Bolo Pavê Bem Casado...

Ingredientes – Calda:

1 vidro de leite de coco

3 colheres de sopa de água

3 colheres de sopa de açúcar

                Ingredientes – Recheio:

2 latas de leite moça cozido na panela de pressão por 40 minutos

3 colheres de sopa de leite de coco

                Ingredientes – Massa:

400g de bolo sabor laranja fatiado

                Ingredientes – Cobertura:

Açúcar de confeiteiro a gosto

                Preparo – Calda:

Em uma tigela, misture o leite de coco (reserve 3 colheres de sopa) com a água e o açúcar e reserve.

                Preparo – Recheio:

Misture o doce de leite (reserve um pouco para decorar) ao coco e reserve.

                Montagem:

Em um refratário transparente, ou forma de bolo inglês, monte o doce alternando camadas de bolo, umedecidas com a calda reservada, e o doce de leite misturado ao coco.

Termine com o bolo.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Na hora de servir, decore com o doce reservado e polvilhe o açúcar.

                Dica:

Se quiser, use açúcar gelado para polvilhar – que é vendido em lojas especializadas em produtos para doces.

                Retirada do site: Delicias Diárias.

Bolo Pao de Mel...

Ingredientes :

4 ovos

½ xícara de chá de margarina

2 colheres de sopa de óleo

½ xícara de chá de leite

2 colheres de sopa de mel

1 xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de açúcar mascavo

2 colheres de chá de canela em pó

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Margarina

Farinha de trigo para untar

                Ingredientes – Calda:

1 xícara de chá de açúcar

1 colher de chá de cravos da índia

1 pitada de noz moscada

2 colheres de chá de canela em pó

1 ¼ de xícara de chá de água

1 colher de chá de raspas de laranja

                Ingredientes – Cobertura:

180g de chocolate meio amargo picado

180g de chocolate ao leite picado

2 caixas de creme de leite de 400g

                Preparo:

No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o óleo, o leite, o mel, o açúcar, o açúcar mascavo e a canela ate formar um creme.

Transfira para uma tigela, adicione a farinha e misture com um garfo ou batedor manual.

Adicione o fermento e misture.

Despeje em uma forma de 35 cm x 25 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido por 30 minutos.

Deixe esfriar.

Em uma panela leve ao fogo médio os ingredientes da calda ate derreter e engrossar levemente.

Retire os cravos e deixe esfriar.

Desenforme o bolo e regue com a calda.

Reserve.

Derreta os chocolates em banho Maria, misture com o creme de leite e espalhe sobre o bolo.

Sirva em seguida, se desejar, decore com raspas de casca da laranja.

Retirada do site: Delicias Diarias.

Bolo Mousse...

Ingredientes:

6 ovos

1 xícara de chá  mais 1 colher de sopa de açúcar

¾ de xícara de chá de fécula de batata

2 colheres de chá de fermento em pó

                        Ingredientes – Mouse de Chocolate:

200g de chocolate meio amargo picado

1 ½ xícara de chá de creme de leite

2 claras

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de gelatina sem sabor

1 colher de sopa de água

                        Ingredientes – Mouse de Maracujá:

1 lata de leite moça

1 caixa de creme de leite

¾ de xícara de chá de suco de maracujá integral

1 colher de chá de gelatina sem sabor

1 colher de sopa de água

                        Ingredientes – Calda:

½ xícara de chá de suco integral de maracujá

½ xícara de chá de água

4 colheres de sopa de açúcar

                        Ingredientes – Cobertura:

800g de ganache pronto

Raspas de chocolate a gosto

                        Preparo:

Bata os ovos com açúcar ate dobrar de tamanho.

Pare de bater e junte a fécula de batata e o fermento, peneirados juntos.

Misture com o batedor, mais sem bater.

Coloque em uma forma de fundo removível com 25 cm, untada com margarina.

Leve ao forno, pré aquecido em temperatura media, ate assar.

                        Preparo – Mouse de Chocolate:

Leve ao microondas, o chocolate e o creme de leite por 3 minutos.

Retire e misture ate ficar homogêneo.

Em uma panela coloque as claras e o açúcar, leve ao fogo baixo, mexendo ate o açúcar dissolver.

Transfira para a batedeira e bata ate não cair das pás.

Hidrate a gelatina na água e dissolva – a no microondas por 20 segundos.

Junte as claras e bata para misturar.

Adicione o chocolate e depois mexa sem bater.

                        Preparo – Mouse de Maracujá:

Bata no liquidificador o leite moça com o creme de leite, o suco e a gelatina hidratada com a água e dissolvida.

Bata bem.

                        Montagem:

Corte o bolo em três partes.

Coloque uma delas em um aro de 25 cm e regue com os ingredientes da calda misturados.

Espalhe a mouse de maracujá e cubra com a segunda massa.

Molhe com mais calda e espalhe a mouse de chocolate.

Cubra com a terceira massa.

Umedeça com mais calda e envolva em filme plástico.

Gele ate firmar.

Antes de servir, cubra com a ganache e decore com as raspas de chocolate.

Site Delicias Diarias.

Bolo Floresta Negra Ao Contrario...

Ingredientes – Massa:

3 ovos

1 xícara de chá de açúcar

½ xícara de chá de margarina

¼ de xícara de chá de leite

2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Margarina

Farinha de trigo para untar

                Ingredientes – Calda:

3 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de chocolate em pó

½ xícara de chá de açúcar

½ xícara de chá de calda de cerejas

                Ingredientes – Recheio e Cobertura:

2 xícaras de chá de creme de leite fresco gelado

4 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de chocolate em pó

1 xícara de chá de cerejas em calda picadas (reserve a calda e algumas cerejas inteiras).

                Preparo:

Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a margarina ate formar um creme.

Adicione o leite e a farinha e bata novamente.

Junte o fermento, misture com uma colher, despeje em uma forma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 35 minutos.

                Preparo – Calda:

Em uma panela, leve ao fogo baixo a manteiga, o chocolate em pó e o açúcar ate derreter.

Misture a calda da cereja e reserve.

                Preparo – Recheio e Cobertura:

Bata o creme de leite fresco na batedeira ate começar a incorporar.

Adicione o açúcar e bata novamente ate formar um chantilly.

Misture o chocolate e, em metade do chantilly, misture as cerejas e reserve.

Desenforme o bolo depois de firo, corte ao meio e regue uma das partes com metade da calda.

Espalhe o recheio com as cerejas, coloque a outra parte do bolo, regue o restante da calda, cubra com o chantilly sem as cerejas, decore com as cerejas inteiras e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

                Retirada do site: Delicias Diárias.

Bolo Chocochantilly...

Ingredientes - Massa:
4 ovos - claras e gemas separadas
1 xicara de cha de margarina
1 xicara de cha de açucar
1 xicara de cha de chocolate em po
1 xicara de cha de maisena
1 xicara de cha de farinha de trigo
1 colher de cha de fermento em po
Margarina
Farinha de trigo para untar
Raspas de chocolate ao leite e branco para decorar

Ingredientes - Calda:
1/2 xicara de cha de leite
2 colheres de sopa de açucar

Ingredientes - Cobertura:
200g de creme de leite fresco gelado
3 colheres de sopa de açucar

Preparo:
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, a margarina e o açucar ate formar um creme.
Adicione o chocolate, a maisena, a farinha de trigo e bata para misturar.
Junte o fermento em po, as claras em neve e misture com uma colher.
Despeje em uma forma de 26cm de diametro untada e enfarinhada e leve ao forno medio, pre aquecido por 30 minutos.
Misture os ingredientes da calda e regue com o bolo ainda quente.
Leve à geladeira por 3 horas.

Preparo - Cobertura:
Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açucar ate formar um chantilly.
Desenforme o bolo, espalhe o chantilly, decore com raspas de chocolate e sirva em seguida.

Postada no site: Delicias Diarias.

Bolo Vermelho Gelado...

Ingredientes:
1/2 xicara de cha de oleo
4 ovos
1 beterraba media sem casca picada
2 xicaras de cha de açucar
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po
Margarina
Farinha de trigo para untar

Ingredientes - Calda:
1 caixa de gelatina em po sabor cereja
1/2 xicara de cha de agua fervente
1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite

Preparo:
No liquidificador, bata os quatro primeiros ingredientes da massa e coloque em uma tigela.
Acrescente a farinha de trigo e o fermento em po e misture com uma colher.
Coloque em uma forma de 35 x 25cm untada e enfarinhada.
Leve ao forno medio, pre aquecido, por 30 minutos ou ate que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Dissolva a gelatina na agua fervente e bata no liquidificador com o leite moça e o creme de leite.
Retire o bolo do forno e regue com a mistura do liquidificador.
Leve à geladeira por 4 horas, corte em pedaços e sirva.

Postada no site: Delicias Diarias.

Bolo de Batata Doce...

Ingredientes:
1/2 kg de batata doce cozida e descascada
4 ovos
4 xicaras de cha de açucar
2 xicaras de cha de leite
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de canela em po
4 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po

Preparo:
Coloque no liquidificador a batata doce, os ovos, o açucar, o leite, a manteiga e a canela, batendo bem.
Em seguida, despeje em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo e o fermento em po.
Misture ligeiramente e despeje em uma forma untada.
Leve ao forno pre aquecido a 200c por cerca de 20 minutos ou ate dourar.

Postada no site: Delicias Diarias.