Bolo Fofo de Chocolate...

Rendimento: 45 pedaços

Ingredientes – Massa:

1 xicara de cha de chocolate em pó solúvel (150g)

2 xícaras de chá de farinha de trigo (300g)

½ xícara de chá de margarina (100g)

1 xícara de chá de açúcar (200g)

3 gemas

1 xícara de chá de leite (240 ml)

1 colher de sopa de fermento em pó (15g)

3 claras

                Ingredientes – Cobertura:

2 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel (20g)

                Tempo de Preparo: 20 minutos

Preparo:

Peneire o chocolate em pó solúvel junto com a farinha de trigo.

Reserve.

Numa batedeira, bata a margarina com o açúcar e as gemas ate obter um creme claro.

Ainda na batedeira, acrescente os ingredientes secos peneirados, alternando com o leite.

Desligue a batedeira, junte o fermento e misture bem.

Bata as claras em neve e adicione – as à massa, mexendo delicadamente ate obter uma consistência homogênea.

Despeje em uma assadeira de 45 x 30 cm, untada e polvilhada.

Leve ao forno médio a 180c, pré-aquecido, por cerca de 35 minutos ou ate que, se colocando um palito no centro, ele saia limpo.

Retire do forno, espere esfriar e peneire o chocolate em pó solúvel sobre a superfície do bolo.

Corte em quadrados de 6 x 5 cm.

                Retirada do Encarte do Chocolate Garoto e foi postada no cookblog em 16/10/09.

Bolo fofinho de liquidificador...

Modo de Preparo

·         Bata no liquidificador, primeiro os ingredientes liquidos, depois os sólidos

·         Leve para assa em forno pré-aquecido, em forma untada e enfarinhada, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

·         Com essa massa, voce pode fazer bolo mármore, bolo de coco, bolo formigueiro, basta acrescentar os ingredientes

Ingredientes

·         3 ovos

·         1/2 xícara de óleo

·         1/2 xícara de amido de milho

·         1 1/2 xícaras de açúcar

·         1 1/2 xícara de farinha

·         1/2 xícara de leite

·         1 colher de sopa de fermento

Postado na Internet.

Bolo Floresta Negra...

Ingredientes 
5 gemas
5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 claras em neve

Recheio
1/2 xícara (chá) de licor Marasquino
1 vidro de cerejas ao Marasquino (200g), picadas
1 embalagem de Creme de Leite (500g), previamente gelado
100g de raspas de chocolate
1 colher de (sopa) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de açúcar


Modo de Preparo 

Massa 
Bata as gemas com açúcar até obter um creme levemente esbranquiçado. Junte a farinha, o chocolate e as claras em neve, misturando bem. Coloque numa forma redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por 30 minutos ou até assar. Deixe esfriar.

Recheio 
Bater o creme de leite com 2 colheres de sopa de açúcar até dar o ponto de chantilly.

Montagem 
Corte o bolo ao meio e regue com a metade do licor misturado com a calda das cerejas. Passe uma farta camada de chantilly e salpique com as cerejas picadas, cubra com a outra metade da massa e regue com o restante do licor. Cubra todo o bolo com chantilly e decore com as raspas de chocolate e cerejas. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Conserve na geladeira.

Postada no Orkut em: 25/08/2006

Bolo floresta negra...

·    2 colheres de sopa de cacau peneirado

·    1 xícara de farinha de trigo com fermento

·    1/2 colher de chá de fermento em pó

·    3 gemas

·    100 ml de água

·    3 colheres de sopa de pasta de chocolate

·    3 claras

·    1/8 colher de chá de creme de tártaro

·    1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar chantilly

·    1 lata de cereja preta doce

·    Licor a gosto

·    Raspas de chocolate

·    Cerejas em calda

·     

MODO DE PREPARO:

·             Coloque as gemas, a água e a pasta de chocolate em uma vasilha

·             Adicione o cacau, a farinha e o fermento

·             Misture até formar uma massa homogênea

·             Em outro recipiente, bata as claras até formar uma espuma

·             Adicione o creme de tártaro e o açúcar e bater em neve

·             Junte as claras em neve à massa

·             Coloque em uma fôrma de bolo e deixe assar por 30 minutos a 170°C (350F)

·             Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar

·             Corte ao meio na horizontal de lado

·             Coloque uma das metades em um prato

·             Espalhe as cerejas em lata

·             Espalhe um pouco de licor

·             Coloque uma metade sobre a outra e cubra o bolo com chantili

·             Cubra com as raspas de chocolate

·             Use o saco de confeteiro para decorar com o chantilly

·             Enfeite com as cerejas em calda

 Postada na Internet.

BOLO FLORESTA NEGRA...

·         Capacidade da xícara: 200ml

·         Tipo do recipiente: forma redonda com fundo removível

·         Capacidade do recipiente: 2.400 ml (25cm de diâmetro)

·         Temperatura do forno: moderada (180ºC)

·         Tempo de forno: cerca de 25 minutos

·         Rendimento: 12 porções

Massa

·         5 ovo (300g)

·   1/2 xícara (chá) de chocolate em pó peneirado (50g)

·         1 xícara (chá) de Açúcar refinado UNIÃO (160g)

·   1/2 colher (sopa) de fermento em pó (5g)

·         1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (137,5g)

Calda

·         3 colheres (sopa) de calda de cereja (44ml)

·   2 colheres (sopa) de água (30ml)

Montagem

·         1/2 litro de chantilly

·   cerejas inteiras para decorar

·         1 xícara (chá) de cerejas em calda picadas (180g)

·   açúcar impalpável UNIÃO, para polvilhar

·         raspas de chocolate para decorar

Massa

Em uma batedeira, bata os ovos com açúcar refinado UNIÃO até formar um creme firme. Em seguida, fora da batedeira, misture delicadamente a farinha e o chocolate com o creme. Por último acrescente o fermento. Despeje na fôrma untada com manteiga e asse no forno preaquecido (180ºC) até que ao espetar um palito, este saia limpo. Desenforme morno e espere esfriar. Corte em três camadas e reserve.

Calda

Misture a calda da cereja com a água e utilize para umedecer a massa do bolo.

Montagem

Coloque uma camada do bolo sobre o prato. Distribua uma camada do chantilly e por cima coloque uma parte das cerejas picadas. Sobreponha a outra camada de bolo e umedeça com um pouco de calda de cereja. Distribua mais uma camada de chantilly com o restante das cerejas picadas. Coloque a última camada do bolo e umedeça com o restante da calda. Por último, cubra todo o bolo com o chantilly. Distribua sobre todo o bolo as raspas de chocolate. Acrescente as cerejas inteiras no meio e polvilhe o açúcar impalpável UNIÃO.

·         Não aconselhamos.

Fonte da receita:Elaborada pela Casa União

Bolo Floresta Negra Ao Contrario...

Ingredientes – Massa:

3 ovos

1 xícara de chá de açúcar

½ xícara de chá de margarina

¼ de xícara de chá de leite

2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Margarina

Farinha de trigo para untar

                Ingredientes – Calda:

3 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de chocolate em pó

½ xícara de chá de açúcar

½ xícara de chá de calda de cerejas

                Ingredientes – Recheio e Cobertura:

2 xícaras de chá de creme de leite fresco gelado

4 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de chocolate em pó

1 xícara de chá de cerejas em calda picadas (reserve a calda e algumas cerejas inteiras).

                Preparo:

Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a margarina ate formar um creme.

Adicione o leite e a farinha e bata novamente.

Junte o fermento, misture com uma colher, despeje em uma forma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 35 minutos.

                Preparo – Calda:

Em uma panela, leve ao fogo baixo a manteiga, o chocolate em pó e o açúcar ate derreter.

Misture a calda da cereja e reserve.

                Preparo – Recheio e Cobertura:

Bata o creme de leite fresco na batedeira ate começar a incorporar.

Adicione o açúcar e bata novamente ate formar um chantilly.

Misture o chocolate e, em metade do chantilly, misture as cerejas e reserve.

Desenforme o bolo depois de firo, corte ao meio e regue uma das partes com metade da calda.

Espalhe o recheio com as cerejas, coloque a outra parte do bolo, regue o restante da calda, cubra com o chantilly sem as cerejas, decore com as cerejas inteiras e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

                Retirada do site: Delicias Diárias.

Bolo e cupcake de chocolate da Ligia Queiroz...

Receita:
4 xicaras (chá) de trigo
2 xicaras (chá) de acucar (usei o cristal mesmo..nao precisa ser refinado)
2 xicaras (chá) de Nescau (usei o Nescau 2.0 deve ser menos doce,estou certa?rs)
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
3 ovos
2 xicaras (chá) de água morna
1 xicara (chá) de oleo

Ligia Queiroz - 16 de outubro de 2011 - denunciar abuso

continuando...

Modo de fazer
Coloque numa tigela os secos:trigo,acucar,nescau,fermento e sal..mistura...numa tigelinha misture os 3 ovos somente para misturar..acrescente os ovos na tigela dos ingredientes secos..mexa com uma colher...acrescente a agua morna e o oleo..misture..
unter uma forma com oleo e polvilho com trigo..ou entao coloque nas forminhas de papel propria para cupcake (usei da Mago)...asse o bolo em forno pre-aquecido em 180 graus..ate palito sair limpo...
a calda que joguei em cima do bolo foi:
1 xicara de agua
1/2 xicara de acucar
1/2 xicara de chocolate...
levar ao fogo por 10 min ..ou ate engrossar e jogar em cima do bolo..


Postada na Internet.