Ingredientes - Compota:
2 1/2 xicaras de cha de cerejas frescas descaroçadas
1 xicara de cha de agua
6 colheres de sopa de açucar
3 colheres de sopa de suco de limao
Ingredientes - Bolo:
1 pacote de bolo pronto sabor baunilha
2 ovos
1/3 de xicara de cha de oleo
2 colheres de cha de extrato de baunilha
1/2 xicara de cha de açucar
Preparo - Compota:
Em uma panela, em fogo alto, faça um xarope e com a agua, o suco do limao e o açucar.
Feito isso, abaixe o fogo, acrescente as cerejas, misture delicadamente e cozinhe por mais uns 2 minutos ate que as frutas fiquem brilhantes.
Apague o fogo e deixe esfriar.
Preparo - Bolo:
Pre aqueça o forno.
Unte levemente uma assadeira retangular pequena com manteiga e reserve.
Misture à massa do bolo 2 ovos levemente batidos, oleo, baunilha e a compota ate ficar homogeneo.
Despeje a massa do bolo na forma preparada e leve ao forno de 35 a 40 minutos.
Deixe o bolo esfriar.
Preparo - Cobertura:
Coloque o chocolate, o creme de leite, a manteiga e a baunilha na tigela e leve ao microondas por 30 segundos.
Retire do microondas e mexa ate a mistura ficar lisa.
Adicione o açucar e continue mexendo ate ficar homogeneo.
Jogue a cobertura ainda quente no bolo e se preferir, enfeite com cerejas em conserva.
Postada no site: Receitas Nota 10.
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