Ingredientes:
1 berinjela media bem picada, sem casca
2 dentes de alho amassados
1 abobrinha media picada
8 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto
Oleo para fritar
Preparo:
Pique bem a abobrinha, descasque a berinjela e corte - as de comprido na peneira e coloque sal por cima.
Lave em agua corrente, tire o sal e pique - as, tempere com alho e com farinha de trigo, mexa bem ate dar a liga no bolinho, misture muito bem, unte uma frigideira anti aderente e coloque 1/4 de xicara de cha do preparado, achate como um hamburguer e deixe dourar no oleo quente.
Pode ser feito de diversos legumes sortidos.
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