Cha de Especiarias...

Ingredientes:
1 copo de 200ml de agua
Cha original na medida indicada no rotulo - 1/2 colher de cha
1 pitada de canela
2 cravos

Preparo:
Ferva a agua, acrescente o cha original, a canela e os cravos.
Deixe descansar por alguns minutos.

Postada no cookblog em: 10/08/11.

Frango Com Pequi...

Ingredientes:
1 cenoura em cubos
1/2 frango
50ml de vinagre de vinho branco
Sal
Pimenta do reino
300g de cebola picada
Cheiro verde
250ml de caldo de frango
50g de manteiga
100g de polpa de pequi em conserva

Preparo:
Corte o frango em 4 pedaços e tempere com vinagre, sal e pimenta do reino.
Em uma panela aquecida, coloque o oleo de pequi e salteie os pedaços de frango ate que fiquem dourados.
Adicione a cebola e a cenoura, refogue mais.
Acrescente o pequi em julienne e refogue mais um pouco.
Acrescente o caldo de frango coado, aos poucos, e reduza - o por mais ou menos 15 minutos em fogo medio.
Cozinhe o frango por mais alguns minutos ate o molho engrossar.
Corrija o tempero, acrescente o cheiro verde picado.
Sirva o frango com o molho.

Postada na comunidade do Orkut em: 17/06/10 e foi postada em meu caderno de receitas em: 29/07/14.

Meu Fricasse de Frango...

Ingredientes:
1 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado
1 copo de requeijao de leite
1 1/2 colheres de sopa de molho de tomate
2 colheres de sopa de maisena
1 lata de milho verde (opcional)
1 lata de creme de leite
Alho triturado
Cebola ralada
Cheiro verde picadinho
Sal a gosto
250g de mussarela fatiada para cobrir
1 pacote medio de batata palha para a guarniçao

Preparo:
Na panela que cozinhou os peitos de frango, volte a carne ja desfiada e acrescente um copo de requeijao de agua, os temperos como 1 tablete de caldo de galinha, o milho verde, o leite com a maisena dissolvida.
Mexa bem ate ficar um creme, corrija no sal e desligue o fogo.
Acrescente o creme de leite, mexa bem e coloque em um pirex.
Cubra com a mussarela e leve ao forno para gratinar.
Retire do forno e coloque batata palha por cima.
Sirva com arroz branco e salada verde.

Postada no Orkut em: 30/08/09 e foi postada em meu caderno de receitas em: 16/07/14.

File de Frango Com Paprica...

Ingredientes:
1/4 de xicara de cha de farinha de rosca - 30g
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de cha de paprica doce e picante
700g de file de peito de frango
Sal a gosto

Preparo:
Lave os files de frango com agua e vinagre e depois reserve.
Prepare uma panela com agua, vinagre, açafrao, alecrim e um pouco de sal, jogue os files dentro dessa agua e deixe ferver por 20 minutos.
Escorra a agua e enxugue, tempere com alho, molho shoyu e uma pitada de sal.
Pincele - os com mostarda e, depois, passe pela mistura de farinha de rosca com a paprica, cobrindo os dois lados de cada pedaço.
Aqueça o oleo numa frigideira antiaderente e frite - os ate que estejam bem douradinhos.
Retire e coloque numa travessa forrada com papel toalha.

Dicas:
Sirva acompanhado de couve flor e cebola cortada em gomos refogada na manteiga.

Retirada de uma comunidade do Orkut e foi postada em meu caderno de receitas em: 20/07/14.

Pernas de Frango no Forno...

Ingredientes:
4 pernas de frango
Temperos para o frango
5 dentes de alho picados
2 folhas de louro
1 caldo de galinha
Vinho branco
Sal

Preparo:
Tempere a carne umas horas antes com o tempero de frango, alho, folhas de louro, o caldo de galinha cortados aos pedacinhos e pouco sal.
Na altura de levar ao forno, coloque meio copo de vinho branco e encha o resto do copo com agua.
Deixe corar a gosto.

Dica:
Sirva com pure de batata com cenoura e uma salada mista.

Retirada do blog: As Receitas da Sonia.

Franguinho Rapido...

1kg de coxas da asa
100g de catchup
100g de mostarda
1 pacote de creme de cebola
Azeite o suficiente para untar

Preparo:
Numa tigela misture bem as coxinhas da asa - devidamente higienizadas -, o catchup, a mostarda e o pacote de creme de cebola.
Transfira as coxinhas da asa para uma assadeira untada com azeite e leve para assar em forno pre aquecido a 170c aproximadamente por 50 minutos ou ate dourar.

Dica:
Essa receitinha e extremamente pratica e facil.

Retirada das comunidades de receitas do Orkut.

Frango Frito do KFC...

Ingredientes - Temperos:
6 coxas e 6 sobrecoxas de frango em temperatura ambiente
Alho
Sal
Pimenta vermelha - amassados juntos - faça uma pasta

Ingredientes - Empanar:
3 travessas com...
1kg de farinha de trigo temperada com sal, pimenta calabresa seca a gosto
500g de farinha de milho amarela triturada grosseiramente
400g de cereal de milho - triturado no liquidificador
4 ovos batidos com um pouco de agua

Ingredientes - Fritar:
Oleo
Agua

Preparo:
Tempere os pedaços de frango com a pasta feita com o alho, o sal e a pimenta.
Deixe por 30 minutos.
Passe na farinha de trigo temperada.
Retire o excesso de farinha de trigo e passe pelos ovos batidos e pela farinha de milho - apertando com as maos.
Deixe descansar por 10 minutos.
Retire o excesso de farinha de milho e passe pelos ovos batidos novamente, pelo cereal de milho - apertando com as maos.
Deixe descansar por mais 10 minutos.

Preparo - Fritar:
Aqueça oleo suficiente para cobrir os pedaços de frango 130c a 140c, frite aos poucos 2 a 3 pedaços de cada vez, virando - os ate dourar.
Tampe a panela, afaste um pouco a tampa - uma frestinha - despeje 1 colher de sopa de agua e feche.
Cuidado com a pressao da espuma feita pelo oleo e pela agua.
Repita o processo quando ouvir o chiado forte do oleo, ate cozinhar o frango - uns 30 minutos.

Dica:
O frango nao deve estar gelado para nao estourar quando fritar.

Postada no Orkut em: 26/06/07.