leve ao fogo e cozinhe ate engrossar um pouco.
Cubra o bolo e salpique com o granulado.

Dica - Intolerancia à Lactose:
Substitua o leite da massa do bolo por leite de soja ou agua.
Use como recheio e cobertura o flan de chocolate sem lactose cuja receita esta no final da pagina dos doces, prepare a receita dupla do flan sem a gelatina.
Use ainda quente, pois endurece depois de fria.

Postada no Orkut.

Bolo Bombom Refrescante...

Ingredientes - Massa:
4 ovos
1 xicara de cha de açucar refinado
1/2 xicara de cha de oleo de milho ou canola
1/2 xicara de cha de leite
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po

Preparo - Massa:
Bata no liquidificador os cinco primeiros ingredientes.
Retire do liquidificador e misture os ingredientes secos.
Leve para assar em forma untada no forno pre aquecido a 180c por 25 minutos.

Ingredientes - Calda Basica:
500ml de agua
1 xicara de cha de açucar
1 laranja lavada e cortada em quatro
1 rama pequena de canela
4 flores de cravo
2 colheres de sopa de rum branco

Preparo - Calda Basica:
Leve ao fogo os cinco primeiros ingredientes e deixe ferver por 8 minutos.
Desligue o fogo e deixe esfriar.
Depois de frio coe e junte o rum.

Ingredientes - Recheio de Abacaxi com Hortela:
450g de chocolate branco picado
4 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de cha de aroma de abacaxi
1 1/2 xicara de cha de abacaxi picado, cozido e espremido
4 ramos de hortela lavados e picados

Preparo - Recheio de Abacaxi com Hortela:
Derreta o chocolate branco no microondas em potencia media, por cerca de 2 minutos e 30 segundos.
Em seguida, junte o creme de leite, o abacaxi e o hortela.
Misture bem, cubra com filme plastico e leve à geladeira por 30 ou ate que comece a adquirir consistencia.

Ingredientes - Recheio de Maracuja - se desejar...
1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite sem o soro
1/2 xicara de cha de suco concentrado de maracuja
1/2 sache de gelatina em po sem sabor hidratado e dissolvido

Preparo - Recheio de Maracuja - se desejar...
Bata no liquidificador todos os ingredientes e em seguida utilize na montagem.
Corte o bolo ao meio.
Monte na forma que assou.
Inicie a montagem da seguinte forma...
Metade do bolo, calda, recheio, outra metade do bolo, calda e leve para gelar por 2 horas.
Corte e depois banhe na cobertura fracionada.

Postada na Internet.

Bolo Alpino...

Ingredientes - Massa:
5 ovos
2 xicaras de cha de açucar
1 xicara de cha de leite
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em po
3 colheres de sopa de chocolate em po

Preparo - Massa:
Bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma, bata muito bem e acrescente o açucar e o leite, bata e desligue a batedeira e misture aos poucos a farinha de trigo e o chocolate em po, que podem estar misturados para facilitar, por ultimo, o fermento e misture.
Unte uma forma de 30cm alta com margarina e farinha de trigo e leve para assar por mais ou menos 30 minutos.

Ingredientes - Calda para Molhar o Bolo:
1 caixa de creme de leite
1 lata de leite moça
100ml de leite
1 colher de sopa de chocolate em po

Preparo - Calda para Molhar o Bolo:
Misture tudo e empregue no bolo.

Ingredientes - Recheio e Cobertura de Creme Alpino:
1 lata de creme de leite com soro
1 lata de doce de leite
2 colheres de sopa de chocolate em po
300g de chocolate meio amargo - derretido em banho maria ou no microondas
1 colher de cha de essencia de baunilha

Preparo - Recheio e Cobertura de Creme Alpino:
Na batedeira bata o doce de leite, o creme de leite, o chocolate em po e a baunilha, com a batedeira ligada e va acrescentando aos poucos o chocolate derretido.
Corte o bolo e molhe com a calda, recheie e cubra com o creme alpino e decore a gosto.

Dica:
Acrescente ao creme alpino nozes picadas.

Postada na internet.

Bolo Alpino Com Mousse de Limao...

Ingredientes - Massa de Chocolate:
6 ovos
2 xicaras de cha de açucar
1 xicara de cha de agua morna
1 xicara de cha de oleo
1/2 xicara de cha de chocolate em po
3 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po

Preparo:
Bata as claras em neve e reserve, junte as gemas e o açucar, o oleo, o chocolate e coloque aos poucos a agua morna, bata bem.
Coloque a farinha de trigo e por ultimo o fermento em po.

Ingredientes - Mousse de Limao:
1 lata de leite moça
Suco de 4 limoes
200ml de chantilly batido em ponto firme

Preparo - Mousse de Limao:
Misture os dois primeiros ingredientes e por ultimo o chantilly e empregue no bolo.

Postada na internet.

Bolo Alpino...

Tempo de Preparo: 45 minutos mais 30 minutos de geladeira

Rendimento: 14 porçoes

Ingredientes:
5 ovos - claras e gemas separadas
2 xicaras de cha de açucar
3/4 de xicaras de cha de oleo
4 colheres de sopa de chocolate em po
1 xicara de cha de agua morna
2 1/2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po
Margarina para untar

Ingredientes - Creme Alpino:
1 lata de creme de leite
1 lata de doce de leite
1 xicara de cha de chocolate em po
300g de chocolate meio amargo derretido em banho maria
1 calice de rum
1 xicara de cha de nozes picadas - reserve um pouco para colocar na massa
1 colher de cha de essencia de baunilha

Ingredientes - Ganache:
500g de chocolate em barra ao leite
2 colheres de sopa de conhaque
500g de creme de leite
Calda com rum para umedecer o bolo
Cerejas
Nozes
Suspirinhos para decorar

Preparo:
Bata no liquidificador as gemas, o açucar, o oleo e o chocolate em po dissolvido na agua morna.
Coloque em tigela, a farinha de trigo e o fermento em po peneirados juntos e misture o creme batido no liquidificador.
Bata as claras em neve e junte à mistura.
Coloque em assadeira redonda de 26cm de diametro untada e leve ao forno por 35 minutos.
Espere esfriar e desenforme.
Bata na batedeira o creme de leite e o doce de leite.
Junte o chocolate em po, o chocolate derretido, o rum, as nozes e a essencia de baunilha e leve ao fogo em banho maria, ate dissolver.
Deixe na geladeira para esfriar.

Preparo - Ganache:
Pique o chocolate, junte os ouros ingredientes e leve ao fogo em banho maria ate derreter.
Retire do fogo e espere esfriar.
Deixe gelar por 30 minutos e bata em batedeira.

Montagem:
Desenforme o bolo, corte ao meio e regue com metade da calda e recheie com o creme alpino.
Cubra com a outra metade do bolo de chocolate, regue com a calda restante e finalize com o creme ganache.
Decore com cerejas, nozes e suspirinhos.

Enviada pela culinarista: Mariza Placido.

Bolo Alemao...

Ingredientes:
2 xicaras de cha de açucar
5 colheres de sopa de margarina
4 ovos
7 colheres de sopa de vinho tinto do porto
2 1/2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po
1 tablete grande de chocolate meio amargo picado
1 maça picada
2 bananas picadas

Preparo:
Bata na batedeira, o açucar, a margarina e os ovos.
Acrescente e bata o vinho, a farinha de trigo, o fermento em po e por ultimo o chocolate.
Despeje metade da massa em forma untada, espalhe as frutas picadas e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno medio por mais ou menos 35 minutos.

Dica:
Fica como se tivesse recheado o bolo.

Postada em minhas anotaçoes de: 21/09/84 e foi postada no cookblog em: 02/02/14.

Creme de Maracuja...

Ingredientes:
1 lata de leite moça
1 lata de crene de leite
1 envelope de tang sabor maracuja

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Postada na internet.

Alpino Branco de Morango...

Ingredientes:
4 ovos peneirados
1 1/2 xicara de cha de açucar refinado

Preparo:
Bata os ingredientes acima por 15 minutos.

Ingredientes - Acrescentar:
1/2 xicara de cha de agua quente
1 1/2 xicara de cha de farinha de trigo peneirada
3/4 de xicara de cha de maisena peneirada
1/4 de xicara de cha de oleo de milho ou manteiga derretida
1 pitada de sal
1 colher de sopa rasa de fermento em po

Preparo - Acrescentar:
Bata levemente, apenas para misturar.
Leve para assar, esfrie e corte em 3 discos.

Ingredientes - Mousse Branca:
300g de creme de leite batido fresco em chantilly com
1 colher de sopa de açucar
Essencia de baunilha
12 morangos limpos e cortados em cubos
1/2 xicara de cha de suspiros prontos esfarelados

Ingredientes - Trufado:
600g de chocolate branco
1 lata de creme de leite com soro

Preparo - Trufado:
Junte os dois e aqueça o microondas, misture bem ate derreter.
Reserve para esfriar.

Decoraçao:
Suspiros inteiros
Morangos inteiros
Calda de morangos
Chantilly para cobrir

Montagem:
Forre uma forma com um plastico.
Coloque um disco de massa, molhe com o leite puro - para nao ficar um bolo muito doce.
Disponha a mousse branca.
Coloque mais um disco de massa, molhe e decore com o recheio trufado.
Cubra com o terceiro disco de massa, molhe com o leite e leve para a geladeira por algumas horas, antes de desenformar.
Desenforme, aplique o chantilly e faça ranhuras com um garfo, disponha os suspiros e os morangos inteiros.
Regue com a calda de morangos.

Postada pelo chef Alvaro Rodrigues.

Cobertura de Chocolate Com Leite em Po...

Ingredientes:
1 tablete de manteiga sem sal - 200g
1 lata de leite moça
15 colheres de sopa de leite em po
1 caixinha de creme de leite

Preparo:
Bata a manteiga com o leite moça.
Adicione o leite em po, bata mais e em seguida finalize com o creme de leite.
Coloque na geladeira para adquirir consistencia.

Dica:
Para ficar mais parecido com chocolate branco voce pode dissolver 180g de chocolate branco no creme de leite, levando ambos ao banho maria.
Deixe esfriar bem e acrescente na mistura de leite em po acima.
Apos frio e consistente, bata um pouco na batedeira para aerar.

Postada na internet.

Cobertura de Chocolate...

Ingredientes:
1 lata de creme de leite com soro
1 lata de doce de leite
2 colheres de sopa de chocolate em po
300g de chocolate meio amargo derretido em banho maria ou no microondas
1 colher de cha de essencia de baunilha

Preparo:
Na batedeira bata o doce de leite, o creme de leite, o chocolate em po e a baunilha, com a batedeira ligada va acrescentando aos poucos o chocolate derretido.

Postada na internet.

Bolo Vermelho Gelado...

Ingredientes:
1/2 xicara de cha de oleo
4 ovos
1 beterraba media sem casca picada
2 xicaras de cha de açucar
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po
Margarina
Farinha de trigo para untar

Ingredientes - Calda:
1 caixa de gelatina em po sabor cereja
1/2 xicara de cha de agua fervente
1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite

Preparo:
No liquidificador, bata os quatro primeiros ingredientes da massa e coloque em uma tigela.
Acrescente a farinha de trigo e o fermento em po e misture com uma colher.
Coloque em uma forma de 35 x 25cm untada e enfarinhada.
Leve ao forno medio, pre aquecido, por 30 minutos ou ate que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Dissolva a gelatina na agua fervente e bata no liquidificador com o leite moça e o creme de leite.
Retire o bolo do forno e regue com a mistura do liquidificador.
Leve à geladeira por 4 horas, corte em pedaços e sirva.

Postada no site: Delicias Diarias.

Bolo de Cereja Com Chocolate...

Ingredientes - Compota:
2 1/2 xicaras de cha de cerejas frescas descaroçadas
1 xicara de cha de agua
6 colheres de sopa de açucar
3 colheres de sopa de suco de limao

Ingredientes - Bolo:
1 pacote de bolo pronto sabor baunilha
2 ovos
1/3 de xicara de cha de oleo
2 colheres de cha de extrato de baunilha
1/2 xicara de cha de açucar

Preparo - Compota:
Em uma panela, em fogo alto, faça um xarope e com a agua, o suco do limao e o açucar.
Feito isso, abaixe o fogo, acrescente as cerejas, misture delicadamente e cozinhe por mais uns 2 minutos ate que as frutas fiquem brilhantes.
Apague o fogo e deixe esfriar.

Preparo - Bolo:
Pre aqueça o forno.
Unte levemente uma assadeira retangular pequena com manteiga e reserve.
Misture à massa do bolo 2 ovos levemente batidos, oleo, baunilha e a compota ate ficar homogeneo.
Despeje a massa do bolo na forma preparada e leve ao forno de 35 a 40 minutos.
Deixe o bolo esfriar.

Preparo - Cobertura:
Coloque o chocolate, o creme de leite, a manteiga e a baunilha na tigela e leve ao microondas por 30 segundos.
Retire do microondas e mexa ate a mistura ficar lisa.
Adicione o açucar e continue mexendo ate ficar homogeneo.
Jogue a cobertura ainda quente no bolo e se preferir, enfeite com cerejas em conserva.

Postada  no site: Receitas Nota 10.

Bolo de Cenoura...

3 ovos
1 xicara de cha de oleo
2 cenouras grandes descascadas e cortadas em pedacinhos
2 xicaras de cha de açucar
2 1/2 xicaras de cha de farinha de trigo com fermento em po

Preparo:
No liquidificador bata os ovos, depois o oleo.
Va colocando a cenoura picada aos poucos e em seguida o açucar tambem aos poucos.
Em uma bacia coloque a farinha de trigo e junte o suco do liquidificador.
Mexa bem ate obter uma massa uniforme.
Despeje em uma forma untada e polvilhada.
Leve ao forno pre aquecido por mais ou menos 40 minutos.

Ingredientes - Cobertura:
1 lata de leite moça
3 colheres bem cheias de achocolatado em po
1/2 medida da lata de leite moça de leite comum

Preparo - Cobertura:
Junte tudo em uma panela ao fogo.
Quando estiver começando, a engrossar, adicione 1 colher de sobremesa de margarina.
Espere ficar no ponto de cobertura para cobrir o bolo.

Postada no orkut.

Bolo de Cenoura...

Ingredientes:
3 ovos
3 cenouras
1 copo de geleia de mocoto de oleo
3 copos de farinha de trigo
2 1/2 copos de açucar
1 colher de sopa de fermento em po

Preparo:
Bata os tres primeiros ingredientes no liquidificador.
Coloque a farinha de trigo, o açucar e o fermento em po e depois junte os ingredientes do liquidificador e os ingredientes da tigela sem bater, apenas misture delicadamente.
Leve ao forno medio, pre aquecido por 30 minutos.

Faça uma cobertura de chocolate e coloque - a sobre o bolo.

Postada no Orkut.

Bolo de Cenoura...

Ingredientes:
2 cenouras grandes descascadas e raladas
4 ovos
2 xicaras de cha de farinha de trigo
2 xicaras de cha de açucar
1/2 xicara de cha de suco de laranja
1 xicara de cha mal cheia de mais ou menos 3/4 de cha de oleo
1 colher de sopa cheia de fermento em po

Preparo:
Bata as claras em neve e reserve.
Coloque no liquidificador as gemas, o oleo, o suco de laranja e a cenoura ralada e bata bem.
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o açucar, misture e acrescente os ingredientes do liquidificador, bata com a batedeira, apos, acrescente o fermento em po, misture e va colocando as claras em neve misturando suavemente com uma colher de pau para ficar aerado.
Coloque em uma forma media untada e enfarinhada, no forno pre aquecido e medio.

Ingredientes - Cobertura:
8 colheres de sopa de leite
4 colheres de sopa de achocolatado
1 colher de sopa de chocolate em po
1 colher de sopa de margarina
4 colheres de sopa de açucar

Preparo - Cobertura:
Leve ao fogo em uma panela e mexa ate engrossar, mas ainda mole, jogue por cima do bolo ainda quente.

Postada no Orkut.