Pao de Rapadura...

Ingredientes - Massa:
1 lata de leite moça
1/2 medida da lata de oleo
4 ovos
30g de fermento em tabletes (2 tabletes)
1kg de farinha de trigo

Ingredientes - Recheio:
100g de rapadura ralada (1 xicara de cha)
1 a 2 colheres de sopa de canela em po

Ingredientes - Cobertura:
2 gemas para pincelar
1 xicara de cha de açucar para polvilhar

Preparo:
Bata no liquidificador o leite moça, a mesma medida de agua, o oleo, os ovos e o fermento em po.
Despeje numa tigela e junte aos poucos a farinha de trigo.
Amasse ate ficar bem homogenea.
Divida a massa em duas partes.
Abra cada metade com o rolo sobre uma superficie enfarinhada.
Espalhe a metade da rapadura.
Polvilhe com canela e enrole como rocambole.
Coloque - os em assadeiras untadas e cubra com um pano.
Deixando crescer ate dobrarem de volume.
Antes de levar ao forno faça alguns cortes na superficie dos paes com uma faca.
Pincele com as gemas e salpique com o açucar cristal.

Temperatura do Forno: Forno quente em 200c pre aquecido.

Tempo de Forno: 30 minutos aproximadamente.

Rendimento: 12 a 14 porçoes.

Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos.

Pao de Mel...

Ingredientes:
1 xicara de cha de mel
1 xicara de cha de açucar
3 colheres de sopa de manteiga
3 xicaras de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de leite
2 colheres de cha de bicarbonato de sodio
1 colher de cafe de fermento em po
1 colher de cafe de cravo moido
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar

Preparo:
Bata o mel com o açucar e a manteiga.
Va juntando, aos poucos, os demais ingredientes e continue batendo ate obter uma consistencia uniforme.
Unte uma assadeira retangular e polvilhe com a farinha de trigo.
Despeje a massa e leve ao forno quente.
Asse por 20 minutos.
Desenforme, espere esfriar bem e corte em quadradinhos.

Dica:
O pao de mel ficara uma delicia se voce pincelar mel por cima na hora de servir.
Ele tambem pode ser feito em forminhas redondas e depois passado por uma calda de chocolate.

Pao de Lo de Laranja...

Ingredientes:
2 ovos
2 xicaras de cha de açucar
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po
1 xicara de cha de suco de laranja
Manteiga para untar
Suco de laranja
Açucar
Suco de laranja

Preparo:
Bata as claras em neve e va juntando as gemas, uma a uma, sem parar de bater.
Junte o açucar, a farinha peneirada com o fermento em po e, por ultimo, o suco de laranja.
Unte uma assadeira e despeje a massa.
Asse em forno moderado.
Tire o pao de lo do forno e desenforme - o.
Fure com o garfo e regue com o suco de laranja.

Preparo - Glace:
Adicione açucar ao suco de laranja ate dar consistencia para espalhar com a faca.
Cubra o bolo ja frio e sirva.

Pao de Lo Espumante...

Ingredientes:
4 ovos
3 xicaras de cha de açucar
3 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po
1 1/2 xicara de cha de leite
1 colher de sopa bem cheia de manteiga

Preparo:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas, uma a uma, batendo sempre, depois junte o açucar, aos poucos, batendo apos cada adiçao.
Peneire juntos a farinha de trigo e o fermento em po e junte - os à massa, tambem aos poucos, sem parar de bater.
Leve ao fogo o leite com a manteiga e deixe ferver, acrescente à massa e misture muito bem, despeje a massa rapidamente numa assadeira untada e leve ao forno quente para assar ate dourar levemente.

Dica:
Unte a assadeira e ligue o forno antes de começar a bater o bolo, pois a massa deve ir ao forno imediatamente apos a adiçao do leite quente.

Paezinhos Doces...

Rendimento: 40 a 45 paezinhos

Ingredientes:
1 xicara de cha de manteiga
1 lata de leite moça
2 ovos
1 colher de cafe rasa de sal
4 1/2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em po
1 colher de cafe de bicarbonato de sodio
1/2 xicara de cha de uva passa sem sementes
1 gema

Preparo:
Bata a manteiga e acrescente aos poucos o leite moça, os ovos e o sal, sem parar de bater peneire a farinha junto com o fermento em po e o bicarbonato de sodio e misture à massa e mexa bem e acrescente a uva passa.
Enrole os paezinhos com as maos enfarinhadas.
Coloque - os em uma assadeira untada e enfarinhada e pincele - os com a gema.
Asse em forno quente de 225c por 15 minutos.

Dica:
Querendo dar formato de rosca, faça cordoes com a massa e entrelace - os, depois de pincelar a gema e polvilhe o açucar cristalizado.

Ovos Gratinados...

Ingredientes:
2 xicaras de cha de leite
2 colheres de sopa de maisena
2 colheres de sopa de margarina
Sal
Pimenta do reino a gosto
1/2 xicara de cha de presunto picadinho
4 ovos cozidos em rodelas
2 colheres de sopa de queijo ralado

Preparo:
Leve ao fogo o leite com a maisena, mexendo ate engrossar.
Retire do fogo, acrescente a margarina, o sal, a pimenta e o presunto.
Coloque as rodelas de ovo numa forma refrataria, cubra com o molho e polvilhe com o queijo.

Tempo de Forno: Em forno medio por 10 minutos.

Sirva quente.

Variaçao:
Querendo, substitua o presunto por 1 lata de atum, escorrido e desfiado.

Ovos Nevados Com Limao...

Ingredientes:
2 claras
1/2 colher de cha de essencia de baunilha
1 pacote de pudim de baunilha
Suco de 1 limao
1 colher de sopa de casca de limao ralada

Preparo:
Bata as claras em neve junto com a essencia de baunilha.
Adicione o açucar, aos poucos, e bata bem ate o ponto de suspiro.
Divida em 12 porçoes sobre uma assadeira sem untar e leve à geladeira.
Prepare o pudim seguindo as instruçoes da embalagem.
Retire do fogo e adicione o suco e a casca de limao.
Distribua o pudim em taças individuais e deixe esfriar.
Retire com uma espatula cada porçao de suspiro e coloque sobre o pudim.
Leve as taças à geladeira, por algumas horas antes de servir.