Arroz Chines...

Ingredientes:
2 xicaras de cha de arroz cozido
1 ovo feito omelete em tirinhas
1/2 xicara de cha de ervilhas cozidas ou em lata
1/2 xicara de cha de presunto cozido picado

Preparo:
Misture todos os ingredientes e aqueça.

Rendimento: 4 porçoes.

Croque Madame...

Ingredientes:
Manteiga em temperatura ambiente
2 fatias de pain viennois
1 fatia de queijo ementhal
1 file de frango bem fino e pre assado
1 ovo
Sal
Pimenta do reino

Preparo:
Passe manteiga apenas de um lado das fatias de pao.
Sobre uma das fatias, do lado sem manteiga.
Coloque o queijo ementhal e por cima o file de frango.
Feche o sanduiche, deixando o lado com manteiga virado para cima.
Em uma frigideira, frite o sanduiche em fogo medio, dos dois lados, ate ele adquirir uma cor levemente dourada.
Deixe o croque madame reservado em forno quente.
Frite o ovo.
Abra o sanduiche e coloque o ovo sobre o frango.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Rendimento: 1 porçao.

Observaçao:
O pao nao deve estar queimado e o queijo deve estar levemente derretido.
Sirva bem quente, com vinho tinto (beaujolais).

Torta Deliciosa...

Ingredientes:
1 pao de forma sem casca
1/2 litro de leite
1 colher de sopa de azeite
3 tomates sem pele e sem sementes, picados
1 tablete de caldo de camarao
1 lata de palmito pequeno
1 xicara de cha de azeitonas picadas
1 colher de sopa de salsa picada
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em po
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar

Preparo:
Umedeça o pao no leite e reserve.
Aqueça o azeite e refogue os tomates, junte o caldo de camarao, o palmito, as azeitonas, a salsa picada e o pao.
Cozinhe por cerca de 3 minutos e retire do fogo.
Reserve.
Bata as claras em neve, junte as gemas, o fermento em po, incorpore delicadamente à mistura de pao.
Coloque em uma forma untada e polvilhada.
Leve ao fogo medio (180c), pre aquecido por cerca de 30 minutos.
Sirva à seguir.

Rendimento: 6 porçoes.

Dica:
Nao e aconselhado o congelamento desta receita, pois ha alteraçao de textura e sabor.

Torta Rapida Salgada...

Ingredientes - Massa:
4 ovos
1 xicara de cha de leite
1 xicara de cha de oleo
1 xicara de cha de queijo ralado
1 xicara de cha de farinha de trigo
1 colher de cha de sal
1 colher de sopa de fermento em po
1/2 xicara de cha de salsa picada
1 xicara de cha de maisena

Ingredientes - Recheio:
1/2kg de tomate maduro e picado
1 lata de atum desfiado
Azeitonas
Sal
Queijo ralado
Oregano

Preparo - Massa:
Coloque os ingrediente da massa no liquidificador um a um pela ordem.
Desligue o liquidificador a cada vez.
Bata por 2 minutos e despeja na forma untada e polvilhada.

Preparo - Recheio:
Arrume sobre as massas os ingredientes do recheio.
Asse em forno moderado por 20 minutos.

Torta de Frango...

Ingredientes - Massa:
200g de maionese
3 xicaras de cha de farinha de trigo
6 colheres de sopa de leite
Gema para pincelar

Ingredientes - Recheio:
2 peitos de frango de 500g aproximadamente
Sal a gosto
1 cebola media ralada
2 colheres de sopa de oleo
4 tomates sem pele e sem sementes, picadinhos
1 lata de ervilha escorrida
1 xicara de cha de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de cheiro verde picadinho

Preparo - Massa:
Misture a maionese com a farinha e o leite.
Amasse ate ficar homogeneo.
Reserve.

Preparo - Recheio:
Cozinhe o frango com 1 litro de agua e sal, deixe esfriar e corte em pedacinhos.
Reserve.
Refogue a cebola no oleo, junte os tomates, o frango reservado, a ervilha e o leite com a farinha, mexendo ate engrossar.
Junte o cheiro verde e deixe esfriar.
Abra a metade da massa e forre com ela o fundo e as laterais de uma forma desmontavel (media).
Coloque o recheio, cubra com a massa restante, pincele com a gema e leve ao forno medio por 40 minutos.

Rendimento: 8 porçoes.

Dica:
Querendo, substitua o frango por carne moida.

Torta de Espinafre...

Ingredientes:
1 disco de massa para pizza
4 fatias de bacon picado
1 cebola ralada
1 dente de alho picado
2 xicaras de cha de espinafre cozido e batido com faca
1 xicara de cha de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de maisena
1 pacote de noz moscada

Preparo:
Frite o bacon, a cebola, o alho e refogue o espinafre.
Bata rapidamente no liquidificador o leite, os ovos, a maisena, a noz moscada, o sal e a pimenta do reino.
Junte o espinafre com o leite batido.
Coloque o disco de pizza em um refratario untado, o recheio sobre o disco, os cubos de queijo e polvilhe com parmesao.
Leve ao forno para assar e sirva quente.

Rendimento: 6 a 8 porçoes.

Torta de Carne Moida...

Ingredientes:
4 colheres de sopa de oleo
500g de carne moida
2 cebolas medias picadas
2 tomates sem pele e sem sementes, picados
2 pimentoes vermelhos, picadinhos
1 1/2 xicara de cha de cheiro verde, picadinho
2 xicaras de cha de leite
2 xicaras de cha de farinha de milho
200g de maionese
1 lata de milho verde escorrido
2 ovos
Sal
Pimenta do reino a gosto
1/2 xicara de cha de queijo ralado

Preparo:
Refogue a carne no oleo, ate ficar soltinha.
Junte a cebola, o tomate, o pimentao e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Passe para uma tigela e junte os demais ingredientes, misturando bem.
Despeje numa forma redonda media, untada e enfarinhada, e leve ao forno medio, por 40 minutos.
Sirva quente.

Rendimento: 15 porçoes.

Dica:
Querendo, voce pode substituir o milho por 1 lata de ervilha.