Mescladinhos...

Ingredientes:
2 latas de leite moça
1/2 medida de leite
3 colheres de sopa de chocolate em po soluvel
2 colheres de sopa de manteiga

Preparo:
Leve ao fogo baixo 1 lata de leite moça, o chocolate e 1 colher de sopa de manteiga, mexendo ate desprender da panela.
Deixe esfriar num prato untado.
Leve ao fogo baixo a outra lata de leite moça com 1 colher de sopa de manteiga e o leite procedendo da mesma maneira.
Faça bolinhos com porçoes de massa clara e massa escura, para deixa - los mesclados.
Passe em açucar refinado e coloque - os em forminhas de papel.

Rendimento: 55 mescladinhos.

Casadinhos...

Ingredientes:
1 xicara de cha de açucar
1/2 xicara de cha de manteiga
3 gemas
Farinha de trigo
Manteiga para untar
Geleia de sabor de sua preferencia

Preparo:
Misture bem o açucar com a manteiga.
Junte as gemas e torne a misturar.
Va juntando a farinha de trigo aos poucos ate que a massa fique em ponto de abrir.
Unte o tabuleiro e abra a massa com o rolo, deixando - a com 0,5cm de espessura.
Corte em rodelinhas usando a boca de um calice e va colocando no tabuleiro e asse em forno brando.
Retire do forno e deixe esfriar e una os biscoitos dois a dois com a geleia, guarde em vidro bem fechado.

Dica:
Como recheio, voce pode usar tambem goiabada, marmelada ou doce de leite.

Carolinas de Limao...

Rendimento: 25 carolinas.

Ingredientes - Massa:
3 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal
5 colheres de sopa de farinha de trigo peneirados
3 ovos

Ingredientes - Recheio:
1 lata de leite moça
5 colheres de sopa de suco de limao
Raspas de limao

Preparo - Massa:
Leve ao fogo a manteiga com o sal, juntando com 1/2 xicara de cha de agua.
Quando ferver, retire do fogo e junte à farinha de uma so vez, mexendo rapidamente com uma colher de pau.
Volte ao fogo baixo, mexendo sem parar ate soltar da panela e formar uma bola.
Passe a massa para uma tigela e junte os ovos um a um, mexendo bem apos cada adiçao.
A massa estara no ponto quando ao cair da colher formar longas pontas.
Usando o saco de confeitar, bico pitanga gigante.
Faça pequenas carolinas sobre uma assadeira untada e enfarinhada.
Asse em forno quente (225c) por 20 minutos.

Preparo - Recheio:
Misture bem o leite moça com o suco e as raspas de limao, ate obter um creme consistente.
Depois que as carolinas estiverem completamente frias, recheie - as.

Dica:
Depois de assadas ficam ocas e para rechea - las basta fazer um corte.

Brigadeiro Branco...

Ingredientes:
1 lata de leite em po
A mesma medida de açucar
1 vidro pequeno de 200ml de leite de coco

Preparo:
Junte todos os ingredientes e misture bem.
Trabalhe a massa com as maos ate ligar bem.
Faça bolinhos e coloque em formas de papel.

Dica:
Este doce nao vai ao fogo.
Se quiser enfeitar os docinhos, passe - os em coco ralado ou espete um cravo da india em cada vez.

Bombom de Chocolate...

Ingredientes:
3 xicaras de cha de amendoim
1 xicara de cha de chocolate em po
1 xicara de cha de leite
3 ovos
1 xicara de cha de açucar

Preparo:
Coloque em uma panela o amendoim torrado e moido e os demais ingredientes.
Leve ao fogo e nao pare de mexer.
Quando aparecer o fundo da panela tire do fogo e deixe esfriar.
Faça bolinhas e embrulhe em papel celofane.

Beijinhos de Coco...

Rendimento: 40 docinhos.

Ingredientes:
1 lata de leite moça
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de coco ralado seco ou fresco
Cravos da india

Preparo:
Leve ao fogo uma panela com o leite moça e a manteiga e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre ate desprender do fundo da panela.
Junte o coco e misture bem e passe para um prato untado e deixe esfriar.

Dica:
Enrole os docinhos, passe - os por coco ralado e decore com um cravo da india.