Bolo de Fubá cozido...

Ingredientes:
2 xicaras de cha de fuba
2 xicaras de cha de açucar
2 colheres de sopa de manteiga
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em po
1 pitada de sal
1 pirex de queijo
1 dente de cravo e canela
2 litros de leite

Preparo:
Cozinhe e coloque o fuba, o leite, o açucar, a manteiga e mexa ate desgrudar da panela.
Coloque numa forma untada e polvilhada e leve para assar em forno moderado, ate que ao enfiar um garfo este saia limpo.

Retirada das minhas anotaçoes de 17/07/84.

Postada no cookblog.

Bolo de fubá cozido...

Ingredientes

02 copos de fubá(de requeijão)
02 copos de leite
02 copos de açúcar
1/2 de copo de óleo
05 ovos
02 col. de fermento em pó

Misture em uma panela o fubá, o leite, o açucar e o óleo e leve pra cozinhar até virar uma polenta, não precisa deixar muito no fogo (mais ou menos 10 mts.) Dai deixe esfriar bem. Coloque na batedeira e coloque as gemas e bata bem. Desligue e coloque devagar as claras em neve e o fermento. Se quiser coloque erva doce ou cravo. Leve pra assar. Quando tiver quase assado salpique açúcar com canela e volta ao forno por mais uns 5 mts. Essa cobertura deixa o bolo crocante por fora e a massa fica super fofa.


Postada no Orkut em: 07/07/09

Bolo de fubá com maisena - 1...

Ingredientes e Preparo:

4 chávenas (xícaras, de chá) de leite --
2 chávenas (xícaras, de chá) de açúcar refinado;
2 colheres (sopa) de fubá;
4 colheres (sopa) de maisena;
6 colheres (sopa) de queijo ralado;
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga;
1 colher (sopa) de pó Royal;
3 ovos;
1 pacote de coco ralado (100 gramas).

Preparo: 

1.Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos o pó Royal.
2.Depois de tudo dissolvido, colocar o pó Royal e bater mais um pouco.
3.Levar para assar em tabuleiro untado.

Postada no Orkut em: 30/12/2011

Bolo de Fuba Com Leite de Coco...

Ingredientes:

·          

o 1 xícara de chá de leite de coco (200ml)

o 2 ovos

o 1 xícara de chá de fubá

o 1/4 de xícara de chá de óleo

o 1 xícara de chá de açúcar

o 1/2 colher de sopa de fermento em pó

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Modo de Preparo:

o    No liquidificador, misture todos os ingredientes, até formar uma massa homogênea e adicione por último o fermento em pó.

o    Unte uma forma com margarina, despeje a massa e leve ao forno pré aquecido e deixe assar até dourar ou se enfiar um garfo, ele sair limpo.

Dica:

o    Deixe para misturar o fermento manualmente, antes de colocar a massa para assar.

o    E se quiser, misture o fermento em pó num pouquinho de leite.

BOLO DE FUBÁ COM ESPECIARIAS...

1 e ½ xícara de açúcar
1 e ½ xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
½ xícara de leite
2 colheres (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de cravo em pó
1 colher (chá) de gengibre ralado 
4 ovos, sendo as claras em neve

Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente as gemas e continue a bater. Junte o leite, a farinha peneirada e o fubá. Acrescente o fermento e as claras em neve. Divida a massa pela metade. Em uma parte junte a canela e o cravo. Misture bem.
Na outra parte misture o gengibre. Misture bem.
Unte a forma com manteiga e ponha colheradas das duas massas, alternando-as.
Com um garfo, faça movimentos giratórios para que a massa fique mesclada. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que, enfiando um palito no bolo, ele saia seco. Desenforme e sirva.

Postada no Orkut em: 16/01/2006

Bolo de Fuba Com Coco...

Ingredientes:

4 ovos

3 xicaras de cha de açúcar

2 colheres de sopa de margarina

1 colher de cha de sal

3 xicaras de cha de leite

9 colheres de sopa de fubá

1 colher de sopa de fermento em pó

2 xicaras de cha de coco triturado no liquidificador

                Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao forno para assar em forno untada e polvilhada.

                Postada em minhas anotações de 21/09/84 com 01/02/14.

BOLO DE FUBÁ COM COBERTURA DE MILHO VERDE...

Massa:
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 e ½ xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) de sementes de erva-doce
4 ovos 
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 e ½ xícara (chá) de óleo

Peneire os 4 primeiro ingredientes e reserve. Ferva o leite com o leite de coco e as sementes de erva-doce, tampe e reserve. Bata os ovos e o açúcar até ficar bem fofo e junte aos poucos a mistura peneirada alternando com o óleo. Coe o leite quente e adicione a massa, misturando delicadamente. Disponha na fôrma untada e polvilhada com fubá e leve ao forno pré-aquecido até dourar. Deixe amornar.

Cobertura:
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de leite de coco 
1 lata de milho 
1 colher (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga

Bata os ingredientes no liquidificador. Passe-os por uma peneira e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos e espalhe sobre o bolo morno e deixe esfriar.



Postada no orkut em: 19/04/10.