Brasileirinho...

Ingredientes:
1 lata de leite moça
A mesma medida de pinga
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 gaveta de gelo picado

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Acrescente gelo picado, a gosto e sirva a seguir.

Rendimento: 1 litro de bebida.

Dica:
Querendo, junte coco ralado à bebida.

Buscape...

Ingredientes:
1 lata de leite moça
1/2 medida de agua
1 gema
Nos moscada a gosto
Gelo picado

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Sirva à seguir com gelo picado à gosto.

Rendimento: 1 litro de bebida.

Sonhos Recheados...

Ingredientes:
250g de ricota
1 ovo
6 a 8 colheres de sopa de leite
9 colheres de sopa de oleo
1/4 de xicara de cha de açucar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de casca de limao ralada
500g de farinha de trigo
1 1/2 colher de fermento em po

Ingredientes - Recheio:
Pedaços de frutas
Damascos
Ameixas pretas
Pedacinhos de chocolate
Queijo de minas fresco sem sal e com açucar
Rodelas de banana
1 a 2 claras
Açucar de confeiteiro para o glace

Preparo:
Misture a ricota passada em peneira com o ovo, o leite, o oleo, o açucar, o sal e a casca de limao ralada.
Misture a farinha de trigo com o fermento e acrescente em duas vezes, amassando bem.
Abra a massa numa espessura de mais ou menos 1/2cm.
Corte rodelas de uns 6cm de diametro.
Coloque um pouco de recheio sobre a rodela e cubra com a outra, fechando bem as bordas, molhando - as com claras.
Frite em oleo nao muito quente, durando de 1 1/2 minuto de cada lado, virando - as de uma so vez.
Escorra bem.
Se desejar, misture açucar de confeiteiro com um pouco de agua e passe nos sonhos.

Rendimento: 45 sonhos, aproximadamente.

Regalos de Fuba...

Ingredientes:
1/3 de xicara de cha de manteiga
1/3 de xicara de cha de açucar
1/4 de xicara de cha de leite
1 ovo
1/2 colher de cha de sal
1 xicara de cha de farinha de trigo
4 colheres de cha de fermento em po
1 xicara de cha de fuba fino
Manteiga para untar

Preparo:
Misture aos poucos a manteiga e o açucar, mexendo sempre.
Depois, bata ate obter um creme fofo.
Acrescente o leite, o ovo e o sal e continue batendo, ate se incorporarem ao creme.
Peneire juntos a farinha e o fermento e adicione à mistura.
Junte o fuba, mexendo apenas o suficiente para ficar bem misturado.
Despeje a massa em forminhas para empadas untadas e asse em forno quente durante 25 minutos.
Sirva quente, com cafe.

Dica:
Corte os regalos ainda quentes ao meio e passe um pouco de manteiga.

Rapadurinha de Leite Moça...

Ingredientes:
1 lata de leite moça
2 xicaras de cha de açucar
1 colher de sopa de chocolate em po
1 colher de sopa de manteiga

Preparo:
Misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre.
Quando começar a ferver, deixe por mais 8 minutos e tire do fogo.
Bata bem com uma colher de pau, jogue sobre uma superficie de marmore e deixe esfriar.
Corte em quadradinhos.

Rabanadas...

Ingredientes:
1 lata de leite moça
2 vezes a mesma medida de leite
12 fatias de pao amanhecido
2 ou 3 ovos batidos
Oleo para fritar
Açucar
Canela em po


Preparo:
Misture o leite moça com o leite.
Mergulhe as fatias de pao e umedeça - as bem.
Retire as fatias com uma escumadeira e deixe escorrer sobre uma peneira.
Passe as fatias no ovo batido e frite em oleo nao muito quente dourando dos dois lados.
Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
Passe para uma travessa e polvilhe com açucar e canela.
Sirva quente.

Dica:
Se nao quiser usar o leite moça, apenas adoce bem o leite.

Mescladinhos...

Ingredientes:
2 latas de leite moça
1/2 medida de leite
3 colheres de sopa de chocolate em po soluvel
2 colheres de sopa de manteiga

Preparo:
Leve ao fogo baixo 1 lata de leite moça, o chocolate e 1 colher de sopa de manteiga, mexendo ate desprender da panela.
Deixe esfriar num prato untado.
Leve ao fogo baixo a outra lata de leite moça com 1 colher de sopa de manteiga e o leite procedendo da mesma maneira.
Faça bolinhos com porçoes de massa clara e massa escura, para deixa - los mesclados.
Passe em açucar refinado e coloque - os em forminhas de papel.

Rendimento: 55 mescladinhos.