Lanche de Mortadela...

Ingredientes:
250g de mortadela
50g de mussarela de bufala

Preparo:
Aqueça a mortadela no oleo, esquente o pao no mesmo procedimento e coloque - a no pao, colocando assim a mussarela de bufala e esquente - os juntos e sirva quente.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.

Cachorro Quente Crocante...

Ingredientes:
8 salsichas
1 xicara de cha de maionese
Catchup
Mostarda
Batata chips

Preparo:
Corte os paes, passe a maionese em uma das partes, espalhe as batatas chips.
Coloque a salsicha aferventada, a mostarda e o catchup, cubra com a outra parte do pao.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

Pastel de Bacalhau...

Ingredientes:
2kg de bacalhau
1 cebola picada
Salsinha picada
Azeite a gosto

Preparo:
Misture e mexa todos os ingredientes e coloque na massa para pastel, destinada, feche - a com um garfo e frite em oleo quente.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.

Croquete de Frango...

Ingredientes:
1/3 de xicara de cha de aveia em flocos
Sal a gosto
2 colheres de sopa de catchup
1 colher de sopa de mostarda
1/2 colher de cha de paprica doce
1/4 de xicara de cha de cebola verde picada
1/4 de xicara de cha de cebolinha verde picada
1/4 de xicara de cha de cenoura ralada grosso
1 dente de alho picado
600g de peito de frango
2 claras

Ingredientes - Cobetura:
1/2 xicara de cha de flocos de alho esmigalhados
1/2 xicara de cha de paprica doce
1 pitada de pimenta vermelha em po

Preparo:
Misture a cebolinha, a cenoura, o alho.
Junte os outros ingredientes e temperos.
Separe a mistura em 10 porçoes para formar os croquetes.
Achate - os.
Misture os ingredientes da cobertura e passe - os em cada um.
Arrume num prato e leve ao microondas em potencia alta por 8 a 10 minutos ate ficarem firmes e cozidos.
Deixe repousar no forno por mais 4 minutos.

Rendimento: 10 porçoes.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

Coxinha de Galinha...

Ingredientes:
3 colheres de sopa de margarina
1 cebola picada
2 colheres de sopa de maisena
1/2 xicara de cha de leite
Sal
Cominho com pimenta
2 xicaras de cha de frango cozido desfiado
2 colheres de sopa de salsinha
Farinha de trigo
Ovo
Farinha de rosca
Oleo

Preparo:
Derreta os tres primeiros ingredientes e mexa bem.
Adicione o quarto ingrediente sem parar de mexer.
Tempere com o quinto e o sexto ingrediente.
Deixe cozinhar ate que a mistura engrosse e borbulhe.
Retire do fogo e acrescente o setimo ingrediente.
E o oitavo ingrediente e misture bem e deixe esfriar.
De o formato de coxinha.
Passe - a no nono e no decimo ingredientes e depois no decimo primeiro ingrediente.
Frite - as em oleo quente ate que doure.

Retirada das minhas anotaçoes de 2005.

Saladas de Frutas à Suíça...

Ingredientes:
1/2 xicara de cha de aveia em flocos
50g de uvas passas sem sementes
1 colher de sopa de creme de leite
2 potinhos de iogurte com sabor de morango
1/2 xicara de cha de avelas
Nozes ou amendoas picadas
3 ou 4 maças picadas
2 peras picadas
Bagos de uvas

Preparo:
Misture todos os ingredientes.
Coloque as frutas picadas e a uva na saladeira.
Despeje o molho de iogurte por cima, mexa bem e sirva.

Dica:
Se preferir mais doce, adicione açucar ou mel.
Voce pode acrescentar ou substituir as frutas a seu gosto.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.

Torta Deliciosa de Frango...

Ingredientes - Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola bem picada
2 dentes de alho amassados
4 tomates sem pele
3 colheres de sopa de oleo
Pimenta
Sal a gosto
1\2 copo de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de salsa picada

Preparo:
Refogue o frango com todos os temperos por 15 minutos.
O molho deve estar ralo.
Dissolva a farinha de trigo no leite e misture rapidamente no recheio.
Reserve e utilize depois de frio.

Ingredientes - Massa:
3 xicaras de cha de farinha de trigo
3 ovos
50g de queijo parmesao ralado
1\2 colher de sobremesa de sal
1 xicara de cha de oleo
1 colher de sopa de fermento em po
Farinha de rosca para polvilhar

Preparo - Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e se necessario acrescente um pouco mais de leite.
O ponto da massa e de um mingau grosso.

Montagem:
Unte uma assadeira de aluminio retangular numero 31 com oleo.
Esparrame na assadeira untada metade da massa.
Salpique o recheio com o auxilio das maos sem misturar a massa.
Cubra com o restante da massa e, com o auxilio de uma colher nao deixe nenhum pouco descoberto.
Polvilhe com a farinha de rosca e leve ao forno pre aquecido por 30 minutos ou ate dourar na temperatura de 175c.
Corte em cubos e sirva ainda quente.

Retirada das minhas anotaçoes em 2005.