BOLO DE CHOCOLATE...

Bata bem 3 colheres (sopa) de manteiga com 2 xícaras (chá) de açúcar. Junte 3 gemas, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (do padre) e 1 xícara (chá) de leite, sempre batendo. Misture levemente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento em pó peneirados e, por último, 3 claras em neve. Despeje em forma retangular untada e leve ao forno médio, por aproximadamente 40 minutos. Fure com um garfo o bolo ainda quente, despejando a cobertura na própria forma.

Cobertura:
Bata bem 1 lata de leite moça com 4 gemas.Acrescente a mesma medida de leite, 1 vidro pequeno de leite de coco, gotas de baunilha e ½ xícara (chá) de coco fresco ralado, misturando bem. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até obter consistência.

Postada na Internet.

Bolo de chocolate gelado...

Ingredientes:

1 xícara de óleo
1 xícara de açucar 
1 xícara de chocolate em pó ou 3/4 de cacau em pó(não use achocolatado)
3 ovos
1 xícara de água quente
Bata tudo no liquidificador, bata bem.
Coloque em uma vasilha e acrescente 2 xícaras de farinha de trigo, e 1 colher de sopa rasa de fermento em pó, misture sem bater.
Forma untada e enfarinhada, quanto ao forno isso vai de cada um, quando o palito sair limpo tá pronto.

Recheio:

1 lata de doce de leite( cozinhei uma lata de leite condensado na pressão)
3 xícaras de chantilly( usei a metade da caixa da vigor).
Bata bem o chantilly, acrescente o doce de leite e bata mais um pouco.

Eu cortei o bolo ao meio, molhei com uma mistura de leite condensado , leite e nescau,coloquei uma parte na forma forrada com papel alumínio, cobri com a mistura do chantilly e doce de leite, coloquei a outra parte do bolo por cima, molhei, e cobri com as rebarbas do papel alúminio, ficou umas 2 horas na geladeira, desenformei e cobri com brigadeiro mole e granulado..

Ficou uma delícia, ele bem geladinho é tudo de bom, o chantilly com o doce de leite fica levinho no bolo, foi muito elogiado.

Fátima Rejane - 23 de março de 2011 - 

Postada  na Internet.

Bolo de Chocolate Econômico...

Massa:

1 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de óleo, 2 ovos, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de achocolatado, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de femento em pó.

Sugestão de Cobertura:

2 colheres (sopa) de manteiga, 3 colheres (sopa) de achocolatado, 3 colheres (sopa) de açúcar, 5 colheres (sopa) de leite

Modo de Fazer/Massa:

No liqïdificador bata bem o leite, o óleo e os ovos. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o achocolatado e o açúcar. Junte o líquido batido no liqüidificador e misture bem. Acrescente o fermento em pó. Asse em forma untada e enfarinhada no forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos, aproximadamente.

Modo de Fazer/Cobertura:

Numa panela, leve ao fogo a manteiga, o achocolatado, o açúcar e o leite. Mexa até engrossar um pouco ou soltar do fundo da panela. (Espere ferver e conte uns 3 minutinhos...). Desenforme o bolo ainda quente e esparrame a cobertura.

P.S.: Pode fazer na forma nº 1 mesmo. Este bolo ñ cresce muito, mas vc vai ver q textura maravilhosa q ele tem. Com relação ao óleo da massa, não precisa pôr a xícara completa, coloque um pouco menos, assim ele não fica engordurado. Encha bem a colher de fermento; ele vai ficar bem fofinho!!!

Postada no Orkut em: 20/01/06.

Bolo de Chocolate e Limão...

Ingredientes – Massa:

100g de manteiga

2 xícaras de chá de açúcar

4 ovos

½ xícara de chá de óleo

½ xícara de chá de suco de limão

3 xícaras de chá de farinha de trigo

½ xícara de chá de leite

2 colheres de sopa de raspas de limão

1 colher de sopa de fermento em pó

100g de chocolate meio amargo ralado grosso

                        Ingredientes – Calda:

Soro do creme de leite

½ xícara de chá de leite

1 colher de sopa de licor de cacau

3 colheres de sopa de leite moça

                        Ingredientes – Recheio e Cobertura:

1 lata de leite moça

1 pacote de pó para refresco sabor limão

1 lata de creme de leite sem o soro

6 gotas de corante verde

3 xícaras de chá de chantilly (medir batido)

                        Preparo – Massa:

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar, por 5 minutos.

Acrescente os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

Adicione o óleo, o suco de limão, metade da farinha, o leite e o restante da farinha.

Retire da batedeira e junte as raspas de limão, e o fermento misturando bem.

Coloque em uma forma de 26 cm de diâmetro, untada e forrada com papel manteiga  também untado e enfarinhado.

Faça 4 camadas de massa  intercalando com chocolate ralado, sendo a primeira e a ultima camada de massa.

Leve para assar em forno pré aquecido a 180c.

                        Preparo – Calda:

Misture todos os ingredientes.

                        Preparo – Recheio e Cobertura:

Misture bem o leite moça, o pó para refresco, o creme de leite e o corante e leve à geladeira ate ficar firme.

Adicione o creme chantilly.

                        Montagem:

Corte o bolo no meio.

Regue a camada inferior com metade da calda e espalhe ¼ do recheio, coloque a outra camada, do bolo e regue com a calda restante.

Cubra e decore com o restante do recheio.

Leve à geladeira ate a hora de servir.

                        Tempo de Preparo: 1 hora e 10 minutos mais tempo de forno, mais tempo de geladeira.

                        Rendimento: 12 porções.

Retirada do livreto: Novos Bolos Gelados.

Bolo de Chocolate e Hortela...

Ingredientes:
2/3 de xicaras de cha de manteiga ou margarina
1 2/3 de xicara de cha de açucar
3 ovos
1/2 colher de cha de baunilha
2 xicaras de cha de farinha de trigo
2/3 de xicaras de cha de cacau em po
1 1/2 colher de cha de bicarbonato de sodio
1 pitada de fermento em po
1 colher de cha de sal
1 1/3 de xicara de cha de agua
1/2 xicara de cha de balas de hortela moidas

Preparo:
Unte e polvilhe com cacau em po duas formas pequenas.
Junte a manteiga, o açucar, os ovos, e a baunilha em uma tigela grande.
Bata em velocidade alta por 3 minutos.
Junte alternando com a agua, a farinha, o fermento e o sal.
Misture ate que fique homogenea e adicione as balas moidas.
Despeje nas formas e leve ao forno de 175c por 30 a 35 minutos ou ate que um palito fique limpo, quando enfiado no bolo.
Espie por 10 minutos e remova da forma.
Deixe esfriar completamente e espalhe o glace cremoso de chocolate (3 xicaras de cha), ou glace branco.

Postada na Internet.

Bolo de Chocolate dos Amigos...

Massa: 

(fazer duas receitas de massas e assar em formas redondas de 33cm).

Ingredientes: 

6 ovos 
3 xícaras (chá) de açúcar (520g) 
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (370g) 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
200ml de leite 
100g de manteiga ou margarina 
4 colheres (sopa) chocolate em pó de boa qualidade (se a massa for de chocolate. Se quiser massa branca, não coloque o chocolate)

Modo de Preparo: 

Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume. 
Acrescente aos poucos o açúcar e deixe bater até que fique uma espuma bem brilhosa. 
Desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada junto com o fermento incorporando delicadamente com auxílio de um fuê (batedor manual). 
Coloque o leite com a margarina e o chocolate em uma leiteira e deixe ferver. 
Acrescente o leite fervente com os demais ingredientes, na massa mexendo delicadamente para incorporar. 
Coloque em uma forma untada de 33cm de diâmetro e leve para assar em forno pré- aquecido na temperatura baixa (ou melhor baixa para média). 
O bolo estará pronto quando você enfiar um palito (palito de churrasco) no centro do bolo e ele sair seco. 
Deixe esfriar completamente para utilizar. 
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Recheio Danette: 

500ml de leite 
1 lata de leite condensado 
4 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó (não use achocolatado) 
3 colheres (sopas cheias) de amido de milho, de melhor qualidade 
1 gema (opcional) 
1 caixa de creme de leite de boa qualidade – 200g 
1 pitada de sal 
1 colher (sopa) manteiga 

Leve ao fogo baixo os ingredientes acima, menos o creme de leite, mexendo até engrossar, depois de morno bata na batedeira com 1 cx (200g) de creme de leite. 
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Continua...
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Lou Marie Freitas - 22 de abril de 2012 - denunciar abuso

Continuação...

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Recheio de Amendoim: 

500g de doce de leite 
Amendoim torrado e moído a gosto. 
Leite condensado com furo na lata para regar o amendoim 

Aplique o doce de leite em uma das camadas do bolo, polvilhe amendoim e regue leite condensado por cima, para poder colar a outra parte do bolo no amendoim. 
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Recheio Alpino: 

1 lata de creme de leite c/ soro 
1 lata de doce de leite 
2 colheres de chocolate em pó 
300g de chocolate meio amargo de boa qualidade (derretido em banho-maria, ou micro-ondas) 
1 colher (chá) de essência de baunilha 

Na batedeira, bater o doce de leite, o creme de leite o chocolate em pó e a baunilha, com a batedeira ligada ir acrescentando aos poucos o chocolate derretido. Reserve.
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Cobertura de Brigadeiro Mole: 

1 lata de leite condensado 
1 lata de leite integral 
5 colheres (sopa) de chocolate em pó bem cheias 
1 colher (sopa) de cacau em pó (para ficar bem pretinho) 
1 colher (sopa) bem cheia de margarina sem sal 
1 pitada de sal (dá um sabor surpreendente) 
2 colheres (sopa) de amido de milho 

Bata tudo no liquidificador , coloque em uma panela e leve ao fogo para engrossar. 
Gosto de usar esta cobertura ainda quente por cima do bolo. 
Monto todo bolo com 1 dia de antecedência e coloco a cobertura no dia. 
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Calda para molhar massa: 

Ingredientes: 

500ml de água 
175g de açúcar 
5 cravos 
Modo de Preparo: 
Leve ao fogo até ferver. 
Deixe esfriar para aplicar no bolo. 
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Continua...
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Lou Marie Freitas - 22 de abril de 2012 - denunciar abuso

Continuação...

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Montagem: 

Monte o seu bolo com 1 dia de antecedência. 
Eu gosto de montar meus bolos no aro. Acho mais fácil. 
Coloco o aro em cima do prato de servir o bolo e começo a montá-lo. 
Se não tiver aro, você pode montar o bolo na própria forma que você assou. 
Forre a forma com papel alumínio e coloque acetato ou papelão próprio para bolos da altura que você quer o bolo em toda lateral da forma (por dentro). 
Certifique-se que esse acetato seja bem higiênizado ou o papelão seja próprio para uso alimentício para não ter contaminação. 
Como faço 2 massas, corto cada uma delas ao meio. 
Assim fico com 4 discos de massa. 
Coloque o primeiro disco dentro do aro, regue com calda e aplique o primeiro recheio. Pode ser o Danette. 
Coloque outro disco de bolo por cima do recheio de danette, regue a massa com a calda e aplique o segundo recheio que pode ser o de amendoim. 
Veja na própria receita do recheio como faço para aplicar no bolo. 
Coloque outro disco de bolo, regue com calda e aplique o recheio alpino. 
Finalize com o último disco de bolo, regue com calda, cubra com plástico e leve a geladeira. 
No dia seguinte, tire o aro do bolo e cubra com o brigadeiro mole. 
Aplique confeitos a gosto para decorar o bolo.

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Foto do meu bolo:
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Postada no Orkut em: 22/04/12.

Bolo de chocolate...

1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo
No liquidificador, bata bem: o leite, o óleo e os ovos. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o achocolatado e o açúcar. Junte o líquido batido no liquidificador e misture bem. Acrescente o fermento em pó. Asse em forma untada e enfarinhada no forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos, aproximadamente.
fica muito fofo e é super economico!!!!

Postada na Internet.