Patê de Ervilhas...

Ingredientes:
1 lata de ervilha escorrida (200g)
1 xicara de cha de ricota amassada (100g)
1 colher de sopa de azeite (10g)
1 colher de cha de oregano (5g)
Sal
Pimenta do reino a gosto

Preparo:
Bata todos os ingredientes no processador de alimentos ou no liquidificador, ate obter uma pasta homogenea.
Cubra com filme plastico e leve à geladeira por uma hora, antes de servir.
Sirva com torradas, biscoitos salgados ou em canapes.

Rendimento: 10 porçoes.

Tempo de Preparo: 20 minutos.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

Pate aos Quatro Queijos...

Ingredientes:
200g de queijo minas curado
200g de ricota fresca
200g de requeijao cremoso
4 colheres de sopa de creme de leite sem soro

Preparo:
Bata no liquidificador os queijos para incorporar bem e coloque o creme de leite e mexa ou bata mais um pouco para misturar.
Passe o pate nos paezinhos e corte - os e passe - os.
Virando - os de lado, passando os pates.

Dica:
Tem que cortar o pao em quatro partes para poder grudar e corte - o em quatro partes.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.

Pate de Salsicha Viena...

Ingredientes:
3 salsichas vienas
3 colheres de sopa de iogurte natural
1 colher de sopa de creme de leite
3 azeitonas picadas

Preparo:
Processe a salsicha ate que ela atinja uma consistencia cremosa, acrescente o iogurte, o creme de leite, as azeitonas e misture bem.
Sirva com torradas ou bolachas salgadas.

Rendimento: 250g.

Pate de Ricota...

Ingredientes:
1 ricota amassada de 500g
1 1/2 colher de sopa de manjericao seco
1 colher de sopa de molho de alho
Sal a gosto
1 embalagem de creme de leite light (250ml)

Preparo:
Misture todos os ingredientes.

Acompanhamento:
Sirva com torradinhas, paes, biscoitos.

Rendimento: 2 xicaras de cha.