Sobremesa de Frutas...

Ingredientes:
1 pacotinho de pudim de coco
1 lata de salada de frutas ou
1 lata de pessego em calda
1 xicara de cha de calda do doce da seleta de frutas ou do pessego
2 claras
4 colheres de sopa de açucar

Preparo:
Cozinhe o pudim com o leite e a calda ate engrossar.
Retire do fogo e acrescente as frutas ou o pessego escorridos.
Coloque em uma forma refrataria.
Cubra com um merengue feito com claras em neve com o açucar.
Leve ao forno apenas para dourar o merengue.

Sagu Com Vinho...

Ingredientes:
200g de sagu
2 xicaras de cha de vinho tinto
5 colheres de sopa de açucar
1 pedaço de canela em pau

Preparo:
Ponha o sagu de molho em agua fervente e deixe durante 4 ou 5 horas.
Escorra o sagu e leve - o ao fogo com o vinho, o açucar e a canela.
Mexa com uma colher de pau ate que fique cozido, transparente e lustrosa, com consistencia de creme grosso.
Retire e deixe esfriar.
Distribua em taças e conserve na geladeira ate o momento de servir.

Quindim...

Ingredientes:
Manteiga para untar
Açucar para polvilhar
1/2kg de açucar
1/2 colher de cha de manteiga em temperatura ambiente
6 gemas
1 xicara de cha de coco ralado

Preparo:
Unte uma forma redonda pequena e salpique - a com o açucar e reserve.
Coloque numa panela o açucar e 1/2 xicara de cha de agua.
Leve ao fogo e deixe cozinhar, sem mexer, ate obter o ponto de fio brando.
Acrescente a manteiga, tire do fogo e deixe esfriar.
Junte a gema batida, o coco ralado e mexa.
Despeje a mistura de gema e coco na forma preparada.
Espalhe por igual.
Leve ao forno moderado enfiando um palito no meio ate que ele saia seco.

Pure de Maça...

Ingredientes:
3 maças
1 colher de sopa de açucar
Suco de limao

Preparo:
Corte as maças em pedaços.
Ponha numa panela com um pouco de auga, o açucar e o suco de limao e leve ao fogo brando.
Quando amolecer, passe por uma peneira e volte ao fogo brando mexendo ate ferver.
Sirva como recheio de panquecas doces.

Maças Recheadas...

Rendimento: 6 porçoes.

Ingredientes:
6 maças grandes maduras
1 lata de leite moça
1 gema

Preparo:
Lave as maças, corte a tampa e cave o centro.
Retirando as sementes e reserve a tampa e a polpa.
Bata no liquidificador o leite moça, a gema e 1 xicara de cha da polpa reservada.
Recheie as maças com este creme e coloque a tampa e asse em forno quente por 30 minutos e sirva quente.

Dica:
Para variar, acrescente o recheio de passas previamente embebidas em rum.

Engana Marido...

Ingredientes:
4 colheres de sopa de maisena
1 litro de leite
1 lata de leite moça
2 gemas
1 colher de cafe de essencia de baunilha
2 pacotes de gelatina de uva

Preparo:
Dissolva a maisena no leite, junte os demais ingredientes e misture bem.
Leve ao fogo brando, sem parar de mexer, ate engrossar.
Despeje numa forma refrataria e espere esfriar.
Prepare a gelatina segundo as instruçoes da embalagem.
Espere esfriar um pouco e despeje sobre o pudim ja frio.
Leve à geladeira ate o momento de servir.

Bombas Jornadas nas Estrelas...

Ingredientes - Massa:
1 colher de sopa rasa de açucar
1 colher de sopa de margarina (opcional)
1/2 colher de cafe de sal
1 copo americano de agua
1 copo americano bem cheio de farinha de trigo peneirada
4 ovos
Açucar de confeiteiro parra polvilhar as bombas

Preparo:
Ferva os quatro primeiros ingredientes.
Junte a farinha de trigo e mexa ate cozinhar.
Deixe amornar e acrescente os ovos um a um.
Faça as bombas em assadeira untada e asse com calor forte ate crescerem.
Depois reduza e deixe secar.

Ingredientes - Recheio:
2 colheres de sopa de açucar de confeiteiro
1/4 de litro de creme de leite fresco gelado
1 colher de cafe de essencia de baunilha

Preparo - Recheio:
Bata tudo na velocidade minima ate engrossar e utilize na bomba.