BOLO HÚNGARO DE CAFÉ E CHOCOLATE...

Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: 6 a 8 porções

INGREDIENTES

Bolo:

200 g de farinha de trigo

125 gramas de manteiga

125 g de açúcar

125 g de nozes moídas (dividida em duas partes)

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 ovos

Suco de ½ limão

1 colher (sobremesa) de bicarbonato em pó

150 g de marmelada fatiada

Cobertura:

2 cápsulas do café 

1 xícara de açúcar de confeiteiro

1 xícara de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

½ cálice de conhaque

MODO DE PREPARO

Em uma batedeira, misture o açúcar com a manteiga, até esbranquiçar. Acrescente os ovos e continue batendo até formar uma massa lisa.

Retire a vasilha da batedeira e acrescente a farinha, o suco de limão e o bicarbonato. Misture bem com uma espátula e coloque a primeira metade das nozes.

Divida a massa em duas metades iguais. Em uma delas, acrescente o chocolate em pó, misturando bem.

Coloque esta metade da massa em uma forma quadrada previamente untada com manteiga e farinha de trigo. Por cima desta camada de massa espalhe o restante das nozes e as fatias de marmelada.

Coloque a outra metade da massa. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 45 minutos.

Quando faltar 10 minutos para o bolo ficar pronto, prepare a cobertura. Dissolva o conhaque no açúcar, acrescente a manteiga, o chocolate e o café. Misture bem.

Coloque a cobertura no bolo pronto ainda quente e espere que ela endureça. Corte em fatias diagonais ou quadradas.

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