Pudim de Morango...

Ingredientes:
1 lata de leite moça
A mesma medida de leite
2 gemas
4 colheres de sopa de maisena
2 pacotes de gelatina de morango
2 claras
3 colheres de sopa de açucar

Preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando, sem parar de mexer, ate engrossar.
Passe para uma forma refrataria e deixe esfriar.
Prepare a gelatina conforme as instruçoes da embalagem e deixe esfriar.
Bata as claras em neve com o açucar.
Misture delicadamente com a gelatina fria.
Coloque o suspiro de morango sobre o creme reservado às colheradas.
Para que não se misturem.
Sirva bem gelado.

Dica:
Voce pode substituir a gelatina de morango por outra gelatina de sabor de sua preferencia.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

Pudim de Milho Verde...

Ingredientes:
3 espigas de milho verde debulhadas
2 ovos
1 xicara de cha de leite
1 xicara de cha de açucar
Manteiga para untar

Preparo:
Bata todos os ingredientes juntos no liquidificador.
Unte uma forma para pudim e despeje a massa.
Cozinhe em banho maria ate que fique firme.
Conserve na geladeira ate o momento de servir.

Dica:
Querendo, substitua as 3 espigas por 1 lata de milho verde.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.

Polenta Recheada Deliciosa...

Ingredientes:
5 xicaras de cha de leite
2 1/2 xicaras de cha de polentina
4 ovos batidos
1/2 xicara de cha de queijo parmesao ralado
1 colher de sopa de margarina

Preparo:
Leve ao fogo o leite.
Quando ferver, adicione aos poucos a polentina, mexendo bem durante meio minuto.
Acrescente os ovos batidos juntos, o queijo parmesao ralado e a margarina.
Coloque metade desta massa numa colorex.
Cubra com molho de tomates e polvilhe com queijo parmesao ralado.
Coloque pedacinhos de margarina e leve ao forno pre aquecido por 10 minutos.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

Polenta à Romanhola...

Ingredientes:
1 colher de sopa de toucinho defumado
5 xicaras de cha de agua
2 xicaras de cha de polentina

Preparo:
Frite o toucinho defumado e junte a agua e deixe ferver.
Junte a polentina e mexa durante 5 minutos.
Retire do fogo e sira com molho de tomates, molho à bolonhesa ou como preferir.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.

Patê de Ervilhas...

Ingredientes:
1 lata de ervilha escorrida (200g)
1 xicara de cha de ricota amassada (100g)
1 colher de sopa de azeite (10g)
1 colher de cha de oregano (5g)
Sal
Pimenta do reino a gosto

Preparo:
Bata todos os ingredientes no processador de alimentos ou no liquidificador, ate obter uma pasta homogenea.
Cubra com filme plastico e leve à geladeira por uma hora, antes de servir.
Sirva com torradas, biscoitos salgados ou em canapes.

Rendimento: 10 porçoes.

Tempo de Preparo: 20 minutos.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

Pate aos Quatro Queijos...

Ingredientes:
200g de queijo minas curado
200g de ricota fresca
200g de requeijao cremoso
4 colheres de sopa de creme de leite sem soro

Preparo:
Bata no liquidificador os queijos para incorporar bem e coloque o creme de leite e mexa ou bata mais um pouco para misturar.
Passe o pate nos paezinhos e corte - os e passe - os.
Virando - os de lado, passando os pates.

Dica:
Tem que cortar o pao em quatro partes para poder grudar e corte - o em quatro partes.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.

Torradinhas Com Alface...

Ingredientes:
2 xicaras de cha de alface em tirinhas
2 xicaras de cha de cenoura ralada grossa
1/2 xicara de cha de uva passa
1/2 xicara de cha de amendoim torrado e picado
1 xicara de cha de maionese

Preparo:
Numa tigela, misture bem a alface, a cenoura, a uva passa, o amendoim e a maionese.
Coloque 2 colheres de sopa da mistura sobre cada fatia de pao, espalhe bem.
Sirva a seguir.

Rendimento: 12 porçoes.