Bolo de Coco...

Ingredientes:
4 ovos
2 xicaras de cha de açucar
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po
1 xicara de cha de leite
Manteiga par untar
2 xicaras de cha de leite
1/2 pacote de coco ralado de 50g
3 colheres de sopa de açucar

Preparo:
Bata as claras em neve.
Acrescente as gemas uma a uma, o açucar, a farinha de trigo e o fermento em po, batendo apos cada adiçao.
Por ultimo, junte o leite fervente e misture bem.
Leve ao forno para assar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

Cobertura:
Aqueça o leite, junte o coco e o açucar e deixe no fogo para ferver.
Tire o bolo do forno e regue - o com a cobertura.
Espere esfriar e sirva.

Bolo de Cenoura...

Ingredientes:
4 ovos
1 xicara de cha de oleo
2 xicaras de cha de açucar
1/2 colher de cha de fermento em po
2 xicaras de cha de farinha de trigo
3 cenouras grandes

Preparo:
Bata no liquidificador o oleo e os ovos e a cenoura.
Depois junte numa peneira o açucar, a farinha de trigo e o fermento em po.
Mexa sem bater e asse em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Coloque em forno quente.

Bolo de Cafe...

Ingredientes...
2 colheres de sopa de manteiga
2 xicaras de cha de açucar
3 gemas
1 colher de sopa de cafe soluvel
1/2 xicara de cha de leite
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po

Ingredientes - Calda:
1/2 xicara de cha de açucar
1 colher de cha bem cheia de cafe soluvel

Preparo:
Bata a manteiga com o açucar e as gemas ate obter um creme.
Dissolva o cafe em 1 xicara de cha de agua fervente e va juntando o cafe à massa, aos poucos, alternando com o leite, sem parar de bater.
Peneire a farinha junto com o fermento, adicione à massa e mexa bem.
Junte, por ultimo, as claras em neve e misture com cuidado.
Despeje numa forma redonda redonda com buraco no meio, untada.
Leve ao forno moderado, ja aquecido, por 40 minutos, mais ou menos.
Desenforme ainda quente.

Preparo - Calda:
Leve ao fogo o açucar e o cafe soluvel com 1 xicara de cha de agua.
Umedeça o bolo com essa calda.

Dica:
Se quiser, faça um glace do seguinte modo:
Derreta em banho maria 2 tabletes de chocolate meio amargo.
Retire do fogo e junte 1 lata de creme de leite.
Misture bem e despeje sobre o bolo.
Espere esfriar e depois sirva.

Bolo Com Recheio de Chocolate e Nozes:

Ingredientes:
3/4 de xicara de cha de açucar
1/2 xicara de cha de manteiga ou margarina
2 ovos
1 1/2 xicara de cha de farinha de trigo
2 colheres de cha de fermento em po
2/3 de xicara de cha de leite
1/3 de xicara de cha de chocolate em po
4 colheres de sopa de açucar
1/3 de xicara de cha de nozes ou castanhas do para picadas

Preparo:
Numa tigela bata muito bem a manteiga com 1/2 xicara de cha de açucar.
Junte os ovos um a um, batendo bem apos cada adiçao.
Peneire a farinha com o fermento e adicione bem à massa, alternando com o leite, batendo bem apos cada adiçao, ate que fique lisa e cremosa.
Unte uma forma com buraco no meio de 20cm de diametro.
Espalhe 1/3 da massa na forma.
Misture o chocolate com o restante do açucar e as nozes, e salpique metade sobre a massa.
Repita as camadas alternadas à massa.
Leve ao forno em temperatura moderada de 170c e asse por 30 a 35 minutos, ou ate que, enfiando um palito no centro, este saia limpo.
Deixe esfriar na forma por 5 minutos e vire sobre uma travessa.
Se desejar polvilhe com o açucar.
Sirva morno.

Bolo Com Banana...

Ingredientes:
1 xicara de cha de manteiga
1 3/4 de xicara de cha de açucar
4 ovos
1 xicara de cha de leite
2 xicaras de cha de farinha de trigo
2 colheres de cha de fermento em po
1 colher de cha de baunilha
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar
3 bananas nanicas maduras
Canela em po

Preparo:
Bata a manteiga e o açucar ate obter um creme homogeneo.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem apos cada adiçao.
Junte entao o leite, a farinha de trigo, aos poucos, batendo sempre.
Acrescente o fermento em po e a baunilha e mexa bem.
Unte uma forma redonda com buraco no meio e polvilhe com farinha de trigo.
Despeje a massa na forma.
Corte as bananas em rodelas e arrume - as sobre a massa.
Polvilhe com canela.
Leve ao forno moderado ja aquecido, para assar ate que fique dourado.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Dica:
Nao corte as bananas em rodelas muito finas para que elas nao desmanchem ao assar.
Depois que o bolo cresce, a banana afunda dentro da massa.

Bolinho da Princesa:

Ingredientes:

500g de batatas
3 colheres de sopa de cenoura ralada
1 clara
6 fatias de pao integral ou pao de forma
4 colheres de sopa de presunto picado
3 colheres de sopa de salsinha picada
1 1/2 colher de cha de sal
1 colher de cha de aji no moto
1 1/2 colher de sopa de maisena
4 xicaras de cha de soja
2 pimentoes verdes para enfeitar
Catchup
Mostarda

Preparo:
Descasque as batatas, lavando - as bem.
Cozinhe e depois passe num espremedor.
Misture a cenoura crua, ralada, com as batatas amassadas.
Junte o sal, o aji no moto, a clara batida de leve e a maisena.
Misture muito bem.
Corte o pao em rodelas de 5cm de diametro.
Cubra esse pao com a mistura e depois espalhe o presunto picadinho e a salsa, apertando - o com os dedos para fixar o enfeite.
Aqueça uma frigideira com oleo e frite o pao, primeiro com a batata por baixo, depois por cima, virando com o auxilio de uma colher.
Frite ate dourar.
Corte a ponta dos pimentoes para formar tigelinhas com a beira pontuda.
Encha uma dessas tigelinhas com o catchup e a outra com a mostarda para servir junto com o bolinho.

Bolinho Caipira:

Ingredientes:
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de açucar
1/2 xicara de cha de oleo
1/4 de xicara de cha de leite quente
2 ovos
1 colher de cha de fermento em po
Oleo para fritar
Açucar e canela para polvilhar

Preparo:
Misture todos os ingredientes ate formar uma massa homogenea.
Aqueça o oleo e va pingando a massa com uma colher.
Deixe dourar bem.
Retire os bolinhos e coloque sobre papel absorvente para tirar o excesso de gordura.
Polvilhe com açucar e canela e sirva quente, com cafe.