Bolo Com Goiabada e Creme:

Ingredientes:

1 xícara de chá de manteiga

1 xícara de chá mais 3 colheres de sopa de açúcar

4 ovos

2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

½ xícara de chá de leite

1 xícara de chá de goiabada cremosa

1 copo de requeijão cremoso

1 colher de sopa de suco de limão

½ xícara de chá de creme de leite fresco

                Preparo:

Na batedeira, bata a manteiga com 1 xícara de chá de açúcar ate obter um creme claro.

Sem parar de bater, junte os ovos.

Adicione a farinha com o fermento, alternando com o leite.

Forre o fundo de uma forma de 27 cm de diâmetro com papel manteiga, untado com manteiga.

Alterne camadas de massa e goiabada e misture levemente.

Leve ao forno moderado a 180c, pré-aquecido, por 45 minutos ou ate dourar.

Deixe amornar.

                Preparo – Creme:

Misture o requeijão com o suco de limão.

Na batedeira, bata o creme de leite em picos firmes.

Junte o requeijão e o açúcar restante.

Desenforme o bolo e sirva com o creme à parte.

                Retirada do site: Show de Receitas.

Postada na Internet

Bolo de Gengibre...

Ingredientes:
1 1/2 xicara de cha de farinha de trigo
1 1/2 colher de cha de fermento em po
1/2 xicara de cha de maisena
3 colheres de cha de gengibre fresco ralado
3/4 de xicaras de cha de margarina
1/2 xicara de cha de açucar
3 ovos

Preparo:
Peneire a farinha com o fermento.
Junte o gengibre ralado.
Bata a margarina com o açucar.
Junte as gemas uma a uma, batendo bem.
Acrescente a farinha e mexa cuidadosamente.
No final, misture bem de leve, as claras em neve.
Coloque a massa numa forma de buraco no meio, de uns 25cm de diametro, untada.
Asse em forno moderado, por cerca de 40 minutos (ate que enfiando um palito, ele saia seco).
Cubra com glace de chocolate, se desejar.

Postada no Orkut em:  16/07/2009

BOLO PAMONHA...

5 espigas de milho verde
1 lata de leite condensado
½ xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento em pó 

Preparo:
Retire os grãos de milho da espiga. Bata no liquidificador com o leite condensado, o leite, a manteiga e os ovos. Depois de batido acrescente o fermento em pó, misture bem e delicadamente. Coloque em forma redonda média untada com manteiga e enfarinhada. Asse por uns 40 minutos em forno pré-aquecido.
*A massa deste bolo fica bem úmida depois de assada.
*Se preferir, substitua as espigas de milho por 2 latas de milho em conserva escorridas.

Postada no Orkut em: 04/09/06.

Bolo de Fubá Cremoso...

Ingredientes:
4 ovos
4 xícaras de leite
3 xícaras de açúcar
2 colheres de farinha de trigo
1 xícara e meia de fubá
2 colheres de margarina
100 g de queijo ralado
1 colher de fermento em pó
Modo de preparo:
Coloque tudo no liquidificador e bata
Por alguns segundos coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo
Asse em forno quente por 30 a 40 minutos
Quando for tirar do forno observe se ele está corado, pois ele fica meio mole
Mas só sirva bem frio
Obs:
A massa fica bem molinha

Regalos de Fuba...

Ingredientes:
1/3 de xicara de cha de manteiga
1/3 de xicara de cha de açucar
1/4 de xicara de cha de leite
1 ovo
1/2 colher de cha de sal
1 xicara de cha de farinha de trigo
4 colheres de cha de fermento em po
1 xicara de cha de fuba fino
Manteiga para untar

Preparo:
Misture aos poucos a manteiga e o açucar, mexendo sempre.
Bata ate obter um creme fofo.
Acrescente o leite, o ovo e o sal e continue batendo, ate se incorporarem ao creme.
Peneire juntos a farinha de trigo e o fermento em po e adicione à mistura.
Junte o fuba, mexendo apenas o suficiente para ficar bem misturado.
Despeje a massa em forminhas para empadas untadas e asse em forno quente durante 25 minutos.
Sirva quente, com cafe.

Dica:
Corte os regalos ainda quentes ao meio e passe um pouco de manteiga.

Postada no blog Delicias e Maravilhas em: 21/07/09 com 14 visualizaçoes.

Postada no cookblog.

postado em 18/01/2015 - 20:24 - 

Postada no Orkut.

BOLO DE FUBÁ E GOIABADA...

2 xícaras de fubá

2 xícaras de açúcar 

2 xícaras de leite

1/2 xícara de óleo 

uma pitada de sal

3 ovos grandes ou 4 médios

1 colher (sopa) de fermento em pó

goiabada em pedaços

Preaqueça o forno a 180oC.

Unte uma forma de anel ou com manteiga e polvilhe com açúcar e canela. 

Coloque o fubá, o açúcar, o leite, o óleo e o sal numa panela e misture bem até dissolver o fubá. Leve ao fogo médio/forte e vá misturando com colher de pau sempre até engrossar. Cuidado para não empelotar! Uma dica: quando começar a engrossar e a formar pelotas, vire rapidamente a colher no sentido horário e anti-horário até a massa ficar lisa, use uma leiteira, fica mais fácil de mexer também para não empelotar.

Despeje a massa numa outra tigela e deixe amornar. Vá adicionando os ovos um a um, misturando bem a cada vez. Por último coloque o fermento em pó. Mexa bem e adicione a goibada. Despeje na forma.

Leve ao forno para assar até ficar coradinho. Retire e deixe esfriar alguns minutos antes de desenformar.

Postada no Orkut em: 30/12/2012.

BOLO DE FUBÁ COM LEITE MOÇA...

2 xícaras de chá de fubá 
1 lata de Leite Moça 
1 xícara de chá de leite 
1 xícara de chá de óleo 
4 ovos 
1 colher de sopa de fermento em pó 

Modo de Preparo: 
Em uma panela grande, misture muito bem o fubá, o Leite Moça, o leite e o óleo. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher até ferver e desprender do fundo da panela. Deixe esfriar e incorpore as gemas, misturando bem. Misture delicadamente as claras em neve firme e o fermento em pó. Despeje a massa em uma fôrma grande com furo central (23cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 50 minutos.

Postada no Orkut em: 04/09/2006

BOLO DE FUBÁ DELÍCIA Dilurdes...

1 copo de fubá

1 copo de maizena

1 copo de farinha de trigo

1 copo de açúcar

1 copo de leite

1 colher de sopa de banha

2 colheres de sopa de manteiga

2 ou 3 ovos
1 x. de queijo de Minas ralado
1 colher de sopa de royal

Bata tudo,por último o royal. Forno bem quente. Se quizer cremoso acrescente um copinho de iogurte natural. Se não tiver banha, coloque mais uma colher de manteiga .

Postada no Orkut em: 12/02/2006

Bolo de fubá cremoso...

4 ovos inteiros
4 xícaras de leite
2 e ½ xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha
1 colher de fermento em pó
1 pacote de queijo ralado
2 xícaras de fubá
2 colheres de manteiga

Junte tudo e bata no liquidificador. Forma untada.

Postada no Orkut em: 12/01/2006

Bolo de Fubá Cremoso Com Queijo Meia Cura:

Ingredientes:

3 colheres de sopa de manteiga

4 ovos

1 ½ xícara de chá de fubá mimoso

1 xícara de chá de queijo tipo minas meia cura ralado no ralo grosso

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

4 xícaras de chá de leite

2 xícaras de chá de açúcar

1 colher de sopa de erva doce

Preparo:

Pré aqueça o forno a 180g.

Bata no liquidificador a manteiga, o leite, os ovos e o açúcar.

Junte o queijo, o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó.

Bata bem.

Coloque a erva doce no copo do liquidificador desligado e à mão, com uma colher, misture na massa.

Unte com manteiga e polvilhe com açúcar uma assadeira retangular de cerca de 27 x 22 cm.

Despeje a massa na assadeira e asse em forno previamente aquecido, por mais ou menos 50 minutos.

                Dicas:

Se não gostar de erva doce, substitua por 2 colheres de chá de baunilha, ou raspas de laranja.

Use o queijo minas meia cura, mas há alguns bem mais firmes que outros.

Use um tipo mais macio e picante.

Este bolo não e indicado para fazer em forma de buraco no meio.

                Retirada do blog da Helena Gaspareto.

Bolo de fubá cozido...

Ingredientes

02 copos de fubá(de requeijão)
02 copos de leite
02 copos de açúcar
1/2 de copo de óleo
05 ovos
02 col. de fermento em pó

Misture em uma panela o fubá, o leite, o açucar e o óleo e leve pra cozinhar até virar uma polenta, não precisa deixar muito no fogo (mais ou menos 10 mts.) Dai deixe esfriar bem. Coloque na batedeira e coloque as gemas e bata bem. Desligue e coloque devagar as claras em neve e o fermento. Se quiser coloque erva doce ou cravo. Leve pra assar. Quando tiver quase assado salpique açúcar com canela e volta ao forno por mais uns 5 mts. Essa cobertura deixa o bolo crocante por fora e a massa fica super fofa.


Postada no Orkut em: 07/07/09

Bolo de fubá com maisena - 1...

Ingredientes e Preparo:

4 chávenas (xícaras, de chá) de leite --
2 chávenas (xícaras, de chá) de açúcar refinado;
2 colheres (sopa) de fubá;
4 colheres (sopa) de maisena;
6 colheres (sopa) de queijo ralado;
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga;
1 colher (sopa) de pó Royal;
3 ovos;
1 pacote de coco ralado (100 gramas).

Preparo: 

1.Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos o pó Royal.
2.Depois de tudo dissolvido, colocar o pó Royal e bater mais um pouco.
3.Levar para assar em tabuleiro untado.

Postada no Orkut em: 30/12/2011

BOLO DE FUBÁ COM ESPECIARIAS...

1 e ½ xícara de açúcar
1 e ½ xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
½ xícara de leite
2 colheres (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de cravo em pó
1 colher (chá) de gengibre ralado 
4 ovos, sendo as claras em neve

Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente as gemas e continue a bater. Junte o leite, a farinha peneirada e o fubá. Acrescente o fermento e as claras em neve. Divida a massa pela metade. Em uma parte junte a canela e o cravo. Misture bem.
Na outra parte misture o gengibre. Misture bem.
Unte a forma com manteiga e ponha colheradas das duas massas, alternando-as.
Com um garfo, faça movimentos giratórios para que a massa fique mesclada. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que, enfiando um palito no bolo, ele saia seco. Desenforme e sirva.

Postada no Orkut em: 16/01/2006

Bolo de fubá com chocolate...

3 ovos
1 xícara (chá) de leite quente
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 
1 1/2 xícara (chá) de fubá (coloquei mais meia de Maizena)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo e fubá para untar

Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, açúcar, óleo, leite quente.
Acrescente o fubá e o chocolate e bata até ficar homogêneo.
Junte o fermento e misture delicadamente.
Forma untada com óleo e polvilhada com fubá.
Despejar na forma e levar ao forno, cerca de 30 minutos.

Postada na internet

Bolo de Fubá Caipira:

Tempo de Preparo: 40 minutos

Rendimento: 10 porções

            4 ovos

            1 copo americano de fubá

            1 copo americano de açúcar

            1 copo americano de queijo

            1 copo americano de leite

            1 copo americano de óleo

            1 copo americano de fermento em pó

            1 pitada de sal

Preparo:

            Bata todos os ingredientes no liquidificador.

            Asse em forno médio, pré aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou ate dourar.

            Depois de pronto jogue açúcar refinado em cima do bolo.

Retirada do facebook.

Tortura de coco by £igia Queiroz Matyniak...

Massa

2 xícaras de chá de trigo
1 xícara de açúcar
4 colheres de sopa de leite
100gr de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó

Mistura tudo, fica uma massa bem úmida, quase uma farofa.
Coloca em forma média, forrando o fundo e as laterais. 
Vai sobrar massa, reserve.

Recheio
3 colheres (sopa) de açúcar
3 gemas
1 latas de leite condensado
a mesma medida de leite
1 colher de trigo dissolvida no leite ( não maisena , dá gosto )
*100gr de coco ralado (em flocos, pacotinho, fica mais saboroso)
1 caixa de creme de leite (pequena)

Bater as gemas com o açúcar (gemada) e leva ao fogo com o resto dos ingredientes mexendo sem parar até ferver. 
Tirar do fogo e depois de frio, coloca sobre a massa.

Cobertura
Polvilha por cima a massa reservada e leva para assar em forno pré-aquecido em temperatura média por mais ou menos 35 minutos (vai depender de cada forno).

*OBS.: 
Para o Natal, no lugar do coco ralado eu coloco:

25g de uvas passas sem semente
25g de damasco picadinho
25g de ameixa ( sem caroço) picadinha
25g de nozes, ou nozes pecân, ou castanha de caju, ou castanha do pará, moídas a grosso modo

Postada no Orkut em: 23/08/09.

Luna com Baba de Moça e Frutas Vermelhas...

Ingredientes

·  Massa

· 6 ovos

· meia xícara (chá) de açúcar

· 1 xícara (chá) de champanhe ou espumante

· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

· 1 colher (sopa) de fermento em pó

·  Baba de Moça

· 2 latas de Leite MOÇA®

· 1 vidro de leite de coco (200ml)

· 6 gemas

·  Geleia

· 3 xícaras (chá) de frutas vermelhas frescas ou congeladas

· meia xícara (chá) de açúcar

·  Montagem

· meia xícara (chá) de champanhe ou espumante

·  Cobertura

· 3 xícaras (chá) de chantilly

· raspas de GALAK®

· frutas vermelhas para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Massa:

Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume, junte o açúcar e bata mais um pouco. Com a batedeira em velocidade mínima adicione a champanhe aos poucos. Desligue e junte delicadamente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Coloque a massa em uma forma retangular (30x40cm), untada commanteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio- alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Reserve.

Baba de Moça:

Em uma panela média, misture bem o Leite MOÇA, o leite de coco e as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até que o creme se desprenda do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve.

Geleia:

Em uma panela pequena, misture as frutas vermelhas, o açúcar e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, para apurar levemente. Reserve.

Montagem:

Em um recipientes, misture a champanhe com 1 xícara (chá) de água e reserve. Corte a massa (no sentido da maior lateral do bolo) em 25 fatias de mesma espessura e reserve. Forre com filme plástico um recipiente redondo fundo (tipo bowl com 2,5 litros de capacidade e 26cm de diâmetro) e faça uma camada com as tiras de massa, forrando o fundo e a lateral. Regue com a mistura de champanhe e água e coloque metade da Baba de Moça. Cubra com uma camada de tiras de massa, regue novamente e coloque metade da Geléia. Cubra com outra camada de tiras de massa, regue e repita o processo acima, completando o recipiente e terminando com uma camada de massa. Cubra com papel-alumínio e leve a geladeira por no mínimo 2 horas, para firmar. Desenforme sobre um prato de servir, retire o filme plástico e cubra com o chantilly. Polvilhe com as raspas de GALAK, decore com frutas vermelhas e sirva a seguir.

Sobre a receita

·         Rendimento: 25 porções

·         Categoria da Receita: Sobremesas

·         Tipo de Prato: Bolos e Tortas

·         Tempo de Preparo: 60 min.

·         Tempo Total de Preparo: 180 min.

·         Nível de Dificuldade: Elaborado

·         Custo: $$ - Baixo

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Postada na Internet.

Forminhas de Coco...

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

                5 ovos

                ¼ de xícara de chá de farinha de trigo

                ¾ de xícara de chá de farinha de arroz

                2/3 de xícara de chá de leite de coco

                1 pitada de sal

                ¼ de xícara de chá de coco fresco ralado

Preparo:

                Bata os ovos com o açúcar ate formar uma massa grossa e clara.

                Junte a farinha de trigo com a farinha de arroz peneirados e continue batendo.

                Adicione, aos poucos, o leite de coco e o sal.

                Bata por mais 3 minutos.

                Reserve.

                Com água quente escalde o coco.

Retirada de um encarte de culinária e foi postada no cookblog em 14/11/11.

Bolo de Coco Molhadinho...

Ingredientes.....
6 ovos
3 xicaras de açucar[cha]
3 xicaras de farinha[cha]
350 ml leite fervente
2 colheres de sopa de fermento em po[sopa]
raspas de 2 limoes

Calda para molhar o bolo......
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco pequeno
240 ml de leite

Cobertura....
1 cx de maria mole, sabor coco, batida conforme instruçoes da embalagem.

200 grs de flocos de coco, hidratado em um copo de leite, por meia hora.

Modo de preparo....
Bater as claras, acrescente as gemas e o açucar , bater ate ficar um creme bem fofo, desligue a batedeira, acrescente a farinha, as raspas de limao e o leite fervente, misture bem com uma colher de pau, e por ultimo o fermento em po, unte uma forma com margarina e povilhada com farinha, assar em forno pre aquecido por cerca de 45 minutos.
Ferver a calda tudo junto e colocar sobre o bolo, furando ele com um garfo, para que penetre bem a calda, espere esfriar bem, ai entao bater a Maria Mole, espalhe sobre o bolo ja frio, escorra o coco em uma peneira e coloque sobre a Maria Mole, levar para gelar.

Orkut

Bundt Cake de Côco e Fava Tonka com Calda de Morango e Aniz Bolo:

390 gr de farinha
50 gr de côco ralado
1+1/2 c. chá de fermento
1 pitada de sal
225 gr de manteiga, temp. ambiente
330 gr de açúcar
4 ovos 
240 ml de leite
1 fava tonka, raspada
Calda:
300 gr de morangos frescos
1 estrela de aniz
3 c. sopa de açúcar

1.      Pré aqueca o forno a 180º e prepare a forma bundt untando e enfarinhando ou com spray desmoldante.

2.      Na batedeira, bata a manteiga por 1 minuto até ficar cremosa.

3.      Adicione o açúcar e bata por mais 6 minutos até obter uma massa esponjosa.

4.      Coloque os ovos um a um e bata bem entre cada adição.

5.      Agora adicione as raspas da fava tonka e envolva  na massa.

6.      Alternadamente, deite o leite e depois a farinha misturada com o fermento, o coco e o sal.

7.      Coloque a massa na forma e leve ao forno por 50-60 minutos, fazendo o teste do palito que deverá sair limpo.

8.      Retire do forno e deixe arrefecer 10 minutos.

9.      Desenforme para uma rede metálica e deixe arrefecer completamente.

10.  Polvilhe com açúcar em pó.

11.  Para a calda;

12.  Leve ao lume brando os morangos com o açúcar e a estrela de aniz.

13.  Deixe os morangos cozerem no próprio suco, mas não os desfaça por completo.

14.  Quando a calda estiver grossa e pouco liquida retirar do lume.

15.  Servir com o bolo.

Nº de porções: 12

Tempo de preparação: 1h15 minutos