Sopa de Abobrinhas...

Ingredientes:
2 colheres de sopa de oleo
1/2kg de abobrinhas em cubos
2 cubinhos de caldo de galinha dissolvidos em
1 litro de agua fervente
2 ovos
1/2 xicara de cha de leite
2 colheres de sopa de queijo ralado
Oregano a gosto
2 colheres de sopa de queijo
Cheiro verde picado

Preparo:
Aqueça o oleo e refogue a abobrinha.
Junte o caldo de galinha e cozinhe por 15 minutos.
À parte, bata os ovos com o leite, o queijo e o oregano.
Despeje na sopa, mexendo bem, e deixe 1 minuto em fogo baixo.
Acrescente o cheiro verde.

Rendimento: 6 porçoes

Tempo de Preparo: 35 minutos.

Variaçao:
Querendo, sirva com cubinhos de pao, tostados na manteiga.