Adis Abeba...

Ingredientes:
1 3/4 de xicara de cha de açucar
1 pacote de 250g de margarina
4 gemas
1 ovo
5 colheres de sopa de chocolate em po
1 colher de cha de essencia de baunilha
2 pacotes de biscoito maria ou maisena de 400g ligeiramente batido no liquidificador
1/4 de xicara de cha de cachaça, vodca ou licor de sua preferencia

Preparo:
Bata o açucar com a margarina ate ficar um creme liso.
Junte as gemas, o ovo, o chocolate e a baunilha.
Bata bem.
Acrescente o biscoito moido e a cachaça.
Misture bem e coloque numa forma refrataria.
Numa panelinha, misture as gemas, o açucar e a maisena.
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre.
Leve ao fogo e cozinhe ate formar um creme liso, sem parar de mexer.
Junte a cachaça, mexa e retire do fogo.
Despeje numa tijela e deixe esfriar.
Sirva o Adis Abeba cortado em porçoes e regado com o molho.

Dica:
Enquanto o molho esfria, mexa de vez em quando para nao formar uma pelicula na superficie.

Sanduiche Com Toucinho e Milho Verde...

Ingredientes:
8 fatias de pao de forma
Manteiga
1 lata de milho verde
100g de queijo parmesao ralado
2 colheres de sopa de farinha de rosca
6 fatias de toucinho defumado frito e esmigalhado
6 colheres de cha de catchup picante

Preparo:
Passe a manteiga nas fatias de pao.
Leve ao forno preaquecido, por uns 5 minutos, para tostar.
Escorra o milho, misture com o queijo ralado e a farinha de rosca.
Distribua sobre as fatias de pao.
Leve ao forno preaquecido por uns 12 minutos.
Retire do forno, salpique com o toucinho e coloque o catchup.

Rendimento: 4 porçoes.

Sanduiche de Salame...

Ingredientes:
1 xicara de cha de salsa picadinha
1/2 xicara de cha de pepino em conserva, picado
1 xicara de cha de maionese
250g de salame, em fatias
Folhas de alface
1 pao tipo baguete

Preparo:
Misture os tres primeiros ingredientes.
Corte o pao ao meio e passe a mistura.
Cubra com a alface e o salame.
Feche com a outra metade do pao e corte em pedaços.
Sirva a seguir.

Rendimento: 6 unidades.

Dicas:
Querendo, substitua o pao tipo baguete por pao integral.

Tempo de Preparo: 10 minutos.

Sanduiche Canadense...

Ingredientes:
1 1/2 xicara de cha de queijo fresco, tipo minas, ralado
100g de lombinho defumado, picado
1 xicara de cha de salsa picadinha
1 colher de sopa de cebola ralada
2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
1 xicara de cha de maionese
10 paezinhos redondos

Preparo:
Misture bem todos os ingredientes.
Corte os paes ao meio e recheie.
Sirva a seguir.

Rendimento: 10 unidades.

Dica:
Se voce ou alguem de sua familia curtir o paladar agridoce, acrescente um pouco de passas ou de ameixas pretas picadinhas.

Tempo de Preparo: 10 minutos.

Salada de Peixe À Provençal...

Ingredientes:
1kg de file de pescada branca cozida em agua e sal, escorrida e reservada
1 xicara de cha de maionese
1 dente amassado de alho
2 files de anchovas picadas
1 cebola pequena ralada
2 pimentoes vermelhos picadinhos
Salsa picadinha à gosto

Preparo:
Corte ao meio o file, cozinhe - o em agua e sal, escorra - o e reserve - o.
Misture bem a xicara de maionese, o alho amassado, os files de anchovas picados, a cebola pequena ralada, os pimentoes e a salsa picadinha à gosto.
Cubra o peixe com o molho e decore com rodelas de limao.
Sirva fria.

Rendimento: 6 porçoes.

Salada de Brocolis...

Ingredientes:
1 maço de brocolis
1 xicara de cha de maionese
1 a 2 colheres de sopa de alho picadinho

Preparo:
Cozinhe o brocolis em agua fervente com sal.
Escorra e reserve.
Misture a maionese com o alho.
Despeje sobre o brocolis morno e mexa com cuidado.
Sirva frio.

Rendimento: 6 porçoes.

Rosquinhas Com Maça...

Ingredientes - Recheio:
1/4 de xicara de cha mais ou menos 2 colheres de sopa de açucar
3/4 de xicara de cha de canela em po
3 colheres de sopa de rum
4 maças maduras, grandes, descascadas e sem sementes

Ingredientes - Massa:
1 1/4 de xicara de cha de farinha de trigo
1/2 colher de cha de fermento em po
2 ovos separados
1 colher de sopa de oleo
3/4 de xicara de cha de cerveja
Oleo para fritar
1/2 xicara de cha de açucar
1 colher de cha de canela em po

Preparo - Recheio:
Numa forma refrataria, misture o açucar com a canela e o rum.
Corte as maças em rodelas de 1cm de espessura e passe - as na mistura de açucar e canela.
Tampe e deixe descansar por 30 minutos, virando as rodelas de maça uma ou duas vezes, para absorver bem o gosto de canela e do rum.

Preparo - Massas:
Numa tigela media tempere a farinha com o fermento.
Junte as gemas e 1 colher de sopa de oleo.
Bata ate que fique cremoso.
Acrescente a cerveja e bata novamente.
Bata as claras em neve firme e acrescente cuidadosamente à massa.
Numa frigideira, aqueça o oleo.
Mergulhe as rodelas de maça na massa, tomando cuidado para que fiquem bem cobertas.
Frite - as no oleo quente por 8 a 10 minutos, ou ate que estejam bem dourados.
Vire - as com uma escumadeira para que fiquem por igual.
Coloque sobre toalhas de papel para que escorram bem.
Salpique com açucar e canela e sirva mornas.