Bolo de fubá com chocolate...

3 ovos
1 xícara (chá) de leite quente
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 
1 1/2 xícara (chá) de fubá (coloquei mais meia de Maizena)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo e fubá para untar

Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, açúcar, óleo, leite quente.
Acrescente o fubá e o chocolate e bata até ficar homogêneo.
Junte o fermento e misture delicadamente.
Forma untada com óleo e polvilhada com fubá.
Despejar na forma e levar ao forno, cerca de 30 minutos.

Postada na internet

Receita: pão de ló de chocolate...

Recheio:coloque na batedeira 2 lt de leite condensado com 200grs de manteiga sem sal, bata até virar um creme, junte 1 lt (400grs) leite ninho e 2cx de creme de leite.bata até ficar cremoso.

Postada na Internet.

Receita Pão de Ló:

Pão de ló
2 ovos
70g farinha
70g açúcar
5g fermento químico
10g emulsificante
10ml água
15g cacau em pó
Modo preparo: Levar todos os ingredientes a batedeira, bater em velocidade máxima até a massa dobrar de volume. Adicione a massa sobre uma assadeira ou um aro para bolo. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 ou 30 minutos

Ingredientes para o recheio

• 1 lata de leite condensado
• 200g de manteiga sem sal
• 200g de leite ninho
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 20g de emulsificante

Modo de preparo do recheio: Bater a manteiga com o leite condensado e o emulsificante até montar um creme, em seguida, adicione o leite ninho e bata bem. Por último, adicione o creme de leite gelado.
Montando o bolo bombom: Derreta a cobertura fracionada branca utilizando uma forma de bolo descartável, faça uma casquinha igual a de ovo de páscoa ou bombom. Em seguida, adicione uma camada de pão de ló. Regue com a calda de sua preferência. Adicione o recheio. Repita o processo até finalizar o bolo. Forre o fundo do bolo com a cobertura fracionada. Leve para a geladeira por aproximadamente 2 horas para que gele bem. Em seguida, desenformar e decorar com frutas ou arabesco de chocolate.

Você pode fazer qualquer recheio, um dos favoritos é com morango. Veja a receita:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) rasa de maisena
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de morango picado
• Cobertura:
• 400g de chocolate ao leite

Gostou da receita? Se fizer o bolo mande as fotos para o blog.

Dicas da leitoras: Aqueça um pouco a faca na hora de cortar o bolo, para que ele não quebre.

Veja como ficou os bolos das leitoras do grupo no Facebook do Fazendo a Nossa Festa:

 Postada na Internet.

bolo Kinder Ovo...

Ingredientes:
MASSA:
- 4 ovos
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara(chá) de manteiga ou margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de chocolate em pó
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
MODO DE FAZER:
1-Bata as claras em neve e reserve.
2-Separadamente,bata as gema,a manteiga e o açúcar.Posteriormente,acrescente a farinha,o leite e o chocolate em pó e bata bem.
3-Adicione as claras em neve(que estavam reservadas) e o fermento.
4-Despeje a mistura em uma forma de fundo removível e untada.
5--Leve ao forno à 180ºC e asse por aproximadamente 30 minutos.
6-Se preferir o bolo bem molhadinho,regue com uma mistura de leite e chocolate em pó(Toddy ou Nescau) quando finalizar.
RECHEIO:
- 1 barra de chocolate ao leite (170g)
- 1 barra de chocolate meio amargo (170g)
- 1 lata de creme de leite
MODO DE FAZER:
1-Colocar o chocolate picado em uma panela,junto com o creme de leite.
2-Derreter em banho-maria e mexer até obter uma mistura homogênea.Coloque o bolo já na bandeja em que ficará exposto e corte ele na horizontal.
3-Com auxílio de uma faca,distribua generosamente a cobertura nas laterais(ela acabará servindo como "cola" para os biscoitos).
4-Cubra o topo com a cobertura também.
5-Comece a posicionar os Kinder na lateral do bolo,um por um,lado a lado,sem deixar espaço entre eles(para um bom acabamento).
6-Cerque o bolo inteiro com os Kinder.Ao finalizar a circunferência,comprima levemente as laterais para fixar bem os bombons Kinder.
7-Cubra a parte superior todinha com brigadeiro.Ao terminar,dê uma leve apertadinha com as mãos,para nivelar a camada.
8-Se quiser coloque um laço em volta!
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Pão de ló de Chocolate...

Ingredientes: 6 gemas
6 claras batidas em neve5 colheres de sopa de açúcar5 colheres de sopa achocolatado em pó10 colheres de sopa de farinha de trigo1 copo americano de água1 colher de sopa de fermento em pó 
Modo de Preparo Bater as claras em neve e reseve
Junte as gemas com o açúcar e o achocolatado bater até ficar bem homogêneo
Juntar a esse creme a farinha de trigo, a água e bater em velocidade baixa para misturar, depois aumentar a velocidade até obter uma massa bem lisa
Acrescente o fermento em pó misturando bem, e por último as claras em neve, sem bater
Coloque em uma assadeira retangular média, untada e enfarinhada e e leve ao forno pré aquecido para assar.




Recheio 
2 latas de Leite Moça 
2 colheres (sopa) de manteiga 
meia xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel Nestlé 


Leve o Leite Moça, a manteiga e o Chocolate em Pó ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mecher por uns 6 minutos +ou- .


Ganache: 
300g de chocolate de sua preferencia (prefiro meio amargo) 
200g de creme de leite 
Misture e leve ao microondas (ou banho-maria) para derreter

Cortei o bolo e forrei a forma coloquei o recheio,coloquei o restante da massa do bolo e cobri com ganache.

Talita Merloti - 24 de abril de 2009 - denunciar abuso

Fiz a minha na Páscoa.
A foto ficou feia, mas tava muuito boa!
Só achei um pouco durinha...da próxima vez, diminuo a gelatina!

Postada na Internet.

Nega Maluca Branca...

Ingredientes: 

3 gemas 

1 lata de leite condensado 

1 lata de creme de leite 

3 colheres de sopa de maisena 

1 lata de leite ( ou leite de coco ) 

3 claras 

4 colheres de sopa de açúcar 

1 xícara de açúcar para caramelizar 

Confecção: 

Bata no liquidificador as gemas, o leite condensado, o creme de leite, a maisena e o leite ( ou o leite de coco ). 
Passe para uma panela e deixe até levantar fervura. 
Reserve. 
Caramelize um pirex com a xícara de açúcar e coloque o creme em cima. 
Bata as claras em neve com as 4 colheres de sopa de açúcar e cubra o creme. 
Leve para dourar no forno por 5 minutos. 
Sirva frio.

Postada no Orkut em:  31/03/2007

BROWNIE DA LIGIA...

200gr de chocolate meio amargo em tablete
200gr de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento royal
1 colherinha de baunilha
1 xícara de nozes picadas ou bolacha maizena esfarela

Derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar. Numa tigela, bata a manteiga, até ficar bem cremosa. Acrescente o açúcar, continue batendo, junte os ovos, um de cada vez, sem parar de bater. Acrescente o chocolate derretido, já frio. Desligue a batedeira e só mexendo, acrescente o trigo peneirado junto com o sal, a baunilha e o fermento royal. Por último as nozes picadas ou a bolacha maizena.
Levar ao forno pré-aquecido em forma retangular média, untada e polvilhada por mais ou menos 25 minutos.

Postada na Internet.

Brownie da amiga Ligia Queiroz Matyniak...

Ingredientes

200 g de chocolate meio amargo em tablete,

200 g de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente

2 xícaras (chá) de açúcar

3 ovos inteiros

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher (chá) de fermento químico em pó

1 colherinha (chá) de essência de baunilha

1 xícara (chá) de nozes picadas ou bolacha maisena picadinha

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas – cuidado para não queimá-lo – após derretido, mexa bem. Enquanto esfria, mexa de vez em quando, para ele continuar liquido. Utilizar frio.

Bata na batedeira a manteiga, até ficar bem cremosa. Acrescente o açúcar, continue batendo, junte os ovos, um de cada vez, sem parar de bater.

Acrescente o chocolate derretido, já frio.

Desligue a batedeira e só mexendo, acrescente a farinha de trigo peneirada,  o sal, a baunilha e o fermento em pó.

 Por último, adicione as nozes picadas ou a bolacha maizena.Misture delicadamente. Levar ao forno pré-aquecido em forma retangular média, (tamanho 23 x 35cm), untada e polvilhada por mais ou menos 25 minutos.

Sirva com calda de chocolate e uma bola de sorvete de creme.

Calda de chocolate. 

Receita postada pelo amigo  Ildeu, na Comunidade Culinária-Receitas do Orkut.

Ingredientes 

250 ml de leite (integral ou desnatado)

1 e 1/2 lata de leite condensado

200 g de chocolate em pó (não é achocolatado)

Modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo mexendo sem parar, até descolar do fundo. Espalhar a calda de chocolate no prato, coloque uma fatia de brownie, por cima da dessa calda.

O brownie pode ser servido quente ou à sua preferência, com uma bola de sorvete de creme.

Bom apetite.

Postada no Orkut em 2005.

Bolo Úmido de Chocolate...

Ingredientes:

Massa:
3 gemas
1 xíc. (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
1 xíc. (chá) de Maizena
1 xíc. (chá) de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xíc. (chá) de leite
3 claras em neve

Calda:
1/2 xíc. (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
1 xíc. (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Massa: bata as gemas com o açúcar e a margarina, até obter um creme claro. Sem parar de bater, acrescente, aos poucos, os ingredientes secos peneirados, alternando com o leite. Misture delicadamente as claras. Coloque numa fôrma de furo central (gde), untada e enfarinhada. Leve ao forno médiopor 40 min. Desenforme quente.

Calda: Leve ao fogo os 4 primeiros ingredientes e ferva por 2 min. Junte a baunilha. Despeje, aos poucos, sobre o bolo, deixando penetrar bem. Sirva frio.

Bárbara, espero que vc goste, ainda tenho o encarte da caixinha guardado, como aliás, amante e colecionadora que sou, tenho muitos rótulos e encartes, adoro recortar td que é relacionado a receitas.
Aja tempo e dinheiro p/ fazer td... Rsss...
Qdo fizer, poste aqui as fotos, quem sabe inspira outras pessoas a fazerem tbém?
Bjs.

Postada no Orkut em:  01/08/2009.

Bolo Tronco...

·    Bolo branco

·    6 ovos

·    200g de manteiga

·    300g de açúcar

·    300g de farinha de trigo

·    1 colher (sopa) fermento

·    1 xícara (café) de leite Bolo chocolate

·    6 ovos

·    200g de manteiga

·    300g de açúcar

·    300g de farinha de trigo

·    1 colher (sopa) fermento

·    1 xícara (café) de leite

·    3 colheres (sopa) chocolate em pó Creme

·    3 gemas

·    1 colher (sopa) de margarina

·    1 vidro de leite de côco Mesma medida de leite comum

·    150g de açúcar

·    1 colher (sopa) de trigo

·    Recheio

·    1 lata de leite condensado

·    100g de coco ralado

·    1 pacote de creme de leite

·    Cobertura

·    1 pacote de creme de leite

·    200g de chocolate ao leite

·    100g de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO:

·         Bolo

·         Bata o açúcar, a manteiga e os ovos até formar um creme. Acrescente a farinha, o leite, deixando o fermento por último. Coloque a massa em uma forma retangular (20×30 cm). Deixe assar por cerca de 25min.

·         O bolo de chocolate deve ser feito da mesma maneira, acrescentando o chocolate em pó junto com a farinha e o leite, deixando o fermento por último novamente.

·         Com um bolo branco e um de chocolate é possível fazer dois bolos troncos.

·         Creme

·         Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. A quantidade dá para dois bolos troncos.

·         Recheio

·         Misture o côco ralado e o leite condensado e leve ao fogo até engrossar. Depois misture o creme de leite.

·         Montagem

·         Coloque o bolo em uma grande bandeja e corte em tiras (cerca de 1,5 cm de largura). Sobre a mesa, coloque um papel manteiga duplo (ele pode ser comprado em papelarias, é maior que aquele vendido em mercados), é nele que o bolo será montado.

·         Coloque um tira de bolo de chocolate e passe o creme em toda lateral. Depois, grude o bolo branco. Repita o processo alternando as cores dos bolos e passando o creme para grudá-los lado a lado. Com metade das tiras de cada bolo já no papel, espalhe um pouco do recheio. Coloque duas ou três colheres de sopa. Depois é hora de enrolar o bolo. A atenção deve ser redobrada.

·         Coloque uma pano de prato embaixo do bolo, enrole delicadamente o bolo junto com o papel manteiga, deixando bem apertado. Se o recheio sair um pouco não importa. Aperte bem as pontas e enrole o pano. Depois, amarre as pontas com barbante, deixando bem firme. Deixo o bolo pendurado, para que o formato fique correto.

·         O bolo deve ser feito com cerca de dois dias de antecedência, para não desgrudar.

·         Dois dias depois, retire o papel manteiga. Corte as pontas do bolo e passe a cobertura.

Postada na Internet.

Bolo Três Chocolates...

Rendimento: 12 porções

                Ingredientes – Massa:

¾ de xícara de chá de manteiga

1 ½ xícara de chá de açúcar

4 ovos

1 ¼ de xícara de chá de chocolate em pó

1 ½ xícara de chá de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

1 ¼ de xícara de chá de leite

½ xícara de chá de licor

                Ingredientes – Molho:

500g de chocolate cobertura branco

1 lata de creme de leite

                Ingredientes – Cobertura e Decoração:

250g de chocolate para cobertura meio amargo picado

¾ de xícara de chá de manteiga

2 colheres de chá de glicose de milho

                Preparo – Massa:

Bata a manteiga com o açúcar e depois junte as gemas (reserve as claras), uma a uma.

Adicione o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento em pó, alternando com ate ½ xícara de chá de leite.

Bata as claras em neve e adicione à massa, mexendo sem bater. Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos

Despeje em uma forma desmontável untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido a 180c por aproximadamente 30 minutos ate que, espetando um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Deixe esfriar e desenforme.

                Preparo – Recheio:

Para o recheio, junte os ingredientes numa panela, em banho Maria, e mexa delicadamente ate que o creme fique homogêneo.

Deixe esfriar.

                Preparo – Cobertura e Decoração:

Para a cobertura, derreta o chocolate em banho Maria, junto com a manteiga.

Junte a glicose, misture e deixe esfriar.

Corte o bolo ao meio, obtendo assim dois discos de massa.

Arrume a metade inferior num prato de servir.

Umedeça – a com metade do leite restante misturado com o licor.

Recheie com o creme de chocolate branco.

Umedeça a parte cortada do outro disco de massa e coloque – o sobre o recheio.

Cubra todo o bolo com a cobertura preparada.

Deixe na geladeira ate o momento de servir.

                Retirada do Encarte: Todos os Sabores.

Bolo/Torta Mousse de Chocolate

Ingredientes
Para o mousse
2 claras
1 tablete de chocolate meio amargo (200g)
4 colheres (sopa) de açúcar
200 g de creme de leite


Bata as claras em neve e coloque o açúcar, sempre batendo aos poucos, 
até formar um suspiro firme. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, misture o creme de leite até obter um creme. Acrescente essa mistura ao suspiro mexendo delicadamente, até ficar homogêneo. Leve a geladeira por 1hora antes de usar.


Ingredientes 
Para a Massa
2 ovos 
1 gema
1/2 xícara (chá) de leite quente
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (chá) de fermento em pó
Bata as claras em neve. Reserve. 
• Bata as gemas por 2 minutos, acrescente o açúcar aos poucos sem parar de bater até formar um creme fofo. Junte a farinha aos poucos alternando com o leite quente, sempre batendo. Acrescente o chocolate e o fermento e bata bem. Por último misture as claras em neve delicadamente com uma colher. Despeje em uma fôrma redonda de 25 cm de diâmetro untada e leve ao forno até assar. 

Depois de frio, recheie e cubra com o mousse
Leve para gelar 

Por sugestão dela mesma usei uma calda de maçã com limão, cravo e canela para umedecer.
Espero ter ajudado, boa sorte!

Postada no Orkut em: - 03/03/2006

Bolo Tipo Ferreiro Rocher

6 ovos
2 xícaras de açucar
1 xícarade chocolate em pó 
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de água morna
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de aroma de baunilha 
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata as claras em neve sem para de bater, adiocione as gemas, bata muito bem e coloque o açúcar, o chocolate, o óleo, a água e a farinha batendo em velocidade baixa, coloque o aroma e o fermento . Despeje em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido baixo por +ou menos 40 minutos ( o tempo de assar pode variar de acordo com o forno).

Calda para molhar:

100 ml de leite condesado
200 ml de água filtrada
5 gotas de essência de baunilha


Recheio:

400 ml de creme de leite (duas caixinhas)
200 gramas de meio amargo
1 pote pequeno de creme de avelã
3 colheres de sopa de leite condensao
1 caixinha de chantilly (batido em ponto firme)


Derreta o chocolate e misture muito bem o creme de leite, o creme de avelãs, e o leite 

condensado, para fica bem cremoso bata um pouquinho na batedeira. Por último 

agregue delicadamente o chantilly. Depois do bolo assado e frio abra, regue com a 

calda e intercale recheio e bolo.

Postada no Orkut em: 24/01/11