Bolo Prestigio Diet...

Ingredientes

04 ovos
01 colher (sopa) de adoçante
02 colheres cheias(sopa) de farinha de trigo
02 colheres (sopa)chocolate em pó diet
01 colher (sopa) fermento quimico
01 colher (chá) de essencia de baunilha
01 caixa de pudim de côco diet
01 caixa de pudim de chocolate diet
800 ml leite desnatado
100 gr côco ralado

Modo de Fazer:

Bata as claras em ponto d eneve com a assência, adicione as gemas uma a uma e o adoçante.
Junte a farinha de trigo, o fermento e o chocolate em pó peneirados misturando delicadamente.
Despeje em forma retangular 20x30, untada, asse à 180º por 15 minutos.
Desenforme depois de frio, corte ao meio e reserve
Prepare o pudim diet de côco com 400 ml de leite desnatado, adicione a metade do côco ralado. Recheie o bolo com o creme.
Prepare o pudim diet de chocolate com 400 ml de leite desnatado, cubra o bolo com este creme e adicione o côco ralado restante.

fonte: culinarista Terezinha Bourdine