Forminhas de Coco...

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

                5 ovos

                ¼ de xícara de chá de farinha de trigo

                ¾ de xícara de chá de farinha de arroz

                2/3 de xícara de chá de leite de coco

                1 pitada de sal

                ¼ de xícara de chá de coco fresco ralado

Preparo:

                Bata os ovos com o açúcar ate formar uma massa grossa e clara.

                Junte a farinha de trigo com a farinha de arroz peneirados e continue batendo.

                Adicione, aos poucos, o leite de coco e o sal.

                Bata por mais 3 minutos.

                Reserve.

                Com água quente escalde o coco.

Retirada de um encarte de culinária e foi postada no cookblog em 14/11/11.

Bolo Nega Maluca...

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

                1 ½ xícara de chá de farinha de trigo

                1 ½ xícara de chá de açúcar

                1 xícara de chá de chocolate em pó

                ½ colher de sopa de fermento em pó

                ½ colher de chá de sal

                2 ovos

                ¼ de xícara de chá de óleo

                1 xícara de chá de água quente

                Óleo

                Farinha de rosca para untar e polvilhar

Preparo:

                Unte uma forma refrataria redonda de 21 cm com óleo e polvilhe com farinha de rosca.

                Reserve.

                Em uma tigela funda, misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento em pó e o sal.

                Em seguida, adicione os ovos, o óleo e água quente.

                Misture tudo e coloque na forma untada.

                Leve ao micro-ondas por 8 minutos na potencia máxima.

                Deixe em tempo de espera por 4 minutos.

Dica:

                Sirva com a cobertura de sua preferência.

Retirada do Encarte da Cônsul e foi postada no cookblog em 28/12/09.

Bolo de Chocolate...

Ingredientes:

3 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de leite

3 ovos

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

1 xícara de chá de chocolate em pó

                Preparo:

Bata as claras, em neve, junte – as batendo sempre e vá juntando o açúcar, o leite, a farinha de trigo e a manteiga derretida e misturada com o chocolate.

Por ultimo, acrescente o fermento em pó e leve ao forno regular.

Depois do bolo pronto, cubra com um glacê de suspiro.

                Retirada das minhas anotações de: 17/07/84 e foi postada no cookblog em: 29/10/13.

Bolo de Chocolate...

Ingredientes:

5 ovos

1 xícara de chá de açúcar

10 colheres de sopa de margarina

½ xícara de chá de leite

1 ½ xícara de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

                Ingredientes – Recheio:

1 lata de leite moça

½ xícara de chá de leite

½ colher de sopa de margarina

3 colheres de sopa de chocolate

                Ingredientes – Cobertura:

1 ½ xícara de chá de leite

½ xícara de chá de açúcar

5 colheres de sopa de chocolate em pó

½ colher de sopa de margarina

                Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a margarina ate obter uma mistura espumosa.

Junte o leite e bata por mais 1 minuto.

Reserve.

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó.

Despeje a mistura do liquidificador aos poucos sobre os ingredientes secos, mexendo ate obter uma massa lisa e homogênea.

Despeje a massa numa forma redonda de 22 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de trigo.

Leve ao forno médio de 180c, pré-aquecido, por cerca de 1 hora ou ate que enfiando – se um palito na massa este saia limpo.

                Preparo – Recheio:

Numa panela, junte o leite moça, o leite, a margarina e o chocolate.

Leve ao fogo brando, mexendo sempre, ate obter uma textura cremosa e consistente.

Preparo – Cobertura:

Leve ao fogo brando o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a margarina, mexa ate obter uma calda levemente encorpada.

                Retirada do Encarte da Garoto e foi postada no cookblog em 18/03/10.

Bolo Alemao...

Ingredientes:
2 xicaras de cha de açucar
5 colheres de sopa de margarina
4 ovos
7 colheres de sopa de vinho tinto do porto
2 1/2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po
1 tablete grande de chocolate meio amargo picado
1 maça picada
2 bananas picadas

Preparo:
Bata na batedeira, o açucar, a margarina e os ovos.
Acrescente e bata o vinho, a farinha de trigo, o fermento em po e por ultimo o chocolate.
Despeje metade da massa em forma untada, espalhe as frutas picadas e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno medio por mais ou menos 35 minutos.

Dica:
Fica como se tivesse recheado o bolo.

Postada em minhas anotaçoes de: 21/09/84 e foi postada no cookblog em: 02/02/14.

Bolo de Cenoura Com Calda de Chocolate...

Ingredientes - Massa:
3 cenouras grandes
2 xicaras de cha de açucar
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de oleo
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em po

Ingredientes - Cobertura:
1 1/2 xicara de cha de leite
1 xicara de cha de achocolatado
1/2 xicara de cha de açucar
1 colher de sopa de margarina

Preparo - Massa:
No liquidificador, bata as claras, o açucar, o oleo e os ovos.
Numa tigela, coloque a farinha de trigo e o fermento em po ate ficar cremoso.
Asse em forno medio numa assadeira untada por 40 minutos.

Preparo - Cobertura:
Coloque todos os ingredientes da cobertura numa panela e deixe por mais ou menos 30 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Aplique no bolo morno.

Postada em meu caderno de receitas de 2005 e foi postada no cookblog em: 08/01/12.

Bolo de Casca de Banana II...

Ingredientes - Massa:
2 ovos
2 xicaras de cha de leite
2 colheres de sopa de margarina
3 xicaras de cha de farinha de rosca
1 colher de sopa de fermento em po
Casca de 4 bananas

Ingredientes - Cobertura:
4 bananas
1/2 xicara de cha de açucar
1/2 limao
1 1/2 xicara de cha de agua

Preparo - Massa:
Lave as bananas e descasque - as.
Separe as cascas para fazer a massa.
Corte as bananas em rodelas e reserve - as.
Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o açucar, e as cascas de banana.
Bata as claras em neve e reserve.
Despeje a mistura em uma vasilha e adicione a farinha de rosca e mexa bem.
Junte as claras e o fermento em po.
Asse em assadeira untada e enfarinhada, em forno pre aquecido.

Preparo - Cobertura:
Derreta o açucar e acrescente a agua.
Junte as rodelas de banana e o suco de limao e deixe cozinhar.
Cubra o bolo ainda quente.

Postada  nas receitas de reaproveitamento de alimentos da escola estadual Dom Miguel de Cervantes e foi postada no cookblog em: 21/10/11.

Bolo de Casca de Banana I...

Ingredientes - Massa:
2 ovos
2 colheres de sopa de margarina
3 xicaras de cha de farinha de rosca
1 colher de sopa de fermento em po
Casca de 4 bananas

Ingredientes - Cobertura:
4 bananas
1/2 xicara de cha de açucar
1/2 limao
1 1/2 xicara de cha de agua

Preparo - Massa:
Lave as bananas e descasque - as.
Separe as bananas em rodelas e reserve - as.
Corte as bananas em rodelas e reserve.
Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o açucar, e as cascas de banana.
Bata as claras em neve e reserve.
Despeje a mistura em uma vasilha e adicione a farinha de rosca e mexa bem.
Junte as claras e o fermento em po.
Asse em assadeira untada e enfarinhada, em forno pre aquecido.

Preparo - Cobertura:
Derreta o açucar e acrescente a agua.
Junte as rodelas de banana e o suco de limao e deixe cozinhar.
Cubra o bolo ainda quente.

Postada no cookblog em: 15/02/10.

Bolo de Aveia...

Ingredientes:
250g de aveia
250g de açucar
250g de manteiga
3 ovos
1 colher de sobremesa de fermento em po

Preparo:
Bata o açucar com as gemas, junte as claras em neve, a manteiga e a aveia, batendo bem.
Por ultimo, o fermento em po, misturando - o à massa.
Leve - o ao forno regular.
Coloque a massa em forma untada com manteiga e polvilhada com po de farinha de rosca.

Postada nas minhas anotaçoes em: 17/07/84 e foi postada no cookblog em: 22/10/13.

Brevidade...

Ingredientes:
3 xicaras de cha de polvilho doce
2 xicaras de cha de açucar
3 ovos
1 colher de sopa cheia de margarina
1 pitadinha de sal

Preparo:
Bata as claras em neve, adicione as gemas, o açucar, a margarina e o sal, sempre batendo.
Acrescente o polvilho doce aos poucos, misture delicadamente sem bater.
Coloque a massa em forminhas de empadas (ate a metade), previamente untada e polvilhada.
Leve ao forno moderado pre aquecido por 15 minutos.

Tempo de Preparo: 30 minutos.

Rendimento: 20 unidades.

Postada no cookblog em: 03/10/09.

Frape de Goiaba...

Ingredientes:
2 bolas de sorvete de creme
2 goiabas vermelhas
1 colher de sopa de leite moça
1 copo americano de leite

Preparo:
Bata no liquidificador o sorvete, as goiabas vermelhas picadas, o leite moça e o leite.
Sirva em copos altos com canudo e decore com uma rodela de goiaba.

Foi postada no cookblog em: 27/02/12 e foi postada em meu caderno de receitas em: 30/10/13.

Cha de Especiarias...

Ingredientes:
1 copo de 200ml de agua
Cha original na medida indicada no rotulo - 1/2 colher de cha
1 pitada de canela
2 cravos

Preparo:
Ferva a agua, acrescente o cha original, a canela e os cravos.
Deixe descansar por alguns minutos.

Postada no cookblog em: 10/08/11.