Bolo Mousse de Chocolate Com Morango:

Ingredientes – Massa:

1 pacote de massa para bolos sabor chocolate

                Ingredientes – Mousse:

2 caixas de morangos frescos e bem lavados

1 lata de leite moça

1 lata de creme de leite

1 caixinha de gelatina de morango ou se preferir, pode ser gelatina vermelha sem sabor

                Ingredientes – Cobertura:

200g de chocolate meio amargo

1 caixa de creme de leite

                Preparo – Bolo:

Prepare o bolo conforme indicado, depois de assado, espere esfriar então tire a tampa de cima para retirar o miolo do bolo onde será colocado o mousse.

                Preparo – Mousse:

Bata primeiro somente os morangos (1 caixa) no liquidificador .

Depois acrescente o leite moça e o creme de leite e bata mais um pouco.

                Preparo – Gelatina:

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e acrescente, bata todos os ingredientes juntos por uns 2 minutos.

A outra caixa de morango e para a decoração.

Depois de pronta a mousse, a mousse, coloque no bolo ate cobrir o buraco que ficou onde tirou o miolo, leve para a geladeira ate que fique firme.

Depois da mousse firme, coloque a tampa do bolo.

                Preparo – Cobertura:

Derreta o chocolate e misture o creme de leite.

Jogue por cima do bolo e decore com os morangos.

                Retirada do site: Chefe de Cozinha.

Bolo de Paçoca...

Ingredientes - Massa:
4 ovos
1 xicara de cha de açucar
2 colheres de sopa de manteiga
1 xicara de cha de leite
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po
5 paçocas amassadas com um garfo

Ingredientes - Recheio:
1 lata de leite moça
100ml de creme de leite fresco
8 paçocas

Preparo - Massa:
Bata as claras em neve e acrescente as gemas uma a uma.
Junte o açucar, a manteiga e intercale o leite com a farinha de trigo.
Por ultimo, misture o fermento em po e a paçoca.
Coloque em uma forma de 22cm de diametro untada e enfarinhada.
Asse no forno pre aquecido a 200c durante aproximadamente 35 minutos ou ate dourar.
Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

Preparo - Recheio:
Cozinhe na panela de pressao, a lata de leite moça durante 30 minutos apos o inicio da pressao.
Deixe sair a pressao, retire a lata com cuidado e deixe esfriar totalmente antes de abri - la.
Na batedeira, bata o creme de leite ate dar ponto de chantilly.
Misture o leite moça cozido e o  chantilly ate formar um creme.
Incorpore as paçocas esfareladas.
Recheie e cubra o bolo.
Por cima, esfarele mais um pouco de paçoca.

Postada no site: Chefe de Cozinha.