Arroz do Oriente...

Ingredientes:
2 colheres de sopa de oleo
1/2 xicara de cha de cenoura cortada em tirinhas
1/2 xicara de cha de vagens cortada em tiras finas
600g de presunto cortado em tiras
1 xicara de cha de arroz lavado e escorrido
2 tabletes de caldo de camarao
1 colher de cha de gengibre picado
3 colheres de sopa de cebolinha verde picada

Preparo:
Aqueça o oleo e refogue a cenoura e a vagem.
Quando estiverem macias, junte o presunto, retire do fogo e reserve.
Em uma panela, leve ao fogo o arroz, 2 xicaras de cha de agua e o caldo de camarao, mexendo bem ate dissolver.
Quando estiver cozido, junte os legumes com o presunto, o gengibre e a cebolinha.
Misture bem e sirva a seguir.

Rendimento: 4 porçoes.

Microondas:
Em um recipiente refratario alto, coloque 2 xicaras de cha de agua, os tabletes de caldo de camarao e o oleo.
Tampe e leve ao microondas por cerca de 3 minutos, em potencia alta.
Adicione o arroz, a cenoura, a vagem e o gengibre picado.
Mexa bem e leve ao microondas por cerca de 10 minutos, em potencia alta.
Deixe por cerca de 5 minutos, em tempo de espera.
Misture o presunto, a cebolinha picada e sirva a seguir.

Congelamento:
Congele o arroz pronto e frito em um recipiente adequado.
Retire o ar, tampe e etiquete e leve ao freezer ou duplex por ate 3 meses.

Dica:
Substitua o presunto, pela mesma quantidade de camaroes pequenos e limpos.

Arroz Com Salame...

Ingredientes:
2 xicaras de cha de arroz
1 colher de sopa de oleo
1 xicara de cha de salame picadinho
1/2 xicara de cha de azeitonas pretas picadas
3 cubinhos de caldo de galinha
1 colher de sopa de pure de tomate
1 colher de sopa de salsa picada
Queijo ralado a gosto

Preparo:
Refogue o arroz no oleo.
Junte o salame, a azeitona, o caldo de galinha dissolvido em 1 litro de agua fervente, e o pure de tomate.
Cozinhe em fogo baixo ate secar.
Junte a salsa e polvilhe com queijo.

Rendimento: 8 porçoes.

Arroz Com Milho Verde e Passas...

Ingredientes:
3 colheres de sopa de manteiga
1 lata de milho verde
1/2 xicara de cha de uvas passas sem sementes
5 xicaras de cha de arroz cozido
1 colher de sopa de queijo ralado

Preparo:
Aqueça a manteiga e refogue ligeiramente o milho verde e as passas.
Misture com o arroz aquecido e o queijo ralado.
Sirva a seguir.

Rendimento: 6 porçoes.

Arroz Chines...

Ingredientes:
2 xicaras de cha de arroz cozido
1 ovo feito omelete em tirinhas
1/2 xicara de cha de ervilhas cozidas ou em lata
1/2 xicara de cha de presunto cozido picado

Preparo:
Misture todos os ingredientes e aqueça.

Rendimento: 4 porçoes.

Croque Madame...

Ingredientes:
Manteiga em temperatura ambiente
2 fatias de pain viennois
1 fatia de queijo ementhal
1 file de frango bem fino e pre assado
1 ovo
Sal
Pimenta do reino

Preparo:
Passe manteiga apenas de um lado das fatias de pao.
Sobre uma das fatias, do lado sem manteiga.
Coloque o queijo ementhal e por cima o file de frango.
Feche o sanduiche, deixando o lado com manteiga virado para cima.
Em uma frigideira, frite o sanduiche em fogo medio, dos dois lados, ate ele adquirir uma cor levemente dourada.
Deixe o croque madame reservado em forno quente.
Frite o ovo.
Abra o sanduiche e coloque o ovo sobre o frango.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Rendimento: 1 porçao.

Observaçao:
O pao nao deve estar queimado e o queijo deve estar levemente derretido.
Sirva bem quente, com vinho tinto (beaujolais).

Torta Deliciosa...

Ingredientes:
1 pao de forma sem casca
1/2 litro de leite
1 colher de sopa de azeite
3 tomates sem pele e sem sementes, picados
1 tablete de caldo de camarao
1 lata de palmito pequeno
1 xicara de cha de azeitonas picadas
1 colher de sopa de salsa picada
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em po
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar

Preparo:
Umedeça o pao no leite e reserve.
Aqueça o azeite e refogue os tomates, junte o caldo de camarao, o palmito, as azeitonas, a salsa picada e o pao.
Cozinhe por cerca de 3 minutos e retire do fogo.
Reserve.
Bata as claras em neve, junte as gemas, o fermento em po, incorpore delicadamente à mistura de pao.
Coloque em uma forma untada e polvilhada.
Leve ao fogo medio (180c), pre aquecido por cerca de 30 minutos.
Sirva à seguir.

Rendimento: 6 porçoes.

Dica:
Nao e aconselhado o congelamento desta receita, pois ha alteraçao de textura e sabor.

Torta Rapida Salgada...

Ingredientes - Massa:
4 ovos
1 xicara de cha de leite
1 xicara de cha de oleo
1 xicara de cha de queijo ralado
1 xicara de cha de farinha de trigo
1 colher de cha de sal
1 colher de sopa de fermento em po
1/2 xicara de cha de salsa picada
1 xicara de cha de maisena

Ingredientes - Recheio:
1/2kg de tomate maduro e picado
1 lata de atum desfiado
Azeitonas
Sal
Queijo ralado
Oregano

Preparo - Massa:
Coloque os ingrediente da massa no liquidificador um a um pela ordem.
Desligue o liquidificador a cada vez.
Bata por 2 minutos e despeja na forma untada e polvilhada.

Preparo - Recheio:
Arrume sobre as massas os ingredientes do recheio.
Asse em forno moderado por 20 minutos.