BOLO DE CHOCOLATE COM COCO...

·         Tipo de receita: bolos - simples, recheados, decorados, tradicionais

·         Rendimento: 11 a 20

·         Grau de dificuldade: médio

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·         Receita União

·         Capacidade da xícara: 200ml

·         Tipo do recipiente: redonda (22 X 5cm)

·         Capacidade do recipiente: 2200ml

·         Temperatura do forno: moderada (180ºC)

·         Tempo de forno: cerca de 30 minutos

·         Rendimento: cerca de 12 porções

MASSA

·         4 ovos (cerca de 240g)

·   3 colheres (sopa) de chocolate em pó (24g)

·         4 colheres (sopa) de União Refinado (80g)

·   2 colheres (chá) de fermento em pó (6g)

·         4 colheres (sopa) de farinha de trigo (80g)

·   manteiga, para untar

RECHEIO DE COCO

·         1 xícara (chá) de União Doçúcar (190g)

·   2 xícaras (chá) de côco fresco, ralado (cerca de 150g)

·         ½ xícara (chá) de leite (100ml)

·   ½ lata de creme de leite (150g)

·         1 colher (chá) de manteiga (4g)

CREME DE CHOCOLATE

·         300 gramas de chocolate meio amargo picado

·   1 e ½ lata de creme de leite (450g)

MASSA

Bata os ovos com açúcar UNIÃO até dobrar o volume. Sem bater, junte a farinha previamente misturada com o chocolate, mexendo levemente. Por último, adicione o fermento. Coloque na fôrma untada com a manteiga e asse no forno preaquecido. Desenforme morno, depois de frio, corte em 3 camadas. Reserve.

RECHEIO DE COCO

Ferva o açúcar granulado DOÇÚCAR com o leite até obter uma calda rala.
Adicione a manteiga e esperar amornar. Junte o coco e volte ao fogo, mexendo até engrossar. Acrescente o creme de leite, mexa e deixe esfriar. 

CREME DE CHOCOLATE

Em banho-maria, derreta o chocolate com o creme de leite. Misture até obter um creme homogêneo e leve à geladeira por 15 minutos ou até que fique espesso, porém, macio. Utilize



MONTAGEM:
Sobre a primeira camada de bolo, espalhe cerca de 5 colheres (sopa) do creme de chocolate e sobreponha a segunda camada, distribua todo o recheio de coco e coloque a última camada. Cubra as laterais e o tampo com creme de chocolate. Decore a gosto. 

·         Se preferir, umedeça as camadas de bolo com a calda de chocolate elaborada com 1 xícara (chá) de água mineral fervida com 3 colheres (sopa) de chocolate em pó e 1 colher (sopa) de açúcar UNIÃO. Utilize fria.

·         Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses. Descongele na geladeira, sem embalagem.

Fonte da receita:elaborada por União Docelar.

Postada na Ciauniao.                     

Bolo de Chocolate Sem Farinha...

INGREDIENTES:
6 ovos 
6 colheres de sopa de achocolatado
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa cheia de fermento em pó
8 colheres de sopa de açúcar
100g de coco ralado

Calda:
1 lata de creme de leite sem soro
4 colheres de sopa de achocolatado
2 colheres de sopa de açucar



MODO DE PREPARO:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, reservando 50g de coco para misturar com a massa apenas no final. Untar uma forma pequena própria para pudim, e colocar para assar por aproximadamente 30minutos. Quando pronto, ainda quente, jogar por cima a calda.

Calda :
Levar ao fogo para dar o ponto. Desenformar depois de frio.

Postada no Orkut em: 15/10/04.

Bolo de chocolate com cobertura de creme de pudim...

• Mistura de bolo de chocolate;
• 2 pacotes de pudim
• 4 xícaras de leite
• Biscoitos de chocolate triturado para cobertura

MODO DE PREPARO:

• Faça o bolo de chocolate conforme as instruções da embalagem.
• Em uma panela, adicione o leite à mistura de pudim e misture bem para não embolotar.
• Deixe a mistura do pudim descansar por cerca de 2 minutos.
• Quando o bolo estiver assado, enquanto ainda quente, use o cabo de uma colher para fazer furos.
• Despeje a mistura do pudim sobre o bolo quente, espalhe o creme do pudim com uma colher e empurre suavemente para baixo sobre os furos.
• Em seguida, coloque o bolo na geladeira para esfriar completamente. Cerca de uma hora.

Postada na Internet.

Bolo de Chocolate...

Ingredientes:

3 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de leite

3 ovos

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

1 xícara de chá de chocolate em pó

                Preparo:

Bata as claras, em neve, junte – as batendo sempre e vá juntando o açúcar, o leite, a farinha de trigo e a manteiga derretida e misturada com o chocolate.

Por ultimo, acrescente o fermento em pó e leve ao forno regular.

Depois do bolo pronto, cubra com um glacê de suspiro.

                Retirada das minhas anotações de: 17/07/84 e foi postada no cookblog em: 29/10/13.

Bolo de Chocolate...

Ingredientes:

5 ovos

1 xícara de chá de açúcar

10 colheres de sopa de margarina

½ xícara de chá de leite

1 ½ xícara de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

                Ingredientes – Recheio:

1 lata de leite moça

½ xícara de chá de leite

½ colher de sopa de margarina

3 colheres de sopa de chocolate

                Ingredientes – Cobertura:

1 ½ xícara de chá de leite

½ xícara de chá de açúcar

5 colheres de sopa de chocolate em pó

½ colher de sopa de margarina

                Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a margarina ate obter uma mistura espumosa.

Junte o leite e bata por mais 1 minuto.

Reserve.

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó.

Despeje a mistura do liquidificador aos poucos sobre os ingredientes secos, mexendo ate obter uma massa lisa e homogênea.

Despeje a massa numa forma redonda de 22 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de trigo.

Leve ao forno médio de 180c, pré-aquecido, por cerca de 1 hora ou ate que enfiando – se um palito na massa este saia limpo.

                Preparo – Recheio:

Numa panela, junte o leite moça, o leite, a margarina e o chocolate.

Leve ao fogo brando, mexendo sempre, ate obter uma textura cremosa e consistente.

Preparo – Cobertura:

Leve ao fogo brando o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a margarina, mexa ate obter uma calda levemente encorpada.

                Retirada do Encarte da Garoto e foi postada no cookblog em 18/03/10.

BOLO DE BRIGADEIRO ...

| Rendimento: 20 fatias | Ingredientes (massa): 6 ovos, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 3/4 de xícara de água morna, 3/4 de xícara de chocolate em pó, 3/4 de xícara de óleo, 1 colher (sopa) de fermento em pó | Modo de preparo (massa): bata, no liquidificador, os ovos, o açúcar, o chocolate, o óleo e a água. Em um recipiente, coloque a farinha com o fermento e junte a mistura do liquidificador. Divida a massa em duas formas com 24 cm de diâmetro, untadas e enfarinhadas. Asse em forno a 180º C | Ingredientes (recheio e cobertura): 2 latas de leite condensado, 200 ml creme de leite, 1 colher (sopa) de margarina com sal, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó | Modo de preparo (recheio e cobertura): misture os ingredientes e leve ao fogo até ficar no ponto de brigadeiro mole | Montagem: alterne massa, recheio e massa. Passe brigadeiro por fora e salpique granulado | Dica: o melhor é preparar massa e recheio em um dia e montar no seguinte 

Internet

BOLO DE BRIGADEIRO GELADO...

500g de bolo de chocolate esfarelado 

Calda 

1 lata de leite condensado 
1 lata de creme de leite 
2 colheres de sopa de margarina 

Em uma panela aquecida derrete a margarina e misture o leite condensado e o creme de leite. Coloque papel alumínio em um tabuleiro. Depois uma camada de farelo do bolo. Em seguida uma camada da calda. Mais uma camada de farelo de bolo e mais uma camada da calda. Coloque para congelar por 8 horas e desinforme. 



Cobertura 

1 lata de leite condensado 
6 colheres de chocolate em pó 
2 colheres de margarina 

Coloque em uma panela em fogo baixo sem deixar grudar até engrossar. Colocar sobre o bolo desinformado. Por cima jogue o chocolate granulado.

Calda 

1 lata de leite condensado 
1 lata de creme de leite 
2 colheres de sopa de margarina 

Em uma panela aquecida derrete a margarina e misture o leite condensado e o creme de leite. Coloque papel alumínio em um tabuleiro. Depois uma camada de farelo do bolo. Em seguida uma camada da calda. Mais uma camada de farelo de bolo e mais uma camada da calda. Coloque para congelar por 8 horas e desinforme. 


Cobertura 

1 lata de leite condensado 
6 colheres de chocolate em pó 
2 colheres de margarina 

Coloque em uma panela em fogo baixo sem deixar grudar até engrossar. Colocar sobre o bolo desinformado. Por cima jogue o chocolate granulado.

Postada no Orkut em: 15/02/06.