Bolo Gelado de Coco...

Ingredientes da massa

6 ovos
2 xic. de chá de açucar
3 xic. de farinha de trigo
1 xic. de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata as claras em neve e separe. Bata o açucar com as gemas depois a farinha, o suco o fermento e por ultimo as claras em neve.

Recheio e cobertura:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite comum
1 gema
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de maizena
Levar todos os ingredientes ao fogo, menos o creme de leite.
Mexer até engrossar.
Depois de desligue o fogo e acrescente a lata de creme de leite. mexa e reserve.

Para molhar a massa:
1 vidro de leite de cocô
400 ml. de leite comum
4 colheres de açucar.
Depois do bolo montado colocar cocô fresco por cima.
Cortar o bolo no meio e colocar um pouco de creme e o restante colocar em cima do bolo.
Colocar na geladeira e servir gelado
Se preferir corte pedaçinhos e embrulhe em papel aluminio.

Postada na Internet.

Bolo gelado de coco e cobertura de chocolate...

Bolo 
3 ovos 
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de margarina
1 xícara de (chá) de açúcar 
1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó 
gotas de essência de sua preferência. (eu uso de nozes, coco ou baunilha)

Modo de preparo 

Bater as claras em neve e reservar. 
Na batedeira bata gemas, margarina e açúcar até formar um creme homogêneo. Acrescentar o leite, essência e a farinha bater mais um porquinho. Desligue a batedeira e agregue as claras e o fermento em pó . Leve pra assar em forma untada e enfarinhada, forno moderado 180º. 

molho 
1 caixinha de leite condensado mococa
1lata de leite condensado mococa
1 garrafinha de leite de coco 
1/2 lata de leite de vaca


Cobertura
1/2 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó 

Leve ao fogo até engrossar 

1 pacote de coco ralado para cobrir o bolo 

Montagem fure o bolo despeje o molho , em seguida a cobertura de chocolate , e polvilhe coco ralado leve a geladeira por no minimo 3 horas.

Postada na Internet.

Bolo delicia de coco com pêssego ....

4 ovos
02 xícaras de açúcar
02 xícaras de farinha de trigo
01 xícara de água
01 colher (café) de manteiga sem sal
01 colher de fermento em pó


Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar e bata até formar uma gemada, abaaixe a velocidade da batedeira e acrescente a farinha de trigo só até misturar, pare de bater e acrescente a água morna misturada com a manteiga, mexa muito bem e coloque o fermento, mexa novamente e leve a assar em forma de 24 de diametro, forrada com papel, em forno preaquecido, temperatura baixa até dourar.


calda para regar o bolo

100ml de leite de coco
200ml de leite

5 colheres de sopa de açucar
levar td para ferver e deixar esfriar para usar


Primeiro recheio da Sandra Melo
http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5315668129337570749

1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite ou 1 caixinha e meia
1 envelope de gelatina
200g de coco ralado seco ou flocos
1 lata da de leite em pó usa a lata do leite moça

5 colheres de agua para hidratar a gelatina(hidrate a gelatina e depois leve ao anho maria ou microondas para derreter sem deixar ferver)


Bate td no liquidificador,junte a gelatina derretida e bata novamente...leve na geladeira para endurecer..quando for rechear pega o recheio e bate na batedeira para ficar mais cremoso

segundo recheio



1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite ou 1 caixinha e meia
1 envelope de gelatina
1 lata da de leite em pó usa a lata do leite moça
1 lata de pêssego picado
5 colheres de agua para hidratar a gelatina(hidrate a gelatina e depois leve ao anho maria ou microondas para derreter sem deixar ferver)


Bate td no liquidificado( menos o pêssego ),junte a gelatina derretida e bata novamente...leve na geladeira para endurecer..quando for rechear pega o recheio e bate na batedeira para ficar mais cremoso

cobertura

chantily ou o próprio recheio..coco em fita ou a gosto


Coco em fita

1 k de açucar
1/2 l de agua
1k de coco em fita que se faz com o fatiador de legumes
Levar ao fogo por uns 15 minutos ai acrescenta o coco em fita,jogue mais um pouco de agua até cobrir o coco..deixar no fogo até ele ficar transparente..se precisar acrescenta mais agua...depois de pronto deixe escorrer em peneira antes de usar

decore a gosto

Montagem

bolo
regar com a calda
recheio de coco
bolo
rega novamente
segundo recheio e o pêssego e creme novamente
bolo
rega novamente
deixa de um dia para outro na forma..ai desenforme e use a cobertura e decore a gosto

Postada no Orkut em: 03/12/2011

Bolo delicado...

4 xícaras de chá de farinha de trigo
3 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de leite de coco
200 gramas de manteiga ou margarina
1 xícara de chá de caldo de laranja
5 ovos (claras em neve)
2 colheres de sopa de fermento em pó
casca de 1 limão ralada.

Bata bem, até ficar fofo a manteiga, as gemas, o açúcar. Adicione o caldo de laranja, leite de coco alternando com a farinha de trigo peneirada mais o fermento. Coloque a casca de limão ralada e as claras em neve e mexa delicadamente.
Leve p/ assar em forno pré aquecido por aproximadamente 40 min.
É um bolo grande e muito saboroso.

Postada no Orkut em: 31/05/2007

Bolo de Leite de coco...

4 ovos
2 colheres (sopa) manteiga
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 vidro pequeno de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bate-se a manteiga com o açúcar, junte as gemas, continue batendo. Coloque a farinha aos poucos e vai mexendo. Põe-se o leite de coco, as claras em neve e no final o pó Royal. Forma untada.

Postada no Orkut em: 12/01/06.

Bolo de Coco...

Facil
Rapido
Rendimento: 12 fatias.

Ingredientes - Cobertura:
1/3 de xicara de cha de açucar (60g)
1 1/2 xicara de cha de coco fresco, ralado (150g)

Ingredientes - Massa:
3/4 de xicara de cha de açucar (135g)
1/2 xicara de cha de manteiga (100g)
4 ovos
1 1/2 xicara de cha de farinha de trigo (180g)
1 colher de cha de fermento em po

Ingredientes - Regar o Bolo:
1 xicara de cha de leite de coco (240ml)

Preparo - Cobertura:
Numa panela, coloque o açucar e o coco e leve ao fogo, mexendo de vez em quando ate caramelizar.
Retire do fogo e deixe esfriar numa tigela.

Preparo - Massa:
Na batedeira, bata o açucar com a manteiga ate ficar uma mistura fofa.
Junte os ovos e bata bem.
Acrescente a farinha e o fermento em po.
Misture ate ficar uma massa lisa e homogenea.
Coloque a massa numa forma de abrir, de 23cm de diametro, untada com manteiga, e espalhe a cobertura sobre a massa.
Leve para assar em forno quente (200c), pre aquecido, por 30 minutos ou ate que, enfiando um palito, ele saia limpo.

Preparo - Regar o Bolo:
Retire do forno quente e regue com o leite de coco.
Deixe esfriar e desenforme.

Postada na Internet.

Bolo de Coco tipo Pudim...

Serve 6 pessoas

·    1 lata(s) de leite condensado

·    100 gr de coco ralado(s)

·    3 unidade(s) de ovo

·    1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó

MODO DE PREPARO:

·         Bata tudo no liquidificador e coloque numa forma untada e enfarinhada. Asse por mais ou menos 20 minutos

Postada na internet.