Arroz Maluco...

Ingredientes:
500g de arroz
6 ovos
4 colheres de sopa de bacon picado
1 colher de sopa bem cheia de manteiga
600g de batata palha ja frita
2 1/2 colheres de sopa de cebolinha verde finamente picada

Preparo:
Cozinhe o arroz em bastante agua fervente e sal a gosto.
Escorra e conserve - o aquecido enquanto preparar os outros ingredientes.
Unte uma frigideira com um pouco de manteiga.
Leve ao fogo, deixe aquecer.
Junte o bacon e frite ate que fique dourado e crocante.
Reserve.
Aqueça todo o resto da manteiga em uma frigideira grande e mexa os 6 ovos ate que cozinhem e fiquem umidos.
Adicione ao arroz, o bacon, os ovos mexidos, uma parte das roedelas da cebola tiroleza cortadas em pedacinhos e as batatas fritas.
Por ultimo, acrescente a cebolinha verde e revolva muito bem para que o composto fique uniforme.
Sirva a parte o restante das rodelas de cebola a tiroleza.

Rendimento: 8 porçoes.

Bom apetite!!!
Sirva esse arroz em epocas especiais.