Pão...

Ingredientes:
15g ou 1 tablete de fermento biologico ou de padaria
1 1/2 xicara de cha de agua morna
2 1/2 colher de sopa de açucar
1/2 colher de sopa de sal
5 xicaras de cha de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de margarina

Preparo:
Em uma bacia, dissolva o fermento na agua morna.
Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes e amasse bem ate que a massa esteja macia e soltando completamente das maos.
Modele os paes e coloque em forma untada.
Cubra com um pano limpo e deixe crescer por 1 hora ou ate que dobre de tamanho.
Leve ao forno medio para assar por mais ou menos 1 hora.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.

Pão de Mel...

Ingredientes:
3 xicaras de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de açucar
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 xicara de cha de mel
1 xicara de cha de leite
1 colher de sobremesa de fermento em po
6 cravos (tornar na frigideira, amassar e peneirar)
Caldo de 1 limao grande

Preparo:
Misture a manteiga com o açucar.
Acrescente o mel, o leite, a farinha de trigo, a canela, o limao, o cravo peneirado e por ultimo o fermento em po.
Leve para assar em assadeira retangular untada e polvilhada com a farinha de trigo em forno pre aquecido.

Tempo de Forno: 20 minutos.

Nota:
Quando retirar do forno, ainda quente, espalhe a cobertura.

Ingredientes - Cobertura:
1 xicara de cha de açucar
5 colheres de sopa de chocolate em po
4 colheres de sopa de leite

Preparo - Cobertura:
Misture bem os ingredientes sem levar ao fogo e utilize - os.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

Pão de Ló Coberto e Recheado...

Ingredientes:
8 colheres de sopa de açucar
8 ovos
8 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fecula de batata

Ingredientes - Creme:
2 copos americanos de glaçucar (200g)
200g de manteiga
2 ovos
50g de raspas de chocolate
100g de amendoas picadas e torradas

Preparo:
Bata o açucar com os ovos ate dobrar de volume.
Misture a farinha de trigo e a fecula de batata peneiradas junto.
Coloque a massa numa forma redonda (3000ml) untada, o fundo forrado com papel tambem untado, asse no forno pre aquecido com calor moderado a 180c.
Espere esfriar, corte ao meio, recheie e cubra com o creme.

Preparo - Creme:
Prepare o creme com o glaçucar batido com a manteiga e depois ligados com os ovos.
Divida o creme ao meio.
Numa parte, misture as raspas de chocolate e use para rechear.
Com a outra, cubra todo o rolo e decore com as amendoas picadas e torradas.

Rendimento: Cerca de 16 porçoes.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

Pão de Ló Modificado...

Ingredientes:
4 ovos
2 xicaras de cha de farinha de trigo
2 xicaras de cha de açucar
1 xicara de cha de leite quente
1 colher de sopa de fermento em po

Preparo:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açucar e bata novamente.
Peneire a farinha de trigo e o fermento em po, coloque aos poucos e mexa com uma colher de pau e por ultimo o leite quente e mexa bem.
Asse em forno aquecido por 20 a 30 minutos.

Observaçao:
Para o bolo de chocolate, coloque 1/2 xicara de cha de oleo e 1 xicara de cha de chocolate em po amargo.
Use copo de requeijao como medida no bolo de chocolate.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

Pão de Ló de Leite Quente...

Ingredientes:
6 ovos
4 xicaras de cha de farinha de trigo
4 xicaras de cha de açucar
2 copos de requeijao de leite morno
2 colheres de sopa de fermento em po

Preparo:
Bata as claras em neve e coloque as gemas, o açucar e em seguida a farinha de trigo e o leite morno e por ultimo, o fermento em po.
Leve para assar em assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo em forno moderado.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

Pão de Ló Branco...

Ingredientes:
6 ovos
500g de ovos
333g de açucar
333g de farinha de trigo
10g de maisena

Preparo:
Bata as claras em neve, junte as gemas, o açucar, aos poucos e bata ate o ponto de gemada dura, desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo, a maisena peneirada, com a mão, sem fechar a mão, na assadeira forrada com papel impermeável, pre aqueça o forno a 180c ate assar.

Dica:
Para colocar chocolate tire 35g de massa e coloque 35g de chocolate ou cacau em po.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

Pão de Ló de Água...

Ingredientes:
6 ovos
3 xicaras de cha de açucar
4 xicaras de cha de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em po
2 xicaras de cha de agua quente

Preparo:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açucar aos poucos, deixe bater ate ficar uma gemada consistente, diminua a velocidade da batedeira - primeiro acrescente a farinha de trigo e o fermento em po peneirados e por ultimo agua quente, ou leite.
Unte e polvilhe a assadeira.
Use forno a 180c, pre aquecido.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.