Bolinho da Princesa:

Ingredientes:

500g de batatas
3 colheres de sopa de cenoura ralada
1 clara
6 fatias de pao integral ou pao de forma
4 colheres de sopa de presunto picado
3 colheres de sopa de salsinha picada
1 1/2 colher de cha de sal
1 colher de cha de aji no moto
1 1/2 colher de sopa de maisena
4 xicaras de cha de soja
2 pimentoes verdes para enfeitar
Catchup
Mostarda

Preparo:
Descasque as batatas, lavando - as bem.
Cozinhe e depois passe num espremedor.
Misture a cenoura crua, ralada, com as batatas amassadas.
Junte o sal, o aji no moto, a clara batida de leve e a maisena.
Misture muito bem.
Corte o pao em rodelas de 5cm de diametro.
Cubra esse pao com a mistura e depois espalhe o presunto picadinho e a salsa, apertando - o com os dedos para fixar o enfeite.
Aqueça uma frigideira com oleo e frite o pao, primeiro com a batata por baixo, depois por cima, virando com o auxilio de uma colher.
Frite ate dourar.
Corte a ponta dos pimentoes para formar tigelinhas com a beira pontuda.
Encha uma dessas tigelinhas com o catchup e a outra com a mostarda para servir junto com o bolinho.

Bolinho Caipira:

Ingredientes:
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de açucar
1/2 xicara de cha de oleo
1/4 de xicara de cha de leite quente
2 ovos
1 colher de cha de fermento em po
Oleo para fritar
Açucar e canela para polvilhar

Preparo:
Misture todos os ingredientes ate formar uma massa homogenea.
Aqueça o oleo e va pingando a massa com uma colher.
Deixe dourar bem.
Retire os bolinhos e coloque sobre papel absorvente para tirar o excesso de gordura.
Polvilhe com açucar e canela e sirva quente, com cafe.

Sorvete Com Goiabada...

Ingredientes:
2 bolas de sorvete de creme
2 colheres de sopa de goiabada

Preparo:
Coloque o sorvete numa taça.
Derreta a goiabada com um pouco de agua, em fogo baixo.
Regue o sorvete com a goiabada e sirva.

Dica:
Esta receita da 1 porçao.

Bolachinha de Limao...

Ingredientes:
2 ovos
1/2 xicara de cha de açucar
1/2 xicara de cha de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 colher de cha de essencia de baunilha
1 1/2 xicara de cha de fermento em po
2/3 de xicara de cha de noz moscada ou castanha do para picado
1 receita de recheio de limao

Preparo:
Separe as gemas e reserve as claras.
Misture o açucar, a manteiga, as gemas e a essencia de baunilha com 1 colher de sopa de agua.
Mexa muito bem.
Adicione a farinha de trigo, o fermento em po e misture bem a massa.
Em 2 partes iguais e, com cada uma, forme um rolo de 17,5 cm de comprimento.
Embrulhe cada rolo numa folha de plastico e leve a geladeira durante 1 hora ate ficar bem fina e corte em rodelas e leve ao forno bem quente.

Biscoitos de Fecula...

Ingredientes:
1 caixa de 200g de fecula de batata
A mesma medida de farinha de trigo
Metade desta medida de açucar
2 tabletes pequenos de margarina de 100g cada
Margarina para untar

Preparo:
Junte todos os ingredientes e amasse bem com as maos.
Faça rolinhos de massa e corte em pedaços, como se fosse nhoque.
Coloque em assadeira untada e asse em forno moderado, preaquecido, por 5 minutos.

Dica:
Para enfeitar os biscoitinhos, depois que ja estiverem na assadeira, aperte levemente um garfo sobre eles.

Biscoitos Amanteigados...

Ingredientes...
3/4 de xicara de cha de açucar
2 xicaras de cha bem cheias de farinha de trigo
1 colher de cha de fermento em po
1/2 colher de cha de sal
2/3 de xicara de cha de manteiga
1 ovo
1 gema para pincelar
Manteiga para untar

Preparo...
Junte o açucar, a farinha de trigo, o fermento em po, o sal e a manteiga e misture bem.
Acrescente o ovo batido e trabalhe com a ponta dos dedos ate obter uma massa homogenea.
Estenda a massa numa tira comprida e va recortando os biscoitos com uma forminha ou com a borda de um copo.
Pincele com a gema e coloque numa assadeira untada.
Asse em forno brando ate dourar.

Bala de Leite Moça...

Ingredientes...
1 lata de leite moça
1/2 xicara de cha de margarina
1 xicara de cha de mel
2 2/3 de xicara de cha de chocolate em po
25 bolachas maria
Margarina para untar

Preparo...
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sem parar, ate obter ponto de brigadeiro.
Esmigalhe bem as bolachas.
Retire do fogo o doce e misture a bolacha esmigalhada.
Mexa bem e misture numa assadeira untada.
Deixe esfriar.
Depois de frio, corte em quadradinhos e embrulhe em papel celofane.

Dica...
Voce pode substituir o mel por igual quantidade de açucar.

E uma delicia...